Bodenloser Siebträger saut herum

Diskutiere Bodenloser Siebträger saut herum im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Mein neuer Bodenloser Siebträger Spritzt und versaut alles . Die weißen Tassen sind gesprenkelt und die Arbeitsfläche auch. Was mach ich falsch zu...

  1. #1 pepe30, 02.12.2011
    Zuletzt bearbeitet: 07.12.2011
    pepe30

    pepe30 Mitglied

    Dabei seit:
    17.11.2011
    Beiträge:
    30
    Zustimmungen:
    0
    Mein neuer Bodenloser Siebträger Spritzt und versaut alles . Die weißen Tassen sind gesprenkelt und die Arbeitsfläche auch.
    Was mach ich falsch zu grob oder zu fein gemahlen oder ist das so?
    Danke für die Ratschläge
    [​IMG][​IMG]
     
  2. #2 Iskanda, 02.12.2011
    Iskanda

    Iskanda Mitglied

    Dabei seit:
    13.07.2007
    Beiträge:
    12.190
    Zustimmungen:
    9.536
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Gleichmäßiger tampern. Ggf. das Kaffeemehl vorher 'zerrühren'.
     
  3. ingokl

    ingokl Mitglied

    Dabei seit:
    07.08.2004
    Beiträge:
    1.088
    Zustimmungen:
    415
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Der bodenlose Siebträger ist ein tolles Lerninstrument... aber gleichzeitig auch oftmals zienlich gemein, das er JEDEN Fehler bei den Bezugsparametern durch die von dir genannten Symptome offenbart :). Der nacheliegenste Fehler ist auf jeden Fall die Kombination Mahlgrad/Kaffeemenge. Dann spielt die Homogenität bzw. Verteilung des Mahlguts eine große Rolle. Grobe Klumpen sollten vorher immer zertielt und das Mahkgut schön im Sieb verteilt werden. Dann kommt noch das Tampern, das immer möglichst grade geschehen sollte. Das sind alles handwerkliche Aspekte, die man mit dem Bodenlosen super trainieren und verfeinern kann bis nahezu jeder Bezug ohne Spritzer sitzt.
    Was man aber zu guter Letzt nicht unterschätzen sollte (und oft ein Problem ist) ist die Qualität und vor allem Frische der Bohnen. Selbst bei den frischesten Bohnen Bohnen hiesiger Boardröster werden die Bezüge spätesten 1 Woche nach Öffnung der Packung (und sofortigem, luftdichten Verschließen derselbigen nach dem Einfüllen moderater Mengen in die Mühle) die Bezüge schlechter, d.h. es spritzt dann auch schon mal ein wenig. Frische und gute Bohnen sind meiner Erfahrung nach Grundvoraussetzung für spritzerfreie Bezüge aus dem Bodenlosen. Da hilft sonst auch die beste Technik nichts.
     
  4. #4 Uno22517, 02.12.2011
    Uno22517

    Uno22517 Mitglied

    Dabei seit:
    01.02.2010
    Beiträge:
    712
    Zustimmungen:
    44
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Ist auch meine Erfahrung. Selbst in dieser Hinsicht ist der Bodenlose unerbittlich. Müsste eigentlich "Gnadenloser" statt "Bodenloser" heissen.
     
  5. #5 caffeccino, 02.12.2011
    caffeccino

    caffeccino Mitglied

    Dabei seit:
    09.03.2011
    Beiträge:
    80
    Zustimmungen:
    0
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Im Endeffekt hat Ingo schon alles gesagt, dass du besser was damit anfangen kannst ein Tipp, mach das gleich nochmal, nimm ein größeres Glas (wasserglas) stell es drunter und schau mal in welche Richtung es von wo inten beim Sieb rausspritzt. Nach dem Bezug schaust du ob oben im Puck an der Stelle Channeling erkennbar ist (am Rand oder eh gleich mittendrin). Wenn ja, gleichmäßiger verteilen, wenn nein, dann--> frischen caffee!! Den Mahlgrad kannst in Richtung feiner verstellen versuchen, aber wird so wie dein Ergebnis ausschaut nicht wirklich was bringen...
    Probier mal das Procedere und sag dann Bescheid was rauskam... :)

    Frischer Rohstoff ist durch nichts zu ersetzten... :)
    (Man stelle sich vor alle würden ihre Autos mit rostigen Blechen baun und dann wundern warums denn nicht so gut hält... ;) )
    Gruß, Helmuth
     
  6. ingokl

    ingokl Mitglied

    Dabei seit:
    07.08.2004
    Beiträge:
    1.088
    Zustimmungen:
    415
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    :) In der Tat! Hab das Teil aber schon aus hygienischen Gründen nie bereut, auch wenn es manchmal was unsauber aussieht. Ich finde es super, wenn man direkt sieht, ob alles optimal glaufen ist.
     
