Bohnensuche

Diskutiere Bohnensuche im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; An die heimröster hier. welche rohbohnen sind eurer meinung nach die körpereichsten und "schokoladigsten".

  1. #1 torkscoffee, 18.08.2008
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    An die heimröster hier.
    welche rohbohnen sind eurer meinung nach die körpereichsten und "schokoladigsten".
     
  2. #2 cafesolo, 19.08.2008
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    Hallo,

    für meine Geschmacksnerven würde ich mal (Röstgrad abhängig) sagen:

    Monsooned Malabar
    Sumatra Mandheling
    Sumatra Lintong
    Sulotco Sulawesi
    Jemen Mocca
    Java Blawan (?)
    vielleicht noch Äthopier etwas dunkler geröstet ?

    mehr fällt mir so spontan nicht ein.

    Gruß Uwe
     
  3. #3 ComKaff, 19.08.2008
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    einige unserer Kaffees, z.B. der Relationship Kaffee aus Huila, Kolumbien: (Beschreibung auf der Seite des Exporteurs)

    La CacicaTM. Produced by over 100 small coffee growers which are members of the San Roque Coffee Grower Association, from the municipality of Oporapa, southwest of the Department of Huila. An exceptionally balanced and masculine coffee, with strong chocolate and caramel notes both in the nose and the cup, a nice citric acidity and a long caramel aftertaste.

    Der La Cacica hat in unseren vergleichenden Cuppings durchaus dem Vergleich mit Jamaica Blue Mountain Wallenford standgehalten - na ja, vielleicht mit ein paar Abstrichen.
     
  4. #4 Fuerth_bay, 23.08.2008
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    Wo beziehst Du denn die Bohnen?
     
  5. #5 ComKaff, 23.08.2008
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    Auf den Seiten von Kaffeemuseum Berlin

    Grüsse Stefan
     
  6. #6 berwang, 23.08.2008
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    Also bei meinen Geschmacksknospen ist der yellow bourbon aus Brasilien auf der "körperreich und schokoladig-Skala" noch vor
    Monsooned Malabar und
    Sumatra Mandheling
    Kaufe ihn persönlich in einer Rösterei in Ravensburg
     
  7. #7 Fuerth_bay, 24.08.2008
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  8. keiro

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    Hallo, habe etwas Rohkaffee abzugeben,wenn jemand Interesse hat, bitte ein PN an mich. Der Kaffee wurde Frühjahr 2008 geerntet, also ganz frisch. Es handelt sich um
    Honduras Arabica strictly high grown San Marcos washed
    +
    Columbia Arabica EXCELSO Tolima Chaparral washed
     
  9. #9 Walter_, 27.08.2008
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    Darf ich hier auch Eigenwerbung machen??? :lol:

    Im übrigen denke ich, daß Uwe es ganz gut trifft, was die Auswahl der Bohnensorten angeht...
     
  10. keiro

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    Das ist KEINE WERBUNG, gebe ihn privat ab, da ich die gekaufte Menge nicht selber verbrauchen kann. Vielleicht interssiert sich doch jemand dafür.
     
  11. #11 ComKaff, 31.08.2008
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    Auf meine PN hast Du aber nicht geantwortet.
     
  12. Herb

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    Aber Dein Postfach musst Du schon lesen ;)
     
  13. #13 ComKaff, 01.09.2008
    ComKaff

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    ? herb? keiro? habe keine Antwort auf meine PN bekommen.

    Grüsse Stefan
     
  14. dole

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    ich übrigens auch nicht :-(

    Gruß
    Dole
     
  15. Herb

    Herb Mitglied

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    Dann muss wohl bei Deinem Ausgang etwas nicht stimmen, mein Posteingang ist nach wie vor leer. Schau noch mal in Deinen Postausgang ob die da liegen, wenn ja hat die Boardsoftware ein Problem.
     
  16. #16 ComKaff, 03.09.2008
    ComKaff

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    wer? ich habe eine PN an keiro geschickt, wegen der Honduras Bohnen.
     
  17. Herb

    Herb Mitglied

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    Ich auch an keiro wegen den Honduras Bohnen, sind nicht so einfach zu bekommen die Dinger.
     
  18. sumac

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    was haltet ihr denn davon euer röstprofil, was zu einem guten ergebnis geführt hat, zu den bohnen mit dazu zu schreiben oder ist das ein geheimnis?
     
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