[Verkauft] Brasilia Lady

6.638 · 04.02.2018

Heute biete ich meine verstaubende Brasilia Lady an. Wie ein anderer User bereits vor vielen Jahren schrieb: "ein Exot in deutschen Landen".
Die Maschine ist eine Einkreismaschine mit einem Messingboiler in der Grösse von etwa 360ml (also gleich gross wie der der Rancilio Silvia) und somit gibt es auch keine Bedenken bezüglich Alukessel etc.
Nachdem die Maschine nun seit Jahren stand habe ich sie heute gespült und auch einer Entkalkung auf Amidosulfonbasis unterzogen und dann meine Shots rausgelassen. Zwar nicht optimal da die Mühle für meine Spaziale eingestellt ist, aber mit einem Malabar sieht es eben gerne so aus .
Die Maschine hat eine Grösse von etwa 38cm Höhe , eine Tiefe von ebenfalls 38cm (mit eingespannten ST) , sowie einer Breite von knapp 25cm. Gewicht : bei den 10kg rum.
Die Bedienungsanleitung aus einem anderen Thread !

Zitat von wolke7: ↑

[color=#348781ost_uid0]Die Brasilia Lady (kurz Lady) ist eine recht originelle Maschine und nur selten anzutreffen im deutschsprachigen Raum, dabei hätte sie mehr Aufmerksamkeit verdient. .........
Die Brasilia Lady ist eine Einkreismaschine, mit der man ganz normal Espresso herstellen kann, die aber auch gut für Pods (Cialde, Servings usw.) geeignet ist. Die äußere Erscheinung ist auffällig:

Das Gehäuse ist vollständig aus Alu-Druckguss mit einer schönen roten Lackierung, die emaille-artig wirkt.
Sie hat einen kombinierten Heißwasser-/Dampfhahn (Einkreismaschine) und eine überraschend professionelle und großdimensionierte Brühgruppe mit faema-kompatiblen Siebträgern und Sieben (auf einem Sieb war sogar "faema" aufgedruckt).
Der schwarze große Drehknopf auf der Oberseite ist für den Heißwasser-/Dampfhahn zuständig. Die vier Tasten auf der Vorderseite sind 1) Netzschalter 2) Kaffeebezugstaste 3)Heißwasserbezugstaste (die die Pumpe in Aktion setzt, übrigens auch bei ausgeschaltetem Netzschalter) und 4) Taste zum Aufheizen des Dampfes (musste ca. 15 bis 30 Sek. gedrückt werden).
Zwischen dem Kaffeebezug und der Dampfherstellung lag also immer eine Pause von bis zu 30 Sekunden. Des Weiteren verlangt die Lady (wie ihr Name schon sagt) viel Aufmerksamkeit und Fürsorge, denn sie muss auch manuell entlüftet werden. Es hat etwas gedauert, bis ich dass kapiert hatte und den richtigen Bedienungsablauf kannte (die Bedienungsanleitung ist hier nicht wirklich hilfreich).
Cappuccino machen ist mit der Lady also eine vielschrittige Angelegenheit:

1) Kaffee mahlen, Kaffee in den Filter füllen (ca. 7 Gramm) und feststampfen. Man benötigt unbedingt eine eigene Kaffeemühle, um den richtigen (relativ hohen!) Feinheitsgrad des gemahlenen Kaffees herstellen zu können. Siebträger noch nicht befestigen.
2) Tasse unter den Auslauf am Siebträger stellen und Kaffeebezugstaste (oben rechts) kurz drücken. Etwas heißes Wasser in die Tasse laufen lassen (Heizt die Tasse auf und dient der Kontrolle, ob die Maschine entlüftet ist).
3) Siebträger befestigen (nicht zu fest) und leere Tasse darunter stellen.
4) Kaffeebezugstaste (oben rechts) drücken. Der Kaffee sollte in einem sehr dünnen Strahl in die Tasse fließen. Um eine Espressotasse halb zu füllen, sollte man ca. 20-25 Sek. benötigen. (Falls dieses Timing nicht stimmt, Kaffeepulver feiner oder gröber mahlen!)
5) Nach Füllung der Tasse die Kaffeebezugstaste (oben rechts) zum Ausschalten erneut drücken .

