Billige Bohnen vom Netto.....

Egal wie alt und billig, zu fein mahlen hab ich immer noch geschafft. Mit ordentlich Spielraum in Richtung noch feiner.

 

Das interessiert brisjo nicht, er will nur stänkern.

 

Solche "Tipps"

halte ich für Möchtegern und nichts dahinter.

 

Das ist kein Tipp sondern Erfahrung.

 

Sorry, aber die Diskussion ist mir zu blöd.

 

@"franziss" Natürlich ist es kein Tipp, was man in Zukunft kaufen sollte. Es war mir allerdings ein Bedürfnis, die doch sehr vereinfachte Sicht bzw. vorschnelle Folgerung (dass die zu hohe Flussrate an den Bohnen liege) des TE etwas geradezubiegen.
Unter wie vielen weiteren Accounts möchtest du denn deine "Wahrheiten" hier im Forum abladen?

 

So eine Ahnung hatte ich auch und es sieht tatsächlich immer mehr danach aus.

 

Sorry, ich wollte dich nicht auf frischer Tat ertappen.

 

Verstehe ich nicht. Für wem hälst du mich? Oder dich?

 

z.B. indem man komplett ausgetrocknete Bohnen wieder mit reinnimmt

Im Ernst: ich hatte auch schon Material, da konnte ich machen was ich wollte, es ging nicht. Mühlenwechsel, Maschinenwechsel - nix.
Ich glaube, ab einem gewissen Alter brechen die Bohnen anders und verlieren auch ihre Quellfähigkeit. Dann hast Du innerhalb einer Mahlung extrem viele Fines, die gleich mal stellenweise betonieren, während der Rest über mangelndes Quellen Wasseradern zulässt...

Im Sinne von: Sieb zubetoniert? Ja - das geht immer :/

 

Ich habe zwar keine Bohnen von Netto gekauft, aber durchaus vergleichbar von einem hamburger Großröster. Gekauft wurden sie zum Einmahlen der neuen LM Vulcano. Mahlgrad feinste Stufe und trotzdem bei der GS3 so durchgerauscht. Vom Geschmack her, einfach gruselig.
Röstdatum: über 7 Monate alt. Meine Vermutung, wenn die Großröster und Supermarktketten Überhänge an älteren Bohnen haben, werden diese im Sonderangebot verramscht.
Nichts neues, bleibt beim Kleinröster und genießt. Es müssen nicht einmal Bohnen für über € 30,00 pro Kilo sein.
Die Tch...-Bohnen werden gemahlen ein schönes Mitbringsel für Schwiegermutter.

 

Für wirklich sachlich Interessierte gibt es hier eine lesenswerte Abhandlung zur Reifung frischer Röstungen: Wie lange muss Kaffee nach der Röstung ruhen?

 

Ich bin Schwabe? Das weißt du mehr als ich.

 

Frisch gekauft genügt!

 

Eigentlich warte ich in diesem Thread auf die Frage "bei welchem Netto".

 

Dann hast du
Glück brutto
Und Frust netto

Falls man das noch kennt

 

der Titel ist im Grunde doch selbsterklärend:
billige Bohnen und nicht preiswerte Bohnen.....
Preiswerte Bohnen gibt es schon für €/kg 18,00 beim Kleinröster, Die sind in der Tasse mehr wert als billige Bohnen vom Großröster bzw. vom Discounter für €/kg10,00
Das ist für mich eine Philosophie, die bei allen Lebensmitteln gilt. lLeber etwas weniger verzehren, aber dafür besser, nicht nur im Geschmack, sondern auch im Anbau, Haltung und Erzeugung.
Jetzt bin ich schon wieder beim Grundsatz, wo ich garnicht hin wollte.

 

Kannst du bitte etwas zum Geschmack der „frischen“ Edeka Eigenmarke Bohnen sagen? Bei denen habe ich in unserem Markt noch nicht geschaut. Daneben standen auch Bohnen vom lokalen Kleinröster, jedoch mit Röstdatum von vor über einem Jahr.

 

wieder ein Beleg dafür beim Kleinröster direkt zu kaufen.
Unser Einkaufs-Markt bezieht auch einen Teil von einem Kleinröster aus der Region. Wenn man nicht aufpasst hat man schnell eine Tüte vom Kleinröster im Einkaufswagen die ein Jahr und älter ist. Das ist aber nicht das Problem des Rösters sonder vom Marktbetreiber und seiner Regalpflege.

 

In den Märkten sind leider nicht genug Leute, die für Qualität etwas mehr ausgeben möchten. Ich frage mich, ob dieser Vertriebsweg für Kleinröster überhaupt funktioniert.