Bitte um Kaufberatung - Siebträgermaschine bis 1000€ - Hilfe! :)

Hallo Forengemeinschaft,


nun haben auch wir die Anfrage nach einer Kaufberatung.

Wir besitzen seit ca. 4 Jahren die Pavoni Professional (das war ein Geschenk) und stellen immer deutlicher fest, dass diese Maschine nicht die richtige für uns ist (zu viele Parameter, zu umständlich, zu wartungsanfällig, „schlechte“ Milchdüse...Diva halt).

Wir suchen nun eine solide Maschine, die zwei Kaffee gleichzeitig machen kann, die auch, wenn Gäste kommen, mal 6-7 Kaffee hintereinander problemlos produziert, die eine gute Milchdüse hat, da wir überwiegend Cappuccino trinken und nicht zu fehleranfällig ist.

Auskennen mit Kaffee und Maschinen tun wir uns (verglichen mit dem geballten Wissen in diesem Forum) so eher im unteren Mittelfeld, mögen guten Kaffee schon sehr aber haben beide keine Muße, seeeehr viel daran rumzutüfteln.

Da wir aktuell heillos überfordert sind mit der Auswahl einer neuen Maschine, hoffen wir, von der Schwarmintelligenz hier ein paar gute Tipps zu bekommen. Daher hier unser Fragebogen:


Welche Getränke sollen es werden:
[ x] Espresso / Cappuccino wie beim Italiener
[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) eher dunkle Röstung

Budget für die Espressomaschine : für die Maschine würden wir maximal 600 bis 1000 Euro ausgeben.

Wir haben bereits die Mühle Eureka Mignon.


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2 Getränke am Stück (Parallelbedarf) ja!

4-6 Getränke am Tag insgesamt im Maximum


Anteil Milchgetränke in %: 95
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Wir nutzen seit Jahren regelmäßig eine Bohne von Quijotte, probieren aber ab und zu auch neue Röster aus.

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben? 2, in etwa mit gleichen Vorlieben – gute Crema, guter Milchschaum
Nutzung im Büro oder privat / beides?
nur privat

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Ja

Ist das für Dich relevant? Ja.

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? Nein, 15-20 Minuten wären definitiv besser
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Nein


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ 0] Genau regelbare Temperatur (PID)
[0 ] Energieeffizient / stromsparend
[ 0] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[0 ] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[x ] Aufheizzeiten relevant? 15-20 Minuten sind o.k
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [x ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ x] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) Höhe egal, die Tiefe darf jedoch 37cm nicht überschreiten (kleine Küche)

[0 ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich) - praktisch sollte es sein, ohne viel Gefummel. Da das Wasser in Köln sehr kalkhaltig ist, benutzen wir Flaschenwasser für die Maschine
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[0] Flow- / Pressure-Profiling
[x ] Wartungsarm und nicht reparaturanfällig
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist: da wir schon eine Mühle haben, wäre uns eine Maschine ohne integrierte Mühle lieber, darauf sind wir aber nicht festgelegt. Ansonsten steht die Beschreibung, was wir grob suchen auch noch einmal oben in unserem Einführungstext.

Vielen lieben Dank für eure Tipps und Infos.

Wiebke & Miriam

 

Danke für die Empfehlungen, leider sind beide Maschinen zu tief für unsere Küche.. wir brauchen eine Maschine, die maximal 37cm tief ist und das schränkt leider sehr ein.

 

Da haben wir zum Glück etwas mehr Platz! Danke fürs Mitdenken!

 

Die haben wir uns auch schon angesehen, weil das Design wirklich toll ist. Aber wie du sagst, die ist leider etwas teuer für uns..

 

Reicht die "Dampfpower" von einer Thermoblock-Maschine aus, um einigermaßen guten Capuccinno zu machen? Vor allem für unsere morgendlichen 2 Cappuccino?
Wir kennen uns nicht wirklich aus, deswegen die Nachfrage

 

Verstehe, vielen Dank!

 

Nein, gar nicht. Das wäre überhaupt kein Problem!

 

Die hab ich mir auch angesehen, leider ist sie ein paar Zentimeter zu tief.. Ansonsten hatte sie mich schon fast überzeugt.

 

Wir werden uns die Quickmill Silvano jetzt einmal ansehen, aber vermutlich wird es die werden.
Vielen Dank für die Hilfe und den Input