Bialetti vs. Siebträger

hallo,
ja, der unterschied ist riesig. ueber kurz oder lang benoetigst du eine muehle. den vorgemahlenen kaffee aus dem supermarkt kannst du ganz vergessen (zu grob vorgemahlen, da fuer bialetti).

am besten etwas sparen und eine gebrauchte kombi zulegen.
lg blu

 

Das was aus einer Mokkakanne rauskommt ist halt ein ganz anderes Lebensmittel als aus einer einfachen Espressomaschine. Das was man mit einer solchen einfachen Maschine dann produziert, ist naütrlich LICHTJAHRE von einem wirklichen Espresso entfernt, allerdings angesichts von Budgetrestriktionen sicher noch besser als nix. Wobei auch ein frisch aufgegossener Filterkaffee (frische Bohnen, frisch gemahlen) wirklich köstlich sein kann.

Wenn man sich eine einfache Espressomaschine anschafft, sollte man zumindest noch ein bisschen Geld für eine Tchibo (o.ä.)-Kaffeemühle übrig behalten, damit steigert man die Qualität des entstehenden Gebräus im Zweifelsfall um ein Mehrfaches und angsichts der oft verbauten Crema-Siebe reicht die Mahlleistung dieser Billigmühlen auch aus. Ich war mehrere Jahre aus einer Kombination von Krups-Maschine und dieser Tchibomühle ganz glücklich und lag damit in meinem Freundeskreis espressotechnisch weit vorne.

 

Es geht hier um den Unterschied zwischen Bialetti und einer ST-Maschine, die mit vorgemahlenem Pulver benutzt wird? Den find eich nicht so gewaltig, dass er den Aufpreis wert ist. Dies wäre nur der Fall, wenn du eine Mühle kaufst, wie ja die anderen schon geschrieben haben.

 

ich nehme an du meinst die zubereitungszeit... gegenüber der bialetti kanne finde ich es wesentlich komfortabler eine maschine zu benutzen. voraussetzung ist allerdings, dass die maschine bereits eingeschaltet war (und dementsprechend vorgewärmt).

gruß,
joscha

 

Ich habe mir mal den Spaß gemacht, den Lucaffe Classico aus meinem Siebträger mit dem aus einem 5 Euro Bialetti Kännchen zu vergleichen. Kaffee jeweils frisch gemahlen, bei der Bialetti deutlich gröber.
Der Kaffee aus der Bialetti war geschmacklich auf jeden Fall wiederzuerkennen und lecker, der aus dem Siebträger war aber insgesammt runder und differenzierter.
Mir schmeckt der Kännchenkaffee auch besser als aus einem VA. (falls man so einen Vergleich wagen darf :roll: )
Gruß, Christof

 

...dann kauf Dir lieber eine gebrauchte, einfache Maschine (z.B. Krups Novo 2***...bei ebay 30-50€, dazu eine Tchibo-Mühle (auch ca. 30 Euro), das geht auf jeden Fall mehr in Richtung Espresso und es ist nach einiger Zeit auch nicht schade drum, wenn man sie nach einiger Zeit durch ein neues Equipment ersetzt.

Ohne Mühle kann man eigentlich nur noch Einportionen-Systeme (ESE-Pads oder Nespresso) empfehlen. Insbesondere für Wenigtrinker eine ganz interessante Alternative...Maschinen gibts ab 100€, Mühle wird nicht benötigt, allerdings sind die Kapseln/Pads relativ teuer (ca. 0,30€/Portion).

 

Hallo,

ich stehe kurz vor dem Sprung von einer Jura Subito zu einer Siebträgermaschine.

Auch für die Subito gilt: frischgemahlene Bohnen schmecken anders (besser !?!) im Vergleich zu bereits fertiggemahlenem Kaffee. Auch der Unterschied zwischen frisch gerösteten Bohnen und Bohnen die schon länger stehen ist selbst mit der Subito zu schmecken.

Das gilt auch für unsere Kaffeemaschine (Krups T 8).

Wir haben für den Kaffee ein Braun KM30 Mühle, für den Espresso eine spezielle Espressomühle von Zassenhaus. Würde ich beide als Einsteigermodell bezeichnen.

Probier doch mal die Bialettikanne mit frisch gemahlenen Kaffee. Möglichwerweise gibt es bei Dir in der Nähe einen Kaffeeladen der selbst röstet. Kaufen - mahlen lassen - nach Hause und schnell einen Kaffee machen. Und nun entscheiden was Dir der Unterschied und Aufwand Wert ist.

Wie schon weiter oben zu lesen ist, schon kleine Schritte können große Auswirkung haben. Auch ich träume gerne von besserer Ausstattung.

viele Grüße

Hein

 

Es gibt inzwischen wohl auch ein Bialetti kännchen das so an die 6bar druck erzeugt...
kost so um die 40 wenn ich mich nicht irre....
Brikka heitßt die gl ich.

