Bochum

Diskutiere Bochum im Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Also eigentlich haben die immer noch top Kaffee in der Mühle! Schvarz, Ddf., Neuesschwarz, Do und Caphe House, Ddf. und ich meine den Bonanza...

  1. #41 leseselli, 13.05.2018
    leseselli

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    Also eigentlich haben die immer noch top Kaffee in der Mühle! Schvarz, Ddf., Neuesschwarz, Do und Caphe House, Ddf. und ich meine den Bonanza Kaffee habe ich noch gesehen

    Gruß
    Hans Peter
     
  2. lumi

    lumi Mitglied

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    Kann ich nicht beantworten, Namen habe ich keinen gesehen (und auch nicht weiter danach gesucht, der Standort reicht ja aus zum Finden). Es gäbe, laut Auskunft, normalerweise 2 Sorten in den Mühlen, einen hellen, fruchtigen und einen dunklen. Der helle war gerade ausgetrunken, käme aber wieder, und der probierte dunkle war lecker :)
     
  3. osugi

    osugi Mitglied

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    Versteht mich nicht falsch, ich bin zwei mal die Woche auf einen Plausch da. Der head Barista ist der ehemalige Chef vom Reuters und versteht sein Handwerk. Die Bohnen sind, wie du richtig sagst von guten Röstern aus dem weiteren Umfeld. Allerdings sind es die dunkelsten und m.E langweiligsten Bohnen dieser Röster. Z.b. der Classic Espressoblend von NeuesSchwarz 70%Brasilien / 30% indien robusta. Der Laos von Caphe ist mit seiner Grapefruit Note noch das höchste der Gefühle. Das ist dann der 'helle', der ausverkauft war. Der Bonanza ist eine helle Röstung und wird ab und zu zu Cold Brew verarbeitet, nicht aber zu Espresso. Früher gabs zumindest deren Espresso Blend aus der Zocco. Es schmeckt mir ebenfalls sehr gut, aber ich sehe halt sehr viel Luft nach oben.
     
  4. #44 Koffeinschub, 14.05.2018
    Koffeinschub

    Koffeinschub Mitglied

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    Ich glaub so Hipster ist das Kortland-Quartier dann doch noch nicht, dass sie sehr fruchtige 3rd-wave-Espresso in ihrem Latte haben wollen :p
    Zu meiner Schande muss ich allerdings gestehen, dass ich bislang noch nicht da war.

    ... Aber als ich da von ein paar Jahren 20m von weg gewohnt hab, waren sowohl KRTLND als auch die Trinkhalle noch türkische Männer-Teestuben :D
     
  5. Mokka1

    Mokka1 Mitglied

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    Hallo,

    ich war heute auch bei röst.art in Bochum und habe dort den BOulevard mitgenommen. Ursprünglich wollte ich den vor Ort trinken, die Plätze sind aber offenbar durchgehend belegt - ist halt ein gutes Café.

    Nun denn. Zuhause habe ich den BOulevard, der 100% Arabica-Bohnen enthalten soll, dann "verarbeitet":

    Milder, weicher und vor allem ausgewogener Espresso. Einfach lecker und für mich nun mein neuer Alltags-Espresso.
     
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  6. #46 Koffeinschub, 25.05.2018
    Koffeinschub

    Koffeinschub Mitglied

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    Ich bin mit dem Boulevard auch sehr gut zurecht gekommen und habe damit auch (für mich) auf Anhieb zum Teil sehr viel bessere Ergebnisse erzielt als mit den Bohnen, die ich sonst probiert habe. :)

    Röst.art Kaffee Sorten schenken die übrigens auch im "nährstoff.reich", so ner Superfood-bude in der Nähe vom Hbf aus. Wie gut der da ist vermag ich aber nicht zu sagen, da ich da noch nicht war.
     
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