Brauche hilfe - Ich suche eine gute siebträger maschine

Hallo sickenbe,
jetzt wirst Du vermutlich den Glaubenskrieg zwischen der Plaste- und Cromliga kennelernen
Spaß bei Seite; hast Du seriöse Schaerer Opal Erfahrungen?
Könntest Du bitte dazu etwas posten. Wir sind hier durch "Oli" ein wenig desinformiert worden

 

hihi genau das wollten wir hören...

aber zurück zur vibiemme DOMOBAR für 1000€ mit nem kupferboiler (faema e61 - ist das immr noch so gut wie früher)

was soll es denn sonst noch sein fremder - öfters cappuccino dann solltest du vielleicht über 'ne zweikreiskiste nachdenken

denn wie man so schön sagt - irgendwann nervt das entlüften.

ex-trabbi-gehäuse oder chrom wen kümmert das schon

grüsse

M

 

Also, bevor ich knapp 900 EUR für eine Einkreismaschine ausgebe, leg ich noch etwas drauf und kauf eine Zweikreismaschine. Aus der Chromfraktion stammt die Bricoletta von Fiorenzato, die Livia/Bezzera ist aber auch nicht schlecht.

Wenn es Dir "nur" um die Qualität geht, dann kauf eine Oscar von Nuova Simonelli. Stehst Du mehr auf Prestige, dann ist alles klar auf ECM getrimmt.

Jetzt liegt die Entscheidung wieder beim Kanditaten...
mfG
Robert

 

gibt es auch ne anfim ohne dosiereinrichtung?

ich gebe zu bedenken das gemahlenes kaff-pulver ziemlich schnell das aroma verliert, wenn es nur so im behälter rumoxidiert.

vielleicht ist ne mühle die direkt in den siebträger mahlt die bessere "ECHTERE" wahl

ciao

M

 

zur isomac kannst du mal das board hier durchsuchen

die tendenz geht jedoch zur demoka mit nem günstigen preis von küchen-lösch (ich glaube nürnberg)

oder sogar zur grinta von n-simonelli

viel spass beim auswählen

M

 

dann machen wir es auch direkt richtig

nuova simonelli

nr1. die grinta ohne dosiereinrichtung mit scheibenmahlwerk

nr2. die mcf mit dosiereinrichtung und "smw"

daher wäre hier die empfehlung grinta oder demoka

grüsse

M

 

also ich hab die demoka & die anfim !
wenn man die anfim nicht im bundle mit einer maschine günstig bekommt, dann zahlt sich der preisunterschied eher nicht aus (obwohl sie sicher die etwas bessere mühle ist). das mit der dosiereinrichtung ist aber KEIN problem. ich benütze sie einfach nicht und mahle immer frisch. dann drück ich eben ein paar mal ab - bis genug café im sieb ist. klingt blöd, aber das ist echt kein thema. weniger mist macht sie auch. aber bei einem preisunterschied von mehr als 150 euro würde ich wahrscheinlich die demoka nehmen und um das gesparte geld café kaufen .
zur maschine muss ich sagen, dass sich ein freund am selben tag wie ich die ecm die bricoletta gekauft hat. der ist sicher nicht benachteiligt. die ecm ist eine spur besser verarbeitet, aber die voraussetzungen für guten café erfüllen sicher beide.
in 2-3 jahren kann man mal einen vergleich auf langzeit-tauglichkeit machen. ich wollte einfach die ecm, weil ich mir nachher keine vorwürfe (hätt´ ich doch nicht gespart, ...) machen wollte wenn was nicht so rund gelaufen wäre.
aber sicher nicht aus prestige-gründen (@robl).
von der café-qualität gesehen kann man sicher ein paar hundert euro sparen und nicht die ecm kaufen.
ciao,
klaus

 

nein, das kaufargument war, dass der aufpreis für die mühle im set ca. 150 euro war. und da ich weiss, was die mühle normalerweise kostet, war das ein schönes schnäppchen
das mit dem ziehen ist sicher ein kompromiss, aber so ist das eben. ich denke so funktionieren die meisten gastro-mühlen auch. und das ding ist ja eh verschlossen, wenn also der café da einen tag gemahlen drin´ liegt - soll nix schlimmeres passieren
klaus

 

Hallo an die Mühlengemeinde,
bei mir ist es ähnlich wie bei Klaus, nämlich auch ich hab die demoka & die anfim. Bei mir war auch die anfim mit im Bundle und deswegen habe ich sie mir geleistet.
Das Dosierproblem trat bei mir natürlich auch auf. Vor allem die Befüllung des 1-Tassensieb zeigte sich mit den eingestellten 7 Gramm als zu gering dosiert. Ein zweites Mal abdrücken hätte jedoch das überlaufen bewirkt. So und deshalb habe ich mir noch eine demoka zugelegt. Wenn ich mir nur 1 Espresso ziehe, dosiere ich einmal mit der anfim und mahle noch ein wenig mit der demoka hinzu. Ist wirklich nicht so unpraktisch wie sich das anhört. Bei Nutzung des 2-Tassensieb hingegen reicht die in der anfim voreingestellte Kaffeemenge aus, wenn ich zwei mal abdrücke.
Für mich wäre eine anfim ohne Dosiereinrichtung top, denn von der Geräuschentwicklung her finde ich sie absolut spitze. Gibts aber glaub ich nicht ???

 

Ich habe bei irgendwelchen Dosiermühlen gelesen, daß man die zu dosierende Menge auch einstellen kann. Geht das bei der Anfim nicht? Denn dann wäre ja das Problem mit den Voreingestellten 7 gr. keines mehr.

Robert

 

geht bei der anfim - no problem.
aber vormahlen muss man ja trotzdem, sonst is nix mit dosage ...

 

Hallo Leute,

ist ja wahrscheinlich bekannt, dass ich von den Geräten keine Ahnung habe. Aber kann man wirklich ein Gewicht einstellen? Oder mahlt die Maschine eine bestimmte Zeit - ist bei der Twin von Mahlkönig so- , der dann ein Gewicht entsprechen soll - hier hält sich Mahlkönig zurück- ? . Dann wäre meine Kenntnis, dass die Leistung (g/Zeit) vom Mahlgrad abhängig ist, je feiner, desto kleiner.

Hat schon mal jemand nachgewogen, wie genau die Gewichtsangabe ist?

Die Dosierung arbeitet aber nach Volumen und auch das korreliert irgendwie mit dem Gewicht, hängt aber davon ab wie dicht der Kaffee fällt oder auch wie frei der Auslauf der Mühle ist.

Also was bitte ist das voreingestellte Gewicht?

Vielen Dank für die Auskunft

Grüße Karlheinz

 

Tach,

also die Anfim kenn ich nicht, daher auch nicht die Probleme mit der Dosierung.
An der Demoka stört mich nur daß ein kleiner Teil des Kaffeemehls brav an dem Sieb vorbeifliegt. Daher geh ich mit dem Dieb ganz hoch an den Auswurf und drücke mit der anderen Hand den Schalter. Ab und zu erschrecke ich weil ich an das heisse Sieb drankomm... ???

Aber sonst is alles ok und um ne Empfehlung auszusprechen:

Mühle: Demoka
Maschine: Silvia oder Oscar
Espresso: Der Mocca von Mohrbacher...

mehr brauchts fürn Anfang nicht.

Stuhli