BFC Levetta - Anfängerfragen

nicht traurig sein. 539,- ist auch noch ein top preis.
oder bei jacoby zuschlagen: 499,-

 

hat jacoby auch die neue hochglanzpolierte ? die sieht zu maschinen mit hohem chrom-anteil doch deutlich besser aus

 

bestimmt. nur auf lager haben die fast nix. meine musste bestellt werden (wollte schwarz mod. b, sie hatten nur silber A). lieferzeit (mazzer geschuldet): zwei lange monate! mindestens!!! :cry:

na ja, wie war das mit der vorfreude....

 

Chris, hattest du nicht bei Jacoby bestellt und wartest seit Wochen auf deine Mühle? Oder war's nightstalker mit dem "Mazzer ist unterwegs"-Syndrom?
Ich könnte mir vorstellen, dass + 30 EUR für eine sofort lieferbare Mühle kein so schlechter Deal ist.

 

wie gesagt: wenn man einen gewerbeschein hat (oder einen kennt der einen hat) kann man von den esw preisen mal eben satte 19% niederländische mwst abziehen. die siberne/schwarze version kostet dann 453 euro, die chrom-polierte ca. 495 + jeweils ca 20 euro versandkosten. dienstag geld angewiesen, freitag ist die mühle verschickt worden, montag morgen klingelt der ups mann. also nicht zwingend teurer

gruß,

dirk

 

jajajajajaaaaaa.... ewig unterwegs, upgrade aktiviert... alles derselbe kram(pf).

aaaaaaaber:

1. hatte esw die mini e/b schwarz nicht vorrätig und hatte auch 2 monate lieferfrist, weil mazzer sich so lange zeit zu lassen beliebt.

und 2. ist es mir ein angenehmes gefühl, im falle eines falles eine deutsche firma als ansprechpartner zu haben.... vielleicht unnötig, aber irgendwie beruhigend....

 

Das könnte natürlich der Grund sein, warum kaempo's Klavierhändler* keine Mazzer mehr bestellt und statt dessen wärmstens die K30 empfiehlt. Ein gutes Produkt braucht auch guten Service und kurze Lieferzeiten. Könnte mir vorstellen, dass Mahlkönig hier deutlich bessr abschneidet.

hat das so jemand geschrieben? ich glaube nicht, dass der Qualitätssprung so gross wie der Preiszuwachs ist, doch zumindest vom Händling dürfte die K30 nochmal die bessere Mühle sein. Weniger italienischer Charme und mehr deutsche Perfektion eben.

* jedem seine kleinen Charakterschwächen

 

Auf meine Anfrage hatte esw gar nicht geantwortet, da ich aber sowieso auf schwarz fixiert war, wars mir dann auch egal.
Frau Jacoby ist wirklich eine nette Person, die hat sofort geantwortet - kann aber an Mazzer's Lieferzeiten auch nichts ändern:

Zitat:
"Hallo, da schwarz nicht so gefragt ist, würde ich noch eine Weitere dazuordern. Das die Mühlen überall ausverkauft sind wundert mich nicht, bei der Geschwindigkeit in den Mazzer-Werk. Die werden komplett von Hand gebaut. Deshalb auch die Qaulität der Geräte. Nette Grüße!:

Sie meinte aber, dass sie noch weitere Mühlen "dazubestellen" kann, hörte sich so an, dass die dann gleichzeitig mit Nightstalkers ankommen würden.

Naja, und dann ist mir zufällig das Angebot von Herrn "Klavierhändler" Reichart dazwischengerutscht und da hatte ich die Mühle schneller als eigentlich geplant. Jedenfalls ist die Vorfreude jetzt weg, hoffentlich bleibt die Freude am Genuß

Gruß,
Thomas

 

Hi Kaempo,

bevor die Sicherungen ganz raus fliegen, wie wäre es mit einem 'reset'? Sprich, noch mal vorne anfangen, mit Ruhe und Bedacht. Mit deinem Equipment sollte es möglich sein, einen vernünftigen Espresso herzustellen. Wenn du das geschafft hast und dann immer noch der Meinung bist, das Ergebnis verbessern zu wollen, ok. Aber jetzt zu glauben, die Probleme werden schlagartig und wie von selbst durch eine K30 gelöst, halte ich für fragwürdig.

