Bohnen, die lohnen - Lesertest Crema

Hättest du vllt einen Link parat? Konnte auf die schnelle nix finden. Wäre sicherlich spannend.

 

Wenn ich es richtig gesehen habe (Testpaket zum Espresso des Jahres 2021), ist mittlerweile ausverkauft

 

Schade. Unabhängig von dem Spaß der Teilnahme, war der Preis auch super attraktiv. 2022 vllt

 

Habe heute eine Mail von Hoppenworth & Ploch erhalten. Sie sind vom Crema Magazin zum Röster des Jahres 2021 gekürt worden. Deshalb bieten sie einen Gratis Sertao (250 Gramm), wenn man 3 Packungen Kaffee bestellt.
So geht’s:
* Einfach drei Kaffeepackungen Deiner Wahl in den Warenkorb legen, den Sertao dazulegen und den Code RÖSTERDESJAHRES21 eingeben, alternativ über den Link klicken, dann wird der Rabatt automatisch gewährt. Gilt nur für Kaffeebohnen, die nicht im Abo gekauft werden. Gültig bis zum 19.07.21, eine Verwendung pro Bestellung und Kunde.

 

Mein Testpaket ist heute gekommen.

 

Ja, wir haben uns gestern zu dritt durch die Tüten geschlürft. Uns hat einhellig der Hensler am besten gefallen, gefolgt vom Blucaffe. Ich muss die Ergebnisse jetzt nur noch zusammenfassen und die arithmetischen Mittel bilden.

Die anderen vier sind ebenfalls hochwertige Kaffees, die aber durchgängig nicht unseren Geschmack getroffen haben. Besonders gewöhnungsbedürftig fanden wir den La Reforma. Das ist aber alles nur unsere Meinung. Jemand anders mag das anders sehen.

Getestet haben wir alle 6 Kaffees mit exakt den gleichen Parametern, die dann aber natürlich im Einzelfall für einen bestimmten Kaffee auch nicht optimal gewesen sein mögen. Aber anders sind die Ergebnisse strenggenommen nicht vergleichbar.

Die Parameter waren:
21g VST-Sieb im bodenlosen Siebträger in einer ECM Synchronika
22,3g Füllmenge
Brew Ratio 1:2
94°C Voreinstellung an der Heizung
Wasserhärte ca. 5-6 dH
Das Flow Ventil ungefähr halb geöffnet
Mühle 1ZPRESSO JE Plus
Force Tamper mit flacher Base

Die Durchlaufzeit betrugt damit je nach Kaffee zwischen 24 und 43 Sekunden.

 

Helle, fruchtige Kaffees finde ich beim Brühkaffee sehr lecker. Beim Espresso komme ich an die hellen Espressi oder einen Omniroast nicht dran. Ich habe das etliche Male probiert und bin jedesmal geschmacklich gescheitert. Die Espressi sind einfach nicht meine Welt.

Ich werde aber unabhängig von dem Espresso-Test die Kaffees auch noch mal als Filterkaffee probieren. Mal sehen, was mein Gaumen dazu sagt. Das geht dann aber natürlich nicht in die Wertung ein. Genau wie der Durchlauf beim Cupping.

Beim Bohnenbild habe ich eigentlich nicht wirklich einen Ausreißer gesehen. Alle Kaffees sahen gut aus.

 

Ich habe den La Reforma jetzt mal als Immersion-Brew im December Dripper zubereitet. Da fand ich ihn gar nicht schlecht.

 

Hmmm mit dem Blucaffee bin ich irgendwie gar nicht klar gekommen (kam mir auch nach recht viel Bruch vor) - dürfte ich fragen mit welchen Parametern ihr den so bezogen habt?

So sind die Geschmäcker verschieden: Ich fand den GvB gar nicht übel (Popcorn ist definitiv drin) aber ist sicher nicht meine neue Lieblingsbohne =) Generell muss ich sagen, dass (für mich) dieses Jahr viele viele Bohnen eher auf der Shortlist hätten stehen dürfen

 

Es ist erstaunlich. Wir sind bei unserem Test zu einer gänzlich anderen Einstufung gekommen. Der Sieger ist bei uns geschmacklich geschlossen durchgefallen.

...wobei ... als Cappu fand ich den "La Reforma" auch ganz lecker.

 

Ich habe mir übrigens mal ein Cupping-Paket bestellt, dass die Crema jetzt anbietet. Das ganze klingt recht interessant. Ich lasse mich mal überraschen.

 

Jupp, ist es ...