  7. #7 S.Bresseau, 02.12.2011
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

    Dabei seit:
    02.08.2008
    Beiträge:
    18.431
    Zustimmungen:
    6.308
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Sehr schön!! :)

    Und ja: Meist war alter Kaffee die Ursache. Falsches Tampern, Klumpenbildung etc. wirken sich nicht ganz so katastrophal aus.

    Auch darauf achten, dass alle Sieblöcher völlig frei sind (einfach gegens Licht halten - ein weiterer Vorteil ;-) ) Meist recht es, ein relativ grobes Tuch vorne um den ST schlagen, das Sieb zwischen Daumen und Zeigefinger zu pressen und den ST zu "drehen", damit das Sieb etwas poliert wird.
     
  8. #8 holgi, 02.12.2011
    Zuletzt bearbeitet: 02.12.2011
    holgi

    holgi Mitglied

    Dabei seit:
    17.12.2007
    Beiträge:
    21
    Zustimmungen:
    0
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Ist mann kein Grobmotoriker kann auch eine spitze feine Nadel gute Dienste tun - aber bitte vorsichtig!
     
  9. pepe30

    pepe30 Mitglied

    Dabei seit:
    17.11.2011
    Beiträge:
    30
    Zustimmungen:
    0
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Vielen dank für die aufklärung und Ratschläge werde mal heute Abend an der Maschine verbringen und üben , werde euch bescheid geben ob es geklapt hat oder auch nicht
     
  10. #10 plempel, 02.12.2011
    plempel

    plempel Mitglied

    Dabei seit:
    30.07.2007
    Beiträge:
    10.853
    Zustimmungen:
    5.532
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Andere Frage: Wie schmeckt er denn, der Kaffee, der Bodenlose?

    Gruss
    Plempel
     
  11. ivo60

    ivo60 Mitglied

    Dabei seit:
    29.11.2011
    Beiträge:
    194
    Zustimmungen:
    0
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Hi Pepe, du schreibst Dein neuer Bodenloser ST saut, ist dies Dein erster oder hat es mit den anderen gefunzt?
     
  12. pepe30

    pepe30 Mitglied

    Dabei seit:
    17.11.2011
    Beiträge:
    30
    Zustimmungen:
    0
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Also das ist mein erster Siebträger ich habe auch erst die Maschine seit einer Woche.
    Macht vorzüglichen Espresso.
    Nicht zu vergleichen mit der Saeco Nina obwohl seit ich dir Greaf Mühle habe war auch da der Espresso nicht so schlecht es waren die Aromen halt nicht so present.

    Der Espresso schmeckt einfach wunderbar jede Tasse wie in Italien (Einbildung ist auch ein Bildung;-))
    Und wie diese Crema aus dem Siebträger Gedrückt wird, FASZIENIEREND:roll::cool:

    Ich habe auch Gestern Abend alles Ausprobiert an Ratschlägen.
    Der erste Versuch war eigentlich gleich hervorragend fast keine Spritzer.
    Habe das sieb kontrolliert auf rest sud in den Löchern , das Kaffeemehl gelockert und gut getampert, ergebniss fast keine Spritzer, habe vergessen ein Foto zu machen wird nachgereicht.
    Werde heute weiter üben.
    Danke nochmal für die vielen Ratschläge
     
  13. antony

    antony Mitglied

    Dabei seit:
    12.09.2010
    Beiträge:
    3.877
    Zustimmungen:
    1.646
    AW: Bodenloser Siebträger saut herum

    Ich werde es aufgeben und meinen wohl demnächst verkaufen!:-?
     
Thema:

Bodenloser Siebträger saut herum

Die Seite wird geladen...

Bodenloser Siebträger saut herum - Ähnliche Themen

  1. Bezzera BZ10 Siebträger knackt bei Bezug

    Bezzera BZ10 Siebträger knackt bei Bezug: Hallo, ich bin neu im Forum und seit einem Monat stolzer Besitzer einer BZ10. Espresso gelingt mir schon ganz gut. Zum Üben habe ich mir einen...
  2. [Zubehör] ECM Siebträger offen

    ECM Siebträger offen: Hallo, ich suche für meine ECM Classika PID einen offenen Siebträger und freue mich auf ein Angebot. Gruß Yannick
  3. [Erledigt] Siebträger für Ponte Vecchio Export

    Siebträger für Ponte Vecchio Export: Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach einem Siebträger für meine Ponte Vecchio Export - Präferenz bodenlos, aber Zweierauslauf wär auch...
  4. [Zubehör] Siebträger für Vibiemme Domobar

    Siebträger für Vibiemme Domobar: Hi, suche Siebträger für die Vibiemme Domobar (E61). Zustand relativ egal. Bitte anbieten. LG
  5. [Zubehör] Caravel/Ponte Vecchio Luso Siebträger

    Caravel/Ponte Vecchio Luso Siebträger: Ich möchte einen Caravel Arrarex oder einen Ponte Vecchio Lusso Portafilter in jedem Zustand kaufen. Ich suche auch jemanden, der auf einer...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden