brauche Einweisung

Hallo Allan,

ich hatte Dir heute morgen doch eine PM geschickt ? Vielleicht ist diese unter die Räder gekommen wegen unserer Softwareaktualisierung.

Zwischen Weihnachten und Neujahr kannst Du gerne mit Deinem Equipment mal vorbeikommen, Termin können wir PM abstimmen.

Ggf finden sich noch andere Boardis bei Dir in der Nähe.
Gruß
Holger

 

Hallo Alan,

ich hatte gedacht du hättest eine Espressomaschine ;-)
Daher mein Vorschlag direkt im Forum nachzufragen.
Ansonsten kannst Du auch gerne, wie schon per PN geschrieben, zwischen den Feiertagen zu mir kommen.
Wobei Holger mit Sicherheit der bessere Barista ist :wink:

Gruß
Jörg

 

Na ja der bessere Barista bin ich nicht.
@Allan : Wenn Du magst kannst Du auch ohne Equipment vorbeikommen.

Gruß
Holger

 

Hallo Allan,

ein großes Boardtreff wird es 2007 auf jeden Fall geben, ich gehe davon aus daß es im Sommer sein wird, wahrscheinlich 1 Woche vor oder nach den Sommerferien.

Gruß
Holger

 

Holger ich kommen mit meiner ....:lol: :lol: :lol:
Gut in den Ferien ist es immer etwas schwer.
Allan kannst auch eine kleine Ruhrgebietstour machen und wenn du Lust hast bei mir auch vorbeikommen. Termin müßten wir nach absprechen.
Will mich aber nicht vordrängeln.
Gunnar

 

Gutmütigkeiten ist im Übrigen ein sehr gutes Wort, das ich ab jetzt in meinen Wortschatz aufnehmen werde!

 

War an Holger und dem Forumstreffen. Hab noch Kinder die in den Ferien versorgt sein wollen. Ein Forumstreffen passt mir dann besser wenn keine Ferien sind.
Allan bis sicherlich kein Profi nur Amerteur verdiene ja kein Geld damit.
Gunnar

 

Bin Ebenfalls Barista-Newby....

Ja Hallo erstmal,

ich weiß gar nicht, ob Ihr es schon gewusst habt, aber.... :lol:
ich suche auch eien Möglichkeit, mich vom Laien-Status ein wenig nach oben in Richtung der heiligen Espresso-Präparations-Sphären emporzuheben.
Ich habe zwar eine Espressomaschine, aber ich glaube, das darf ich hier wirklich nicht nennen.....naja, weil ich doch ab und an für meinen Geschmack ganz ordentlichen Espresso damit bereiten konnte, sag ich´s doch mal: LaPavoni Tua
Eine Mühle habe ich nicht, sondern immer vorgemalnen Kaffe gekauft.
Jetzt also soll es etwas professioneller werden, nicht zuletzt weil ich mit dem Gedanken spiele, einen kleinen Coffee-Shop (also zum Kaffeetrinken) aufzumachen (bitte nicht mit den Coffee-Shops hier um die Ecke in Holland verwechseln!).

Wenn es da also noch eine Möglichkeit "zwischen den Tagen" gäbe wäre ich sehr dankbar dafür!


Gruß

Paul

 

Woher kommst du denn?

 

Hallo,

bin gar ich gemeint?

Ich komme aus Aix-la-Chapelle, vulgo: Aachen, da also, wo man immer nach Vaals (Niederlande) zum Kaffeekaufen fährt 8)


Gruß

Paul

 

Wie? Nein, nein, das war ernst gemeint! Gutmütigkeiten finde ich ein schönes Wort - zufällig entstanden, aber gerade deshalb gut :wink:
Viel Erfolg auf der Barista-Laufbahn!

@Paul: Well, well, in der Ecke stecke ich nun gar nicht, aber jemand anders vielleicht? Ansonsten würde ich aber erstmal eine Mühle kaufen und ordentlich einlesen. Mit Übung und Wissen und Geduld klappt bald ein guter Espresso.
Coffeeshops von Leuten, die nicht wissen, das eine Espressotasse nicht zum Überlaufen gefüllt sein muss, gibt es doch wie Sand am Meer :wink:

 

Hallo Paul,

sich mit einer Kaffeebar selbständig zu machen ist für viele hier ein Traum, so romantisch ist es leider nicht...

Setz Dich ernsthaft mit einer Finanzplanung auseinander, höre nicht auf die beschönigten Aussagen der Cafe-Besitzer die ihren Laden loswerden wollen und fall nicht auf die fertigen Business-Pläne der Internet-Unternehmensberater rein...

Dann mach mal 3 oder 4 Monate Praktikum als Barista und überlege dann ob Du das wirklich möchtest.

Gruß
Holger

 

Hallo Holger,

Ich denke, da hast Du u.U. recht. Mir geht es zunächstmal darum, ein Gefühl für "richtige" Maschinen zu bekommen- für mich selbst und ob evtl. Mitarbeiter in absehbarar Zeit eingearbeitet werden können. Hatte auch schon mal überlegt, hier in Aachen in einem Cafe zeitweilig anzuheuern- aber ich denke es ist schon schwierig, wenn man zugeben muß, von einer Profi-Espressomaschine im Grunde keine Ahnung zu haben... :cry:

Leider habe ich auch den EIndruck, daß sich aus der Veranstaltung von sog. "Barista-Kursen" eine eigene Industrie entwickelt hat; vieles ist leider richtig teuer.
Das Problem: selbst wenn ich in einem Cafe jobben würde und die Espressomaschine bedienen dürfte, kann ich mir nicht vorstellen, wirklich gut eingewiesen zu werden von der anderen studentischen Hilfskraft...

Gruß

Paul