Bodenloser Siebträger

AW: Bodenloser Siebträger

Gerade bei einem Neuling wird die Crema eher neben als in der Tasse landen:mrgreen:

 

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um so besser.

 

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Versteh' ich nicht, den joke!? Bitte um Aufklärung ;-)

 

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Ich würde es so interpretieren :
Somit sieht man frühst möglich die Fehlerquelle, aber vielleicht lieg ich falsch.

 

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Mnhja, wäre ne dürftige Erklärung. Aber unlustig. Ich gönn' auch dem Anfänger die Crema in der Tasse. Und wieso nimmst Du das Leerzeichen zwischen 'Aufklärung' und Smilie raus, das sieht sch**** aus :mrgreen: Oder kommt das vom kursiven Zitat?

 

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Damit habe ich nur Deine lockere Art betont / unterstrichen

Edit: Es sollte vielleicht gar nicht lustig sein von Stefan, sondern einfach nur ein erster Beweis , für die dahseins Berechtigung des Bodenlosen.

 

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so isses. Je früher man merkt, dass ein Fehler vorliegt, umso besser. Wenn es spatzelt, stimmt normalerweise etwas mit der Bohne oder der Mühle nicht - da kann ich noch so fest tampern oder fein mahlen, es wird nicht gut schmecken und auch keine tolle Crema geben.

 

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Ein Vorteil, der mir vorhin wieder aufgefallen ist, wurde noch nicht genannt: man kann größere Tassen verwenden.

 

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Dann landet auch mehr in der Tasse. :lol:

 

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Oder gleich für Kännchen!:mrgreen:

Gruss Tschörgen

 

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21 Gr Pulver für 1 Espresso? na dann mal prost!

 

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Neulich mal probiert... nicht wirklich meins. Aber ich kann nun sagen: ich habe es probiert

 

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Vielleicht ist für Dich, Dein Geschmack und Vorgehensweise, das Maß aller Dinge.
Es gibt aber auch anderes, hast Du schonmal eine Barista Meisterschaft gesehen ?
Ist natürlich auch nicht der ultimative Benchmark, aber zumindest besteht die Möglichkeit, seinen Espresso so zu ziehen.

Kafischmitte Philipp Meier Swiss Barista Champion 2012 bei Premium-kaffee.ch

 

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Vorteil: mehr Crema, leichter zu reinigen, sieht lecker aus - einfach geil
Nachteil: verzeiht keine Fehler.

Ich nehme ihn wenn ich nur eine Portion mache und zum einstellen. Wenn es mit dem Bodenlosen klappt, dann geht es auch mit Auslauf.
Ein Bekannter nimmt immer eine Mug und stellt die unter den Bodenlosen. Er lässt auch lange laufen und plattert immer ne große menge in die Tasse. Ohne große Tasse wäre das ne riesen Sauerei.
Ist zwar nicht der Grundgedanke des Bodenlosen, aber auch dieser Einsatzzweck wird ermöglicht.

Viele Grüße
Matze

 

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Was hat Dir nicht gefallen?

 

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Bei Slayer nehmen sie auch 20gr für nen Single Espresso... hab ich sogar letztens noch auf fb nachgefragt, weil ich mich gewundert hatte. Kein Wunder dass dann da krasse Espressi rauskommen!

 

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Ich bin trinke normalerweise Cappu, ab und an einen einfachen Espresso. Da ich aber bei irgendeiner meiner Bestellungen ein 21g Sieb dazu bekommen habe, wollte ich es mal versuchen. War mir einfach zu viel. Aber gerade kommt mir der Gedanke mal einen Cappu mit 21g zu machen. Mal schauen...

 

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Hi.

Ein Hauptargument pro BL nennt ihr hier immer wieder "Mehr Crema".
Ich finde es eher einen Nachteil, vor lauter Crema den leckeren Kaffee nicht mehr zu schmecken.
Ok, keine Crema ist genauso schlecht wie zuviel Crema. Aber habt ihr schon mal
versucht mit dem Löffel nur die Crema abzuschöpfen um den Geschmack zu analysieren?
Und wie schmeckt sie? Also ich finde das nicht sehr berauschend.
Aber ich finde auch die Malabars schrecklich und trinke lieber pure Arabicas.
Keiner hat bisher geschrieben, dass es merklich besser schmeckt.
Nur ein einziger von den Vorschreibern, bildet sich ein, zusätzliche Nuancen herauszuschmecken,
aber sagt auch gleich ,dass das den Mehrpreis nicht Wert ist.

Sonst liest man, sieht gut aus, leichter zu putzen, einfacher zu tampern usw.
Alles schön und gut, aber ich schwitze auch gerne etwas mehr und mache
mir den Aufwand um aus einer etwas hässlicheren Machine was raus zu kriegen,
was meinen Gaumen erfreut und nicht hauptsachlich nur mein Auge.

Ich sehe nur einen wirkichen Vorteil, und das ist wenn man sich einen Americano
machen möchte und einen grossen Humpen darunterstellen will. Dann macht auch
ein evtl. 21 Gramm Sieb Sinn!

Gruss Tschörgen

 

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Hallo Tschörgen,

manches macht auch einfach nur Spaß.
Siebträger ohne Boden ist - leider geil.

Ne satte Crema ist zum Milchmalen im Cappu recht brauchbar.

Viele Grüße
Matze

 

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@Kerberos - Deine Meinung respektiere ich voll und ganz! Jeder hat eben andere Erwartungen.

Zu "leider gei" fällt mir folgendes ein:

Auf dem Weg zur Arbeit springt einem Nerd ein Frosch entgegen.
“Ich bin eine verzaubertes Mannequin, küß mich.”
Der Frosch wird in die Jackentasche gesteckt. In der Mittagspause quakt es wieder.
“Bitte, bitte, küß mich, ich bin eine verzauberte vollbusige, willige Blondine.”
Keine Reaktion. Als er abends in der Kneipe den Frosch vorführt, wird der Nerd gefragt, warum er den bettelnden Frosch nicht erhört?
Antwort: “Für eine Freundin habe ich keine Zeit, aber einen sprechenden Frosch finde ich leider soooo geil…”

Was den Cappu betrifft, habe ich schon gehört dass zu viel Crema nicht optimal für LA wäre.
Ich bin jedoch kein Maler und wenn ich, und das kommt selten vor, mal einen für mich mache,
dann schmeckt er mir nur wenn der Schaum schon etwas zu fest für Latteart ist.
Wie du siehst, jeder erwartet was anderes.

Aber meine Botschaft an den Ersteller lautet.
Die meisten Anfänger haben mit einen herkömmlichen Siebträger das Handwerk erlernt.
Und mir sind keine Todesfälle bekannt.:lol:

Also wenn du Platz in der Lade und ein paar Münzen übrig hast, schlag zu.
Einen Bottomless wirst du immer wieder los, gibt ja genug verrückte wie du
vielleicht schon bemerkt hast.

Gruss Tschörgen