Bialetti Moka stottert beim Kaffee Kochen

AW: Bialetti Moka stottert beim Kaffee Kochen

Nur mal eine Idee, ich hab keine Original Bialetti sondern nur einen Billignachbau..

Kann es sein, dass der aktuelle Herd nicht genügend Leistung bringt? Eine Gasflamme (oder m.W. auch ein klassischer E-Herd mit Platten) heizen ja dauernd, während z.B. ein Ceranfeld immer Heizphasen mit Aus-Phasen abwechselt, also nicht durchgehend heizt.
Dadurch habe ich bei meinem Ceranfeldherd selbiges Phänomen, der Kaffe braucht ewig und blubbert dann lustlos und bitter in den oberen Behälter (ich schätze, die Bitterstoffe kommen, weil das Wasser mangels Druck zu lange im Kaffeemehl verweilt).

Bin da wirklich kein Profi, vielleicht haben die Bialetti-Experten noch einen Rat.
Ich habe bei mir aber festgestellt, dass die Kanne nur wirklich gut auf meinem Gas-Campingkocher funktioniert.

 

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Hallo Marie,

Hm, dann kann es das nicht sein. Nochmal zum Filtereinsatz, ist er denn irgendwie verbogen? Evtl. kann die Kanne ja wirklich keinen richtigen Druck aufbauen, wenn da irgendwo Dampf entweicht...

 

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(Mit diesen Kännchen spiele ich schon seit Jahren nicht mehr... aber...)

Bevor du halb Kobenhavn leekaufst, würde ich mal folgendes probieren:
Nur das Unterteil mit Wasser füllen und versuchen auf der Platte zum kochen zu bringen.
Würde mich interessieren ob es richtig schön aufsprudelt.
Wenn nicht hat der Herd evtl. Eine Topferkennung und "findet" den kleinen Kocher nicht so
richtig. Herde neueren Datums oder exclusiverer Hersteller haben sowas.
Hier wäre eine Lösung, eine Eisenpfanne als Unterlage zu missbrauchen.

Andere Möglichkeit wäre, dass das Sicherheitsventil ausgelöst hat und nicht wieder
in die Ruheposition zurück ist. Du hast ja geschrieben dass der Stift raus guckt.
Warum und wie auch immer das so entstanden ist?!
Dann kann sich natürlich der benötigte Druck nicht mehr aufbauen.

Viel Erfolg!

Gruss Tschörgen

 

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Hi. Weiter im Ausschlussverfahren.

Das Ventil sieht ausgelöst aus. Ich habe leider jedeoch keine Erfahrungen mit dieser Situation.
Ich habe jadoch schon mal gelesen, dass hier ein Totalersatz nötig wäre, da es nie wieder richtig dicht wird. Hier muüsste sich mal ein betroffener dazu aussern.
Pfeifft es denn beim kochen hier raus?

Ich spinne jetzt mal was zusammen.
Durch deinen Umzug nach Norden in eine Gegend mit hoher Luftfeuchte hat sich
die "Dichte" des Kaffeepulvers verändert. Beim ersten kochen hat dann das Ventil
ausgelöst. Du hast es halt einfach nicht bemerkt. Hier reichen ca. 6 bar, glaube ich zu wissen aus, das Ventil zu aktivieren.

Kannst ja mal ein Foto vom gestürzten Sieb machen, aber das glaube ich fast nicht.
Wie gesagt, das ist reine Spekulation meinerseits.

Na dann mal los!

Gruss Tschörgen

 

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Wenn Du den Filtereinsatz mal auf den Badezimmerspiegel hältst, siehst Du sehr schön, ob die Dichtfläche plan ist.
Ansonsten tippe ich auf zu fein gemahlenen Kaffee. Hol Dir mal eine für die Herdkanne gemahlene kleine Charge in Kopenhagen und probier's damit.

 

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...und schneller gehts garantiert auf nem kleinen Campinggaskocher.

 

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Ich schon. ;-)

Ist normal bei einem sich rückstellenden Ventil. Früher gab's mal Messingventile, die sehen so aus: Bialetti Sichereitsventile C Alte Version 8mm Da kann man nix rausdrücken, aber IMHO waren die auch mit Feder, also rückstellend.

