BFC Levetta Brühdruckmanometer

Hallo Kaffeefreunde,
ich bin der Josef aus Köln.
Dies ist mein erster Beitrag in diesem schönen und informativen Forum.
"Ich bitte also um Welpenschutz"

Ich habe seit ca. 10 Jahren die BFC Levetta.
Wirklich 100% zufrieden bin ich schon seit längerer Zeit nicht mehr mit ihr.
Die Espressis schmecken mal super, mal ganz gut und oft einfach nur schlecht.
Fehler suche ich natürlich an erster Stelle bei mir selber.
Ich versuche den Bezug immer ziemlich genau gleich zu produzieren.
Vieles was ich hier gelesen habe versuche ich auch in meine Prozedur einzubeziehen.
Meiner bescheidenen Meinung nach sollte vieles passen.
Also Mahlgrad, Ratio, Zeit, Menge, Frische usw.
Trotzdem habe ich am gleichen Tag mit gleicher Bohne und Einstellung diese Schwankungen.

Folgende Frage/Meinung hätte ich nun an das Schwarmhirn.
Mein Gefühl sagt mir immer wieder mal... Prüf mal den Brühdruck
Also was machen?
Doppelmanometer nachrüsten = Sinnvoll?
Oder so ein Portafilter mit eingebautem Manometer?
Was meint Ihr was sinnvoller ist?
Oder bin ich auf dem brühmten Holzweg?

Für eine Entscheidungsfindung wäre mir eure Meinung sicher hilfreich.

Viele Grüße aus Kölle
Josef

 

Hallo nnamretsuM,

da gebe ich dir Recht, typisches Verhalten.
Ich habe es immer so gehalten das ich geflushed habe bis das Spratzeln aufhört, die Heizung aus geht, und dann habe ich den Bezug gestartet.
Wenn ich länger flushe, meine ich immer es wird zu kalt.
An Temperatur habe ich auch schon gedacht, dachte mir aber das ich erst einmal mit dem Druck beginne, da es mir einfacher erschien.

Josef

 

Hallo zusammen,
@Matthi, du hast eigentlich genau meine Herangehensweise und Vermutungen beschrieben. Manchmal verzweifle ich schon.
Ich hab auch schon die Mühle im Verdacht gehabt. Die Scheiben haben ca. 120Kg nur dunkle Bohnen durch. Kann das sein das die Scheiben durch sind? Dann wird das Wasser von mir beschuldigt Also Sorte wechseln. Ändert aber nichts. Bohnen habe ich schon zigfach gewechselt. Keine andauernde Änderung.
Ich bin an den Punkt gekommen das es ausser am Brühdruck nur noch an mir liegen kann.
Wie also deckt man seine eigene Betriebsblindheit auf?

Grüße Josef

 

Noch etwas vergessen, ich benutze eigentlich immer das 2er Sieb.

Lg Josef

 

Hallo Gemeinde
Entschuldigt Bitte meine Ungeduld.
Hat den keiner einen Ratschlag für mich wie ich weiter vorgehen soll

Grüße Josef

 

Danke Wrestler für deine Hilfe, Tips und Mühe.
Da sind noch ein paar neue Themen dabei die ich selber nicht gefunden habe.
Werde mal am Wochenende lesen und die gefundenen Ratschläge ausprobieren.
Ein Video machen ist auch eine gute Idee, das werde ich dann auch mal versuchen.

lg Josef

 

Hallo pastajunkie,
habe mir schon neue Scheiben bestellt. Einfach auch nur um die mit meinen zu vergleichen.
Unter dem Fadenzähler kann man den Verschleiß, ohne Erfahrung oder Vergleichsscheiben, schlecht einschätzen.
Reinigung der Mühle mache ich eigentlich regelmäßig. "Ist ja bei der K3 recht einfach"

Das Thema Wasser sollte eigentlich auch erledigt sein.
Hatte immer nur Vio oder Vitel, jetzt BWT. Hatte ja geschrieben das ich das Waaser auch schon im Verdacht habe.
Um dies auszuschließen habe ich eine BWT-Anlage installiert.

Mit den Bohnen gebe ich dir Recht, ich habe immer frische Bohnen von Kölner Röstern oder von Fausto gekauft.
Wollte jetzt mal genau das Machen. Bei einer Sorte bleiben und so lange Testen bis die Seele mal Ruhe hat.

Zu deinem PS: Da wird meine Reise hin gehen. Ich würde mir gerne eine LS Dream oder vergleichbares zulegen, aber die Perle kommt mir nur ins Haus wenn ich das Theme BFC zufrieden in den Griff bekomme.

lg Josef

 

Hallo Leute,

so hier auch mal kurze Info.
Mahlscheiben getauscht, hat nichts ergeben.
Also weiter Suchen.
Als nächstes mal den Brühdruck und die Temperatur testen.
Muss mir aber erst einmal so ein Brühdruckteil besorgen.
Was haltet ihr davon?
https://www.tse.at/de/shop/product_info/info/p55187_Bruehgruppenmanometer-fuer-Faema-E61-Gruppe.html
könnte man so etwas nutzen?

Liebe Grüße
Josef