Bohnenverteilung bei blends

aktuelle Gedanken aus der Kaffeeküche:

Derzeit verwende ich einen Espresso-blend aus drei verschiedenen Bohnen, der vom Röster in verschiedenen oder gleichen Mengenanteilen zusammengemixt wurde. Im worst-case habe ich also nur eine Sorte Bohne in der Tasse, oder jeweils ein Anteil fehlt. Das ist statistisch auch garnicht so unwahrscheinlich. Gerade bei kleinen Mengen (7g single shot) ist es sogar sehr unwahrscheinlich, dass die vom Röster ausgewählten Anteile im richtigen Verhältnis vermahlen werden. Durch unterschiedliche Gewichte und Größen kann schon bei der Verpackung und Transport eine Trennung der verschiedenen Bohnen erfolgen (klein-schwer unten/ groß-leicht oben). Die Fragen aller Fragen ist natürlich die letztendliche Auswirkung auf den Geschmack in der Realität.

Als work-around fällt mir nur die ordentliche Durchmischung der Bohnen und das Mahlen von größeren Mengen ein. Letzteres ist natürlich oft schwierig umzusetzen.

Wenn das schon alles durchgekaut wurde bitte ich um Entschuldigung, gefunden habe ich nicht wirklich was dazu.

 

Je nach Sorte / Röstung hatte ich einen Durchschnitt von ca. 0,7g pro Bohne im Kopf, das wären also 10 Bohnen.
Gerade helle Röstungen könnten dann mit noch weniger auskommen, oder liege ich da komplett falsch?

Das nur ein Anteil verwendet wird ist natürlich ziemlich unwahrscheinlich aber statistisch möglich.
Bei nur 10 Bohnen eine 20/30/50 Mischung zu erhalten aber wiederum fast genauso unwahrscheinlich.

 

Ich muss heute unbedingt meine Bohnen wiegen! bei 0,2g wären wir immerhin bei “nur“ 35 Stück.

Edit: eine kurze Messung ergab, ca. 0,22g pro Bohne
Ich bleibe bei meiner Meinung, die Verteilung der Bohnen bei blends könnte einen Einfluss auf das Geschmacksergebnis/erlebnis haben. Es ist aber nur ein weiterer Parameter in der schier endlosen Kette von Einflussfaktoren und wird wahrscheinlich niemanden interessieren, da man kein Geld ausgeben kann um diesen stärker zu kontrollieren.

Weniger Bohnen, nicht weniger Gewicht, so war es gemeint