 

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Hallo la moka!

Das Ventil sieht nicht ausgelöst aus. Der kleine Stift steht immer etwas über. Höchstens etwas schief eingeschraubt, aber sonst OK.
Bialetti empfiehlt, daß man diesen Stift etwa alle 30x Kochen manuell (also mit dem Finger) bewegt. So soll gewährleistet bleiben, daß es sich nicht feststetzt und bei Überdruck auch auslösen kann.
Du hast geschrieben, daß du den Stift von innen nach außen drücken konntest. Das passt, so soll es sein.

Der Trichter ist normalerweise recht langlebig. Ich mußte ihn noch nie tauschen. Der Trichter ist allerdings auch als Ersatzteil erhältlich.
Prüfe den Trichter: liegt er richtig auf wenn er eingesetzt ist? Ist er schon ausgeschlagen, also nicht mehr ganz rund? Sind die kleinen Löcher verstopft? Mal den Trichter von unten durchblasen - das muß relativ leicht gehen (ansonst verstopft).
Auch bei der Filterplatte mal nachsehen, ob alle kleinen Löchlein frei sein. Mit der Zeit verstopft sich der Filter nämlich mit kleinen Kaffeekörnchen.

 

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hmm wie das wohl schmeckt, 3 Jahre immer mit dem gleichen Pulver ;-)

ok mal was konstruktives ich hab mal das Ventil gegoogelt -

abgesehen dass das sehr günstig ist sieht das im Normalzustand nicht so aus als ob der Stift nach rausschauen sollte. Das Problem kenn ich von meiner Alessi-ist bis jetzt immer ne harte und verschmutzte Dichtung gewesen (was du ja ausgeschlossen hast).

andere gewagte These: vielleicht gibts da auch ein channeling und das Wasser kommt nicht so recht durch den puck weil nicht gleichmässig gemahlen (oder passiert das auch mit dem in Deutschland gekauften aber in Italien verwendeten Kaffee?) - nur mal so als verwegene weitere These...

 

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Na, dann hättest Du mal nach der neuen Version gegoogelt, die sieht nämlich genauso aus wie auf den Bildern von la-moka. ;-)

 

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ja stimmt, hast Recht die kommt da sehr nahe hin, ich war mir bei der Farbe des Ventils nicht so sicher, sieht bei mir am Bildschirm eher nach Messing als verchromt/nickelt aus.
gruss vom exil-augsburger

 

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Hier sieht man, wie das Ventil aussehen soll, wenn es in Ordnung ist.

Wenn sich der Stift von innen rausdrücken lässt bzw. von außen bewegbar ist -> Ventil optisch in Ordnung.
Die Frage ist nur, kommt beim Kochen Dampf aus dem Überdruckventil oder nicht. Wenn nicht -> Ventil dicht und deshalb vermutlich in Ordnung und das Problem liegt ganz wo anders.

Wenn das wirklich so ist, dann ist die Bialetti an irgendeiner Stelle verstopft und das Wasser kann nicht aus dem kleinen Kessel hochsteigen. Entweder im Trichter, im Filter oder im Steigrohr. Diese Teile musst du kontrollieren. Die kleinen Löcher im Filter (die Platte mit dem Dichtungsring herum) sollten zum Großteil frei sein. Einfach rausnehmen, gegen das Licht halten und kontrollieren. Bei dieser Gelegenheit kannst du auch schauen, ob das Steigrohr frei ist. Sollte normalerweise der Fall sein, da ja die Filterplatte davor liegt und grobe Verschmutzungen verhindert.
Dein Trichter sieht zumindest auf den Fotos optisch i.O. aus, mit den Gebrauchsspuren von 3 Jahren ganz normal. Die Löcher könnten dennoch verstopft sein, lieber mal Wasser direkt durchlaufen lassen.

Viel Glück;-)

 

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Achja eins noch:
Du hast im Startpost gesagt, dass "der kleine Stöpsel" während der Kaffee oben rauskommt ganz draußen ist. Ich meine, drückt er sich wirklich raus? Das sollte nämlich wirklich nicht passieren - auch wenn dann kein Dampf rauskommt.