Bohnen für Vollautomaten

Welche Bohnen mit welchem Röstalter benutzt du denn?
Ein KVA macht Schümli, was im Endeffekt durchaus mit "verlängerter Espresso" bezeichnet werden kann.

 

*seufz.. wieso macht man sowas?

Vllt hilft dir der Nachbarthread weiter : KVA einstellen nach James Hoffmann
Und zur Bestätigung: Nein, ein KVA macht nun mal keinen Espresso, eher Schümli. Schon aus Prinzip.

 

Tut mir leid aber auch für mich kommt ein KVA nicht an eine FrenchPress mit guten Bohnen ran. Und 10mal FrenchPress Putzen dauert in Summe auch nicht länger als 1* wöchentlich den KVA zu reinigen.

 

Ich machs mal kurz ...

Schau mal auf die verlinkte Karte, ob sich bei dir in der Nähe eine Kaffeerösterei finden lässt. Dort schaust Du einfach mal vorbei, lässt dich ein wenig beraten und nimmst dir mal einen für dich passenden röstjungen Kaffee mit nach Hause.

Wirst dich wundern, was sich mit einem Vollautomaten so alles fabrizieren lässt, wenn man nicht nur bei der Geräteauswahl auf technische Möglichkeiten achtet, sondern auch auf die Qualität des verwendeten Kaffees.

Pingos Rösterkarte - uMap (openstreetmap.fr)

 

Ja macht einen gewaltigen Unterschied, ob der Kaffee schon monatelang rumliegt oder vor wenigen tagen/Wochen geröstet wurde. Bestell doch einfach mal bei einem "richtigen" Röster und teste den Unterschied. zB quijote, vier, goodkarmacoffee...oder fahr zu einem regionalen, gibt hier im Forum eine Karte mit allen in DE von pingo. Gibt sehr viele tolle Röstereien, die frischen fair gehandelten Kaffee anbieten. Da muss es doch echt kein alter, schlechterer aus dem Supermarkt sein.

 

Eventuell diese Bohnen mal ausprobieren?

Deus Ex Machina Vollautomatenmischung - Good Karma Coffee
Röstungen für Vollautomaten

Da die Zubereitung mit einem KVA eine andere ist als mit der French Press, muss man sich wahrscheinlich einfach vom Gedanken verabschieben, dass man mit einem KVA genauso so einen Kaffee hinbekommen kann wie mit einer French Press.

 

Good Karma Coffee hat eine Mischung, die für KVA optimiert ist: Deus Ex Machina Vollautomatenmischung - Good Karma Coffee
Abgesehen von den Bohnen kannst Du vielleicht mal versuchen, einen Americano als Filterkaffee-Alternative zu beziehen.

edit: @cosmosoda war schneller

 

Was meinst du mit frisch röst Garantie? Von den aufgezählten Röstern und den meisten anderen hier im Forum gelobten Röstereien wirst du keinen Kaffee älter als 2-3 Wochen bekommen, wenn du ihn direkt und nicht über Zwischenhändler bestellst. Hier ist auch das Röstdatum angegeben und nicht nur ein MHD von dem du mir Raten auf das Röstdatum kommst...

 

Erfahrungsgemäß bekommst Du bei Good Karma und Quijote sehr frisch geröstete Bohnen.

 

Tja, was soll ich sagen? Genauso ging es mir auch als ich vor vielen, vielen Jahren (und nur für begrenzte Zeit) mal von French Press auf (einen ebenfalls sehr teuren) KVA umgestiegen bin. Die Mühlen da drin sind halt nicht das Wahre und die Zubereitung auch nicht. French Press macht viel besseren Kaffee, auch wenn's nervt.

Klar, hilft dir natürlich wenig, wenn du es im Alltag nicht schaffst, dir damit deinen Kaffee zuzubereiten. Ich schreib's nur, um klar zu machen, dass mit deinem KVA schon alles stimmt, das "muss so sein" Vielleicht wäre ja auch ne gute Filterkaffeemaschine a la Moccamaster eine Alternative? Sonst kannst du natürlich schon mal versuchen, den KVA nach Hoffmann einzustellen oder einfach bessere Bohnen verwenden. Wird beides vermutlich den Geschmack verbessern, aber in der French Press wären bessere Bohnen natürlich eine noch größere geschmackliche Verbesserung -- löst also dein Problem auch nicht

 

Ich habe auch mal diverse Lavazza Bohnen im kVA probiert. Die waren durch die Bank scheußlich mit einem ganz einzigartigen seltsamen Beigeschmack.

Der Unterschied zum Kleinröster ist enorm.
Wenn es etwas auf die schnelle aus dem Supermarkt sein soll, Tchibo Privat Kaffee brazil mild ist ok.

 

Wir haben im Büroumfeld sehr gute Erfahrungen mit Quijotes Hasen und einem relativ modernen KVA gemacht. Da konnte man sehr fein mahlen und geschmacklich nah an den richtigen Espresso aus den gleichen Bohnen kommen (wobei diejenigen, die gerne einen langen Kaffee bezogen haben über bitteren Geschmack geklagt haben, klar, denn dafür war dann der Mahlgrad zu fein...). Das Einstellen des Mahlgrads war leider sehr umständlich, weil der Totraum bestimmt 3 Portionen umfasste. Also man musste drei mal beziehen, bevor man das Ergebnis seiner Anpassung konsistent schmecken konnte. Vermutlich ist das hier auch das Problem?!

 

Welche sind es denn geworden?