Bohnenempfehlungen für Anfänger

Diskutiere Bohnenempfehlungen für Anfänger im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; So, bald kommt mein erster Siebträger. Die Mühle werde ich übermorgen bekommen. Welche Bohnen würdet ihr mir empfehlen, um meine ersten Bezüge zu...

  1. carnap

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    So, bald kommt mein erster Siebträger. Die Mühle werde ich übermorgen bekommen.
    Welche Bohnen würdet ihr mir empfehlen, um meine ersten Bezüge zu machen und um herauszufinden, welche Bohnen mir am ehesten liegen?
     
  2. Lancer

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    In welcher Gegend wohnst du denn?
     
  3. carnap

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    Nähe St. Gallen (Schweiz). Ich komme aber auch regelmäßig nach Graz.
     
  4. Lancer

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  5. #5 züripresso, 21.09.2022
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    Das halte ich für etwas übertrieben, aber Danke für die Blumen! Dann will ich mal mein bestes versuchen..... :)


    Ich finde Henauer für den Anfang eine gute Adresse. Die wissen was sie tun und sind preislich auch gut als Neuling. Meistens vermahlt man als Beginner ja das eine oder andere Gramm und da ist es sicher von Vorteil nicht gleich mit sündhaft teuren Bohnen zu starten. Ich finde es am besten, von jeder Sorte 500g zu bestellen. Das Einstellen braucht wie gesagt ein paar Bohnen bis alles sitzt. Bei mir war es so, dass ich oft schon so viel Bohnen verbraucht hatte, dass ich in meiner Anfangsphase letztendlich von den 250g nur 2-3 wirklich gute Doppios geniessen konnte. Das war ein bisschen schade.


    Ich könnte mir eine Bestellung bei Henauer so vorstellen:
    Dunkle Röstung mit 100% Arabica: Fifty Fifty
    Dunkle Röstung mit Arabica und Robusta: Azzurro
    Mittlere Röstung mit 100% Arabica: Goldexpress
    Mittlere Röstung mit Arabica und Robusta: Romeo
    Helle Röstung mit Arabica und Robusta: San Marco

    Wenn du die durch hast, kannst du vermutlich schon eher sagen in welche Richtung die Reise geht. Viel Spass! :cool:
     
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  6. carnap

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    Wow, besten Dank euch beiden für die Antworten!
    @züripresso: Empfiehslt du absichtlich nicht auch eine Packung 100% Robusta-Bohnen? Das macht mich neugierig.
     
  7. Lancer

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    100% Robusta ist noch mal ein eigenes Feld. Buchstäblich.

    100% Robusta Espresso gesucht
    Einige meiner Kollegen trinken seit Jahren nur das. Ich hab das ebenfalls lange Zeit ausschließlich genossen.
     
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  8. #8 züripresso, 21.09.2022
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    Da muss ich zustimmen. Da geht man dann schon sehr in die "Spezialitätenecke" finde ich. Wenn du so etwas trotzdem möchtest, dann kannst du dir ja mal einen Kaffeebrief vom Röstlabor in Zürich kommen lassen. 300g im Briefumschlag und dadurch mit wenig Portokosten. Für mich ist das Röstlabor die Messlatte in Sachen Robusta, die haben sich da fast drauf spezialisiert. Arabica nehmen die nur zum Strecken ihrer Blends. :D
    Ich würde aber raten erst einmal "massentauglichere und durchschnittlichere" Bohnen in den Hopper zu schütten.
     
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  9. Girt1

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    Von meiner Seite auch Empfehlung für das Röstlabor. Habe dort ein „Abo“ abgeschlossen, so dass immer eine röstfrische 300g Packung alle zwei Wochen portofrei gesendet wird. Empfehle die Probepackung mit 4 verschiedenen Röstungen vorweg, dann weisst du, ob es was für dich ist
     
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  10. #10 Cappu_Tom, 21.09.2022
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    Da hast du aber einen ordentlichen Radius abgesteckt, er entspricht fast meinem :)
    Wenn du auf deinem Weg durch Liechtenstein kommst, könntest du in Schaan bei Peter Demmel vorbei schauen, klein aber fein! In Graz ist meine Empfehlung u.a. Paul und Bohne am Lendplatz - meint ein Grazer mit alemannischen Wurzeln.
     
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