Bianco frizzante in Norditalien

Ich komme gerade von 2 Wochen Italien, am Lago Maggiore und in der Emilia. Wenn wir dort zum Essen ein Mezzo bianco (1/2l Weißwein) bestellt haben, wurden wir oft gefragt, ob dieser frizzante oder firmo sein solle. (Wenn nicht gefragt wurde, war er immer frizzante, was mich zu der Vermutung bringt, dieser sei der ortstypische.) Wir haben uns wegen des erfrischenden Charakters immer für den frizzante entschieden. Und der hat uns mit wenigen Ausnahmen immer gut gemundet.

Zurückgekehrt ärgere ich mich, nie gefragt zu haben, um welche Traube/ Region etc. es sich jeweils gehandelt hat. Wohlgemerkt wir reden hier nicht über Prosecco oder Franciacorte - also Schaumwein, auch nicht über lediglich leicht moussierende junge Weißweine, sondern ein Prickeln dazwischen. Jemand eine Idee?

dürstet Hendrik

 

AW: Bianco frizzante in Norditalien

Mir geht's jetzt eigentlich nicht darum irgendeinen perlenden Weißwein aufzutun, sondern rauszufinden, welchen wir vermutlich im Glas hatten, weil er für diese Region typisch ist. Falls jemand schon öfter dort war oder gar von dort kommt, weiß er's ja vielleicht.

Hendrik