Bohnen in Darmstadt

Diskutiere Bohnen in Darmstadt im Hessen Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Der SuperCrema vom Molo landet bei mir auch immer wieder in der Maschine. Mischverhältnis kann ich jetzt gerade nicht genau sagen, aber ich glaube...

  1. #381 singleshot, 10.07.2020
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    Der SuperCrema vom Molo landet bei mir auch immer wieder in der Maschine.
    Mischverhältnis kann ich jetzt gerade nicht genau sagen, aber ich glaube es waren 60/40 A/R.
     
  2. #382 braaamer, 10.07.2020
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    Hatte ich auch mal. Der macht wirklich eine beeindruckende Crema. Geschmacklich fand ich den Gran Aroma von Mollo ausgewogener. Auch mit ordentlich Crema.
     
  3. #383 singleshot, 10.07.2020
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    Den werde ich dann das nächste Mal probieren.
    Hab aber gerade 3 Kg geliefert bekommen.
    Die müssen auch erst mal getrunken werden:)
     
  4. #384 braaamer, 10.07.2020
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    Prost!
     
  5. #385 singleshot, 10.07.2020
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    Danke, bin schon dabei!
     
  6. #386 Bialetti, 11.07.2020
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    Ich kann die Röstungen von Mollo empfehlen
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  7. #387 Futurist, 26.07.2020
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    Kaffees von Brühmarkt gibt es übrigens auch im Rewe Center in der Leydhecker Straße. Es stehen dort außerdem Sorten von Kaffee Pura (Gießen) sowie von Maldaner Coffee Roasters (Wiesbaden) im Regal - sahen nicht uninteressant aus, habe mich aber mangels Röstdatum gegen einen Kauf entschieden.

    IMG_2288.jpg IMG_2290.jpg
     
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  8. #388 pastajunkie, 31.07.2020
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    Zur Info: Bei Kaffee Pura ist ein Schild auf den Tütenboden geklebt mit dem Haltbarkeitsdatum (minus 2 Jahre -> Röstdatum), zumindest bei denen die ich mal von denen hatte. Gemahlen, wie auf dem Preisschild steht, wäre der eh für die Tonne...
    0EE1F763-4F30-49E0-AF45-58341B82ABAD.jpeg
    Edit: hab noch ne alte Packung gefunden, auf der es zu sehen ist!
     
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  9. #389 Futurist, 01.08.2020
    Zuletzt bearbeitet: 01.08.2020
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    Die Etiketten hab´ ich natürlich gesehen, finde es aber ehrlich gesagt zu anstrengend, bei jedem individuellen Röster ein MHD-Subtraktionsvoodoo zu recherchieren...

    Edit: Was hältst Du von Pura? Die Preise sind im Vergleich mit anderen Röstern ja eher am unteren Ende...
     
  10. #390 Futurist, 06.08.2020
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    Hätte meine Brille mitnehmen sollen - bei Maldaner steht MHD -1Jahr = Röstdatum; so soll es sein...
     
  11. #391 pastajunkie, 06.08.2020
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    Preisleistung finde ich bei Pura O.K., mag aber auch auf Äthiopier.
    Dort gibt es eine gute Übersicht der Bohnen, welche is in Äthiopien in dem Preissegment so gibt.
    Als Einstieg zum Kennenlernen finde ich es gut.

    Datum minus 1 oder 2 Jahre ist doch kein Vodoo?! :eek::p
     
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  12. #392 Futurist, 06.08.2020
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    Wenn man es weiß, klar. Wenn man es nicht weiß, ist es Voodoo - 1 Jahr? 18 Monate? 2 Jahre? Wenn ich Kaffee röste und zwar einen Roman über meine Kaffee- und Markenphilosophie schreibe, aber das Röstdatum weglasse, stimmt etwas nicht.
     
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  13. Cairns

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  14. #394 Futurist, 10.08.2020
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    So, habe mir einmal eine Packung Pura Sidamo mitgenommen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist wirklich OK, für meinen Geschmack ist er aber zu dunkel (und ich habe in weiser Voraussicht schon die normale Kaffeeröstung für den Siebträger gewählt, möchte nicht wissen, wie weit es die Espressoröstung treibt...). Als Äthiopien-Fan fehlt mir die Fruchtigkeit; für Italien-Freunde aber sicher eine gute Option.
     
  15. #395 pastajunkie, 10.08.2020
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    Hatte auch schon Espressoröstungen von denen, die waren noch im Rahmen. Sagte ja schon, Preis-Leistung ist in Ordnung, is kein 3rd-Wave, bei denen das letzte aus den Bohnen herausgekitzelt wird und für den Notfall völlig ausreichend.
    Wieviel hast du gezahlt?
     
  16. #396 Futurist, 10.08.2020
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    250g à 7,49 €
     
  17. #397 pastajunkie, 10.08.2020
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    Hatte den günstiger in Erinnerung, das mit Preis-Leistung nehme ich zurück. Sorry!
     
  18. #398 Futurist, 10.08.2020
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    Viel Spielraum wird da mit Direct Trade wohl nicht sein; gibt aber auf jeden Fall bessere Alternativen, von denen ich dann auch gerne (günstigere) 1 kg kaufen/trinken würde.
     
  19. #399 Futurist, 17.09.2020
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    Update: wie so oft bei Kommissionsverkäufen scheint beim Rewe Leydheckerstraße die Luft raus zu sein. Hier stehen jetzt noch Mai- und Juni-Röstungen von Brühmarkt herum; kauft wahrscheinlich kaum jemand...
     
  20. jodi2

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    Das große Rewe Center in der Leydecker Straße hat aber vermutlich noch einen recht großen Umsatz. Meine äthiopische Kollegin wohnt in FFM neben einem kleine Rewe, wo es auch Brühmarkt gibt und sie glücklich war, erträgliche Bohnen vor der Haustür gefunden zu haben. Beim zweiten mal hat sie dann erst zu Hause gesehen, dass sogar das MHD (so schwor sie) schon abgelaufen war und hat die Packung erbost zurückgebracht. Ich meine aber, dass bei den Packungen die ich direkt bei Brühmarkt Leipziger Straße gekauft hab immer nur das Röstdatum angeben war, oder?

    Pura hab ich jetzt auch schon das zweite mal bei Rewe mitgenommen und finde sie bisher super, mein bisher bester Zufallsfund im Supermarkt und für mich auf gleichem Niveau wie die besten 3rd Wave Röster in FFM. Schön auch, dass es viele weniger bekannte äthiopische Sorten gibt, die man eigentlich sonst nirgends findet, also nicht nur Sidamo und Yirgacheffe. Ich bin allerdings nur großer Fan von äthiopischen Bohnen und noch kein Experte. Ich hab mal die Kollegin drauf angesetzt, mal sehen, was die Expertin sagt... ;-)
    Bei mir stand bei Pura jetzt allerdings September oder Oktober 2021 auf allen(!) Packungen (hab sicher ein dutzend angeschaut), da kann/darf das Röstdatum doch nicht zwei Jahre zurück liegen, also vor einem jahr, das wäre übel. Ich hab allerdings bisher im Supermarkt bisher bei allen besseren Marken immer nur MHD ein Jahr nach Röstdatum gesehen, im Idealfall waren zwei Angaben drauf, MHD und Röstdatum, aber MHD zwei Jahre nach Röstung nie, das würde ich höchstens Tchibo&Co. zutrauen...
     
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