Espresso wäre jetzt fertig. Für einen Cappuccino geht es so weiter:

6) kalte Milch in ein Gefäß füllen (weniger als halbvoll).
7) Dampftaste drücken und gedrückt halten (ca. 15 - 30 Sek.), um das Boilerwasser aufzuheizen. Während dieser Zeit mit der anderen Hand das Drehventil oben kurz und vorsichtig öffnen und das überflüssige Wasser ablassen, bis Dampf herauskommt. Das Drehventil wieder schließen.
8) Nach dem Aufheizen die Dampfdüse in das Milch-Gefäß halten (Dampfdüse muss in die Milch eintauchen) und das obige Drehventil schnell und weit öffnen. Düse nicht zu tief eintauchen und das Gefäß hin und herschwenken.
9) Milch wird langsam zu Schaum. Wenn fertig, obiges Drehventil schließen und Milchschaum über den Espresso gießen.
10) Dampfdüse sofort abwischen (kleines Schwämmchen) und Maschine entlüften:
Dazu Drehventil öffnen und Heißwasserbezugstaste so lange drücken, bis aus dem Dampfhahn wieder Wasser kommt. Das Entlüften ist sehr wichtig, also nicht vergessen!!
11) Siebträger entleeren und Sieb kurz abwischen (mit einem Schwämmchen). Sieb kurz reinigen (fließendes Wasser) und Siebträger wieder befestigen.

puhhh...

Das Ganze klingt zum Glück viel umständlicher als es in Wirklichkeit ist.

Jedenfalls ist die Maschine wirklich ordentlich aufgebaut und qualitativ hochwertig.
Nun zu den inneren Werten:

Wie man sieht, ist die Maschine auch im Innern ordentlich aufgebaut, mit einer großdimensionierten Pumpe und viel Metall. Das Auseinanderbauen ist auch für einen Laien einfach.

Die Lady hat guten Espresso gemacht, man konnte sie den ganzen Tag über anlassen. Mit dem großen Sieb kam ich trotz vieler Versuche bzgl. des Mahlgrades und Variationen beim Stampfen gar nicht klar, ob es an mir lag (manche Ladies sind bei falscher Behandlung sehr schnell eingeschnappt), weiß ich nicht.
Jedenfalls habe ich im Laufe der Zeit doch so etwas wie ein emotionales Verhältnis zur Lady aufgebaut - vielleicht gerade wegen der besonderen Aufmerksamkeit, die man ihr widmen musste. Ich kann sie uneingeschränkt empfehlen, wenn man mit einer podstauglichen Einkreismaschine mit manueller Entlüftung zufrieden ist. Bei ihr (der Lady) lernt man das Espressobereiten auf jeden Fall von der Pieke auf.
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Ich denke der Anleitung kann ich nicht viel was hinzufügen. Die Shots sind ausgezeichnet wenn Mahlgrad , Kaffee und Wasser passen . Exot: Ersatzteile gibt es für die Maschine und es sind wie bei allen Maschinen eh nur Teile von den grossen Zulieferer verbaut und von daher .....

Die Maschine habe ich selbst gebraucht gekauft aber zum Rumstehen und das seit Jahren ist sie nicht gebaut worden. Die Maschine hat bis dato nichts leisten müssen was man auch am Zustand erkennen kann - abgesehen von dem kleinen Lackabplatzer vorne rechts ist eigentlich nichts an zu merken.
Lieferumfang: Maschine , zwei Siebträger mit Halteklammern sowie drei Sieben und einer Ersatzsiebträgerdichtung.
Die Maschine steht in Strassbourg, Versand erfolgt ab Kehl .
Das Maschinchen ist ein Youngtimer aber aufgrund des Zustandes rufe ich 245.- incl Versand als VHB auf.
Ich ersuche aber von "gutgemeinten" Preisvorschlägen Abstand zu nehmen. Bezahlung : Überweisung oder mittels Paypal : "Geld an Freunde senden".

Privatverkauf und von daher ohne Garantie oder Rücknahme.

Wenn ich irgendwann dazu komme , so werde ich auch eine Simonelli Grinta, Gaggia Paros sowie eine Quickmill für Pads inserieren.