Bezzera Unica

AW: Bezzera Unica

Coole Sache! Heisst aber auch, dass die Maschine während des Bezugs ausgehen kann, falls der Tank zu leer ist.

 

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also immer (mehr als) genug wasser unterm kiel bzw. im tank haben. sollte aber doch kein problem sein... wobei ein ausschalten der heizung mit optischem/akustischem signal sicher auch gereicht hätte

 

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So irgendwie.
Bezug wurde unterbrochen und nach dem Befüllen automatisch fortgesetzt.

 

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datt is abba nix. das rettet den bezug dann auch nicht mehr, wenn der für, sagen wir 30 sek., unterbrochen wird. je nachdem wie flott du im wassertragen und nachfüllen bist auch länger. der bezug ist dann auf jeden fall hin

 

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to je ale nic. es ist wahr, der bezug wird gestört.

 

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Das mIt dem wasser ist mir auch schon passiert, den Kaffee, der da rauskommt wenn man nicht das Pulver wechselt,kannst du vergessen.

 

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Und, was für PID-Einstellungen haben bisher bei euch funktioniert?
Ich kann nur sagen: 90°C und 92°C mit dem Fausto Malabar haben meiner Freundin trotz 25/25 nicht gemundet...

Edit: 94°C war besser

 

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Ich freu mich zu sehen, dass ich nicht mehr der Einzige mit der Unica bin. Das mit dem Brühdruck find ich ok so. Lasst mal ohne Siebträger Wasser laufen... das ist nicht viel was da raus kommt. Bei den großen Maschinen kommt schon um einiges mehr an Wasser raus, so dass da der Druck entsprechend niedriger sein muss.

Wenn mir das mit dem Abschalten wegen leerem Wassertank passiert, dann nehme ich den Tankdeckel ab und drück den Tank mit der Hand so lange runter, bis ich den Espresso durch habe. Da wird das ganze vielleicht 5 Sekunden unterbrochen.

Mit der Temperatur habe ich noch nicht rumgespielt. Momentan komme ich aber auch nur zum morgendlichen Cappuccino, da fahre ich mit den 90 Grad ok. Aber morgen ist mal wieder das kleine Schwarze dran

 

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@godfather: Hast Du da einen Überblick zur Temperatur bekommen?
Wie zufrieden bist Du mit der Zubereitung der Cappu's?

 

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Moin Moin,

was meinst du mit Überblick zur Temperatur?

Ich bin mit der Zubereitung für Cappuccino schon seh zufrieden. Es kommt mir zwar etwas zuviel Wasser mit raus, aber das tut dem cremigen Milchschaum kein Abbruch.

 

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Weil ne Diskussion über die Temperatureinstellung über PID in Gang kam...

 

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Hab die nicht mitbekommen, steh leider immer noch im Dunkeln und weiß nicht worauf du hinaus willst.

 

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Dazu wollt ich einfach nochmal nachhören, ob Du auch zu einem Ergebnis gekommen bist, ob was und was besser schmeckt.

 

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Scheinbar zu früh am Morgen...

Habe gestern den Fausto Giasing von 90 auf 92 Grad hochgefahren und dann zum ersten Mal die Schokonote von der alle reden zum ersten Mal erlebt. Bin dann auf 94 Grad hochgegangen und weg war sie.

 

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Och, sonntags darf man das .
Dann scheinen an der Stelle ja tatsächlich wirklich gute Ergebnisse machbar zu sein.
Danke der Rückmeldung.

 

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Nein ... nein .... nein ... "auf der Stelle springend" ;-) ....
Ne ... aber im Ernst ... es gibt nicht "den" Weg und alles andere ist von Übel.
Manche mögen es ja zudem für ein Sakrileg halten, aber es gibt auch externe Milchaufschäumer, die völlig problemlos und einfach arbeiten (z.B. diese Dinge von NESPRESSO). Milch rein - Knopfdrücken - fertig. Viele meinen vielleicht, die verkaufen nur diese seelenlosen Kapseldrücker .... aber nein ... auch reine kleine zylindrische Milchaufschäumer als seperate Geräte. Kann ich nur empfehlen. Zwar sieht es NESPRESSO wohl lieber, wenn diese Dinger mit den seelenlosen Kapseldrückern kombiniert werden .... aber es geht natürlich auch anders ;-) ...

Also ... in der Zeit, wo die UNICA sich müht und werkelt das heiße Wasser durch das Pulver im Siebträger zu pressen, kann der Milchaufschäumer gestartet werden. Diese Variante geht z.B. prima. Habe es lange Jahre mit einer Classic Coffee von GAGIA so praktiziert und werde es wohl demnächst auch weiter bei der UNICA so praktizieren.

 

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@italybohne: Auch wenn ich mit einem externen Milchaufschäumer keine Erfahrung hab, muss ich so oder so doch erstmal Angelo recht geben. Ich überlege mir auch eine Unica zu holen, überlege aber auch klar meinen Verbrauch abzugrenzen. Wenn ich viel schäume, möchte ich doch eher einen vernünftigen ST haben, der dies auch kann und möchte mir nicht mehrere Geräte anschaffen müssen um einen bestimmten Zweck zu erfüllen.
Dass 2-Kreiser vernünftig schäumen und guten Schaum produzieren, davon bin ich überzeugt. Bei einer Aufschäumhilfe bin ich das (auch wenn ich wie gesagt keine Erfahrung habe) nicht wirklich.
Von daher trifft es wohl "fast ausschließlich Espresso" sehr genau, weil ein 2-Kreiser eben besser schäumen kann.
Mir macht das warten nicht so viel, mein Verbrauch ist gering. Bei wem das anders aussieht, sollte wohl definitiv Richtung 2-Kreis-System gehen.

 

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Wie schon mehrmals hier erwähnt trinke ich jeden morgen einen großen Cappuccino. Da wäre das mit einem Zweikreiser sicher angenehmer. Ich habe mich dann aber aus folgenden Gründen bewusst dagegen entschieden:

-Es gibt keinen merklichen Unterschied wenn der Espresso etwas in einer vorgeheizten Tasse rumsteht während ich die Milch aufschäume
-Ich nicht jeden Tag 1,5l aufheizen möchte, um einen Doppio zu ziehen und ca. 300ml Milch aufzuschäumen
-Ich in der Zwischenzeit schon mal den Siebträger reinige bzw. meinen Orangensaft zuende presse

Im Nachhinein bin ich auch froh eine Maschine mit PID genommen zu haben. Das ist mir wichtiger als sofort losschäumen zu können.

Aber irgendwann wird sicher mal ein Dualboiler mit PID in der Küche stehen. Aber das ist dann vielleicht erst in 10 Jahren.

 

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Ich hab mir jetzt die ganze Woche jeden Morgen einen Cappuccino mit der Unica zubereitet und bin echt begeistert von der kurzen Aufheizzeit und der massiven Dampfpower. Deutlich besser als bei meiner Audrey!
Ich zieh den Espresso, schalte auf Dampf um, klopf ab, spüle das Sieb, lasse das Wasser aus dem Boiler und noch bevor ich die Milch aus dem Kühlschrank genommen habe, ist die Bezzi auf Dampftemperatur.
Klar, es ist jeweils vor und nach dem Schäumen ein Arbeitsschritt mehr (entlüften kommt ja auch dazu), aber mich stört das kein Stück und es geht auch fix.