Blutiger anfänger mit jura e55

Hallo Thomas
[EDIT] Jetz hab im Topic das Jura e55 übersehen... also Vollautomat - da muss ich eniges am gerade geschriebenen Text ändern ;[/edit]

Ich glaub du musst da schon ein paar genauere Angaben machen.

1. Was ist für dich Kaffee? Also welche Menge? Espresso oder Lungo oder ?? Wieviel soll den in die Tasse rein?
Vollautomaten der unteren Preisklasse sind nicht gerade wahre Wunderkinder was das Espressomachen angeht.

[quoteost_uid0]Wie kann ich mit wenigen Probieren meinen eigenen Geschmack herausbekommen?
[/quoteost_uid0]
Keine Ahnung, das musst du schon selber wissen ab wann dir was schmeckt und ob es dein Geschmack ist Vielleicht musst du auch viel probieren....



[quoteost_uid0]Wäre toll,wenn Ihr mal sagt, wie ich den Mahlgrad und die gesamten Einstellungen so perfekt hinbekomme ohne groß lange zu experimentieren zu müssen. Ich weiß, es hängt viel vom eigenen Geschmack ab, aber wenn den Kaffee dünn ist, ist es schlecht, genauso wie umgekehrt.
[/quoteost_uid0]

Ok ein paar Grundregeln mit denen es relativ schnell gehn kann (für Siebträger) ESPRESSO zu machen.
1. Immer dieselbe Menge Kaffee verwenden - ca 7-9g je nach Maschine ist eine andere Menge optimal - aber nicht weniger als 7g denke ich. Keine Ahnung ob man das bei der Maschine einstelen kann
2. Durchlaufzeit sollte zwischen 20 und 30 Sekunden betragen (die Menge ist ca 30ml) , bist du in diesem Bereich dann kommst einem optimalen Ergebnis schon recht nahe - aber das merkst du dann eh ob dir der Kaffee schmeckt oder nicht.
3. Fang einmal relativ grob zu Mahlen an und dann stoppe die durchflusszeit - halbier dann in etwa den mahlgrad und stoppe wieder... so kommst du ziemlich schnell in den grünen Bereich. (ist nur eine Möglichkeit, kannst auch schrittweise den Mahlgrad verringern - imho besser zu grob anzufangen als zu fein.)

Wie gesagt Vollautomaten sind nicht gerade die tollsten Espressomaschinen, aber einen Versuch ist es ja wert ; )

Wenn du "normalen" Kaffee willst, musst halt solange experimenten bis er dir schmeckt - evtl auch mal eine spezielle Bohnensorte für Vollautomaten verwenden.

Hoffe ein wenig geholfen zu haben

regards Michael



Edited By Azazel on Okt. 31 2002 at 13:52