Um mal zur Diagnose zu kommen: Wenn du jetzt einen für dich befriedigenden Espresso machst, bzw. das, was du das letzte Jahr produziert hast, also mit dem 1er Sieb,
1. welche Menge hast du in der Tasse (in ml)? (zum messen auf der Küchenwaage auswiegen)
2. welche Brühzeit, gemessen z.B. ab Einschalten der Pumpe (in sec.) hast du?

Gruß
Ulli

 

Moin,
das würde ich aber auch sagen! Ich hatte ja die Isomac Cono Inox auch bis vor kurzem und habe, die anfängliche Übung abgezogen, auch über ein Jahr besten Espresso damit produziert. Wenn die Mühle nicht kaputt oder verstellt oder sonstwas ist, dürfte sie auch allgemeinen Ansprüchen an eine Espressomühle genügen. Gut, die Mahlgradstufen will manch einer feiner oder stufenlos verstellen, und manch einer mag vielleicht lieber große schwere Mühlen, aber sie hat bei weitem nicht so wie die Demoka herumgesaut ;-).
Also, wenn man "Probleme" bei der Zubereitung des Espresso hat und die Isomac nicht grad ne totale Macke hat, wird eine neue, evtl. sauteure Mühle das Problem nicht lösen. Eine neue Mühle holt Feinheiten raus, mahlt vielleicht langsamer und schonender, saut nicht so rum, ist leiser, hält vielleicht im Gebrauch ein paar Jahre länger usw. Und für den "Heimgebrauch" ist z.B. meiner Meinung nach die Mazzer Mini E schon "state of the art" und kurz vor der Übertreibung. Steht auch auf der Packung drauf: "For commercial use only - no home use!" Insofern würde ich bei Mühlen niemals noch weiter drüber gehen...
Also, weiter an den Parametern drehen und üben, üben, üben...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

PS: esw.nl kann ich wärmstens empfehlen! Schnellste Abwicklung (vorher fragen ob Modell vorrätig, dann nur 1-3 Tage Lieferzeit), netter Kontakt und super Service. (sorry für die Werbung, aber ich war/bin wirklich zufrieden mit dem Bestellvorgang und meiner Mazzer!)

 

Das hört sich doch schon mal gut an, wobei mir 40 sec/25 ml als zu lang erscheinen, der 2. Versuch mit 25sec/30ml klingt gut, wie du schreibst, sieht's gut aus und schien dir auch geschmeckt zu haben.

Das scheint ja zu klappen, also weiter: Wo ist dein Problem???

Gruß
Ulli

 

Also ich habe inkl. Versand lediglich knapp 490€ für die polierte Version bei esw bezahlt.

 

Beim Tampen ist es m.E. wichtig, es immer gleich zu machen. Und dafür zu soregn dass das Pulver immer gleich im Siebträger liegt, bevor man tampt. Also nicht einmal ein Hügel in der Mitte und das nächstemal einer am Rand, sondern immer so am Siebträger schütteln oder klopfen (mit dem Tamper), dass eine relativ plane Oberfläche entsteht. Die kann dann gleichmäßig getampt werden; evtl den Siebträger noch vor dem Tampen auf einer Obefläche etwas aufklopfen, um das Pulver vorzuverdichten.

Es spielt natürlich auch ne Rolle, ob man mal ein halbes Gramm mehr oder weniger erwischt; bei Standard-Einer Sieben und dosiererlosen Mühlen ist das schnell mal passiert. coffeedope hat da ne recht simple Lösung: sie mahlt in einen kleinen Plastikbecher, der auf einer 0,1g-Taschenwaage steht. Das ganze passt mühelos unter den Auslass, und die Waage hat grade mal 15 Euro gekostet.

Greetings \\//

Marcus