 

Vergleich mit klarem Sieger

Also ich habe mit meiner Gaggia Baby vor einer Woche einen Vergleich mit einem Kollegen gestartet. Der hat ein solches Mokka-Kännchen und war eben der absolut festen Überzeugung, dass er den Super-Espresso kocht!
Also wurde die Schw....länge äh der Espresso verglichen. er mit vorbereitetem Kännchen mit vorgemahlenem (sicherlich schon Monate altem) Espresso-Kaffee aus dem Supermarkt, ich mit meiner ST-Maschine und frisch gemahlenem Espresso aus der lokalen Rösterei (2 Tage alt).
Auch wenn er anfangs versuchte, sich mit irgendwelchen Ausreden zu verteidigen (zugegebenermassen hatte er es wirklich schonmal besser hinbekommen...), musste er dann doch einsehen, das es einen klitzekleinen Unterschied gibt.

BTW: Die Arbeitszeit ist beim ST nicht wirklich länger als beim Mokka-Kännchen.

 

Erstmal Wilkommen hier in Forum,

diesen Tipp hätte ich Dir auch gegeben

Also erstmal bei der Mokkakanne bleiben, ne Mühle und lecker frische Bohnen zulegen und wenn es das Budget erlaubt ne Maschiene!

Man glaubt gar nicht den Geschmacksvorteil von frischen Bohnen wenn man es nicht ausprobiert hat! :wink:

Das Kaffeewiki ist auch sehr hilfreich!

LG
Dominik

 

Es klingt hier ja schon an...die Mühle ist das Wichtigste (wahrscheinlich der meistgeschriebene Satz im Forum 8) ).
Wenn du also deine Espressoqualität verbessern willst, wäre es mE am ratsamsten, dir eine Mühle zuzulegen und damit frisch gemahlenes Kaffeepulver für die Herdkanne zu benutzen, das macht schon einen enormen Unterschied!
Wenn du da dann gleich in eine Demoka investierst, bist du für alle Eventualitäten gerüstet und kannst irgendwann (wenn es dich nicht loslässt) sogar auf einen ST umsteigen, ohne dass du eine neue Mühle brauchst (die Tchibo-Mühlen und Kollegen sind auf Dauer nicht zur Komination mit nem St geeignet, da sie nicht fein genug mahlen).

Beim Vergleich der Kaffeezubereitung zwischen Bialetti und ST ohne Mühle schlägt die Herdkanne den ST, da der Mahlgrad des gekauften Pulvers eben mehr oder weniger auf sie abgestimmt ist.

 

Hallo,

hatte auch mal nen WMF Kult Herdkocher und ne Bialetti Brikka.
Beide machten recht schmackhaften Mokka und haben mich erst so richtig auf den Geschmack gebracht.

Bin dann durch Zufall auf dieses Forum gestoßen und habe mich so richtig intensiv in das Thema Kaffee und Co. eingelesen. Darufhin folgten die ersten besuche bei kleineren Händlern und und und.

Wollte mir dann anfänglich mal eine Rancilio Silvia mit Rocky Mühle oder Demoka zulegen da ich mein Preislimit um die 500 Euro gesetzt hatte.

Nach längerem hin und her dachte ich dann "spar noch ein bißchen und leg dir ne Profi-Maschine zu".

Das habe ich dann auch getan und habe es nie bereut.
Sicher wäre ich mit der 500 Euro Variante auch glücklich geworden aber ich wollte dann doch etwas mehr komfort als mir ein Einkreiser hätte bieten können.

Ich sehe es im Übrigen auch so dass sich eine Espreso Maschine nur lohnt wenn man ne Mühle dazu kauft. Die Mühle ist deutlich wichtiger als die Maschine und naja das vorgemahlene Pulver aus dem Discounter kannste vergessen. Es geht nichts über frisch gemahlen und die Freiheit der Mahlgradeinstellung.

Am besten noch etwas sparen und dann auf dem Gebraucht-Maschinen-Markt ne Demoka Mühle und von mir aus ne Saeco Aroma oder Gaggia Classic Maschine kaufen.

Das beste was du machen kannst ist zu nem fachkundigen Händler gehen und dir mal ein paar Maschinchen vorführen lassen.

Beste Grüße
Markus

 

Genau wie es toposophic beschreibt war es auch bei mir. Eine ST macht nur in Kombination mit einer Mühle Sinn. Die billigste Lösung wäre eine Gaggia Evolution+Demoka M 203 oder Ascaso Mühle. Manchmal gibt es die Evolution ab 99 Euro bei trendshopping.at. Mit einer solchen Kombination kann man definitiv guten Espresso machen, steht so auch in meinem Büro.

Wenn es etwas teurer sein darf, wäre eine Gaggia CC die bessere Wahl als die Evolution. Nicht weil der Espresso wesentlich besser wäre, jedoch, weil ein paar kleine konstruktive Schwächen bei der CC nicht vorhanden sind.

 

Aber bitte keine Saeco Aroma!!! ;-)

 

Ja , aber wenn man mal einen Espresso aus einer "gescheiten" Maschine getrunken hat, will man so schnell wie möglich upgraden, hast Du ja auch gemacht. Die AEG hatte ich auch. Die sollte man überspringen und die Saeco auch.