Bitterer Espresso mit der Mini Vivaldi

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  1. #21 Marco80, 17.07.2012
    Marco80

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    AW: Bitterer Espresso mit der Mini Vivaldi

    Naja ich schließe mich hier einfach mal an, das 1er-Sieb bei der Vivaldi taugt leider nicht viel, zumindest im Vergleich zum LM 1er. (Ich würde locker 100 EUR für ein LM 1er Sieb für die Vivaldi hinlegen...). Da braucht's auch garnicht viel Experimente...einfach mal das Ding anschauen und drüber nachdenken wie das Wasser da wohl so durchkommt...Ziel sollte ja eine möglichst gleichmäßige Extraktion des Pulvers sein...nuja.

    Ich trinke derzeit meist sehr helle Röstungen die eh eine starke Dosierung brauchen und hau eigentlich immer 11-12g ins 1er-Sieb die recht grob gemahlen sind. Geht natürlich nur mit der niedrigen Duschplatte. Damit ist die Sache dann ganz OK, aber richtig gute 9g-Shots waren bei mir eher selten. Man merkt recht leicht das es wohl am Sieb liegt denn es ist echt schwierig mit dem 2er-Sieb einen schlechten Espresso hinzubekommen ;)

    Ansonsten hilft finde ich eine Mühle die möglichst "fluffig" mahlt...wobei ich dir nicht genau erklären kann warum. Mahlkönig Mühlen z.B. oder die Super Jolly seien hier aus meiner Erfahrung erwähnt.

    Viel Glück und wenn noch jemand ein paar Tipps hat...bitte raus damit :)

    Grüße,

    Marco
     
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