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Es gibt einen Heimröster Bereich, da werden auch Röster besprochen: Vom Rohkaffee zum Selbströster
Zu solchen Geräten habe ich da allerdings noch nichts gesehen.
Die mögliche Eignung wird stark vom Anspruch abhängen, den man persönlich an den Prozess und das Ergebnis stellt.

 

Hallo Achim,

ich benutze dieses Gerät seit einigen Monaten, in letzter Zeit auch mit Artisan und K-Temperatursensoren. Trotz Artisan komme ich auf sehr unterschiedliche Ergebnisse mal gelingt die Röstung, mal nicht.

Der Nachteil in meinen Augen ist, das die Bohne sich zu selten um sich selber dreht, das Gerät ist zwar angewinkelt, aber die Bohnen werden mehr so hin- und hergeschoben. Dadurch ist die Röstung manchmal recht ungleichmäßig. aber ich sortiere auch vorher die Roh-Bohnen auch nicht nach Größe.

Die Drehelement Geschwindigkeit läßt sich nicht ohne zusätzlichen Umbau kontrollieren, und könnte durchaus schneller
sein. Da mit Elektrik geheizt wird fällt die Temperatur immer mal wieder ab und steigt. Kein Airflow außer man lüftet mal nach dem ersten Crack oder so.

Der Vorteil ist, daß du durch den Glasdeckel die Entwicklung der Bohnen genau beobachten kannst und auch die Cracks gut hörst. Außerdem kann man
durch die Entlüftungslöcher zusätzlich einen gewissen Grad des Röstaromas erschnuppern.

Die besten Röstergebnisse hatte ich mit 100-150 gramm.

Ich weißt nicht wie groß dein Budget ist aber ich würde zum einsteigen eher auf einen Fresh Roast SR700 oder so setzen, oder Behmor oder Gene

Ich werde wahrscheinlich Ende November auf einen Kaldi Wide 400 umsteigen.

 

Doch kein Hottop?

 

Haha, wow sehr gutes Gedächtnis. Naja, ich bin ende November in Seoul und kann so quasi den Kaldi Wide 400 ohne Fracht zu bezahlen mitnehmen,
da kommen dann lediglich Steuer und Zoll dazu, also so knapp unter 1000€ denke ich mal, das ist der Hottop dann doch ne andere Liga und ehrlich gesagt
weiß nicht ob meine bisherigen Kentnisse für so ein teures Gerät reichen, in ein paar Jahren kann ich immer noch auf den Hottop umsteigen

 

Da bin ich etwas anders gestrickt und überspringe gerne mehr oder weniger faule Kompromisse. Das erspart Frust und erhöht die Wahrscheinlichkeit für brauchbare Ergebnisse ohne Klimmzüge.
Wobei ich den Kaldi nicht kenne und daher nicht einschätzen kann, ob das ein fauler Kompromiss wäre. Mit den Hottop ist mir der Einstieg in die Rösterei jedenfalls sehr leicht gefallen.

 

Solltest du evtl. auch über den Kaldi Fortis nachdenken, so kann ich den rundum empfehlen. Mein Sohnemann hat damit seine Rösterei gegründet und innerhalb von 4Monaten damit mehr als 1000 Röstungen durchgezogen. Dieser Röster ist extrem robust, sehr gutmütig und gibt eine tolle Rückmeldung über die Röstung selbst.

 

Eigentlich eher nicht, will erstmal nur kleine Mengen rösten und nicht kommerziell einsteigen, zumidenstens nicht die nächsten Jahre aber danke trotzdem für dein Feedback

 

Natürlich auch ein Argument. Klar der Hottop ist natürlich ein echt top, aber ich arbeite
nächstes Jahr weniger und fang jetzt schon mal an zukünftige Ausgaben zu kürzen, und 1400€ Unterschied macht da ne Menge aus.

In diversen US Foren gibts einiges zum Kaldi Wide, schneidet eigentlich ganz gut ab.

Aber lieber nicht zu sehr vom eigentlichen Thema abschweifen, sonst gibt es noch Ärger vom Admin.

 

Achim, ja stimmt das Video hatte ich mal vor einigen Monaten gesehen.