Brauche mal Rat

Diskutiere Brauche mal Rat im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich eröffne demnächst ein Bistro und weil ich dort vorzüglichen kaffee anbieten will suche ich nun die richtige Maschine, natürlich Siebträger....

  1. #1 PeterPanik, 21.10.2011
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    Ich eröffne demnächst ein Bistro und weil ich dort vorzüglichen kaffee anbieten will suche ich nun die richtige Maschine, natürlich Siebträger.
    Habe jetzt eine gefunden die mir sympatisch ist, heißt Royal Diadema, hat jemand von euch erfahrungen damit bzw. kennt die jemand??
    Der Preis liegt um die 1600€, wurde general überholt.

    Danke schonmal für Hilfe
     
  2. #2 PeterPanik, 22.10.2011
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    push :lol::lol:
     
  3. #3 langbein, 22.10.2011
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    Ist das die, die momentan bei ebay angeboten wird? Dann würde ich nicht drüber nachdenken...wenn der Verkäufer neben der Auktion auch Sofort-Kauf anbietet, wäre das Ganze schon per definition unseriös.

    Die Maschine selbst sieht aber nicht schlecht aus. Nachteilig fände ich nur, dass es keiner der großen Hersteller ist und man ggfs. Probleme bei der Ersatzteilversorgung spezieller Teile bekommen könnte. Wenn Du geschäftlich auf die Maschine angewiesen bist, würde ich außerdem eher mal bei einem ortansässigen Service-Betrieb nachfragen, ob die ein (ggfs. auch generalüberholtes, gebrauchtes) Angebot haben...das Ding muss möglichst ohne große Ausfallzeiten funktionieren!
     
  4. #4 PeterPanik, 22.10.2011
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    Erstmal danke für die Antwort, bei Hood.de hat er sie zum sofortkauf angeboten, inwiefern unseriös?
     
  5. #5 kiw1408, 22.10.2011
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    Ich denke er meinte damit das wenn sie bei ebay zur Auktion steht und der Verkäufer trotzdem einen Sofort-Kauf anbietet indem er die Auktion beenden müsste, was nicht erlaubt ist. Er hätte den Sofort-Kauf direkt "einbauen" müssen. Aber das kostet ja extra Gebühren
     
  6. #6 PeterPanik, 22.10.2011
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    Achso meinte er das :)
    Vielleicht einfach unwissenheit, aber der Verkäufer macht auch nen recht "sympatischen" eindruck.
    "[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Der Versand erfolgt nicht bei Frostgefahr oder Frostverdacht!!! Bitte bedenken Sie dies, bei der Terminvergabe!
    Bei Fragen können Sie auch gerne telefonisch Kontakt aufnehmen: 08042-564484 (immer ab ca. 13:00 Uhr)."

    Zeigt wie ich finde schon eine gewisse erfahrenheit,
    ich habe erst mit dem gedanken gespielt eine Faema E61 zu kaufen, aber da fehlen mir leider die Knöpfe...mit dieser Hebeltechnik bin ich nicht so vertraut bzw. denke das es noch komplizierter ist:oops:
    [/FONT]
     
  7. #7 Iskanda, 22.10.2011
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    Ich würde bei einer gewerblichen Nutzung noch den Service in's Kalkül ziehen. Wenn so ein Teil einen Tag nicht geht, geht jedesmal auch gutes Geld flöten. Evt. findest du einen Händler um die Ecke und ich denke für 1600 sollte man schon was finden können.. oder 'wenig' darüber.

    Ich meine dass z Bsp. eine Bezzera B2009 (2gruppig) preislich fast passen sollte.
     
  8. #8 PeterPanik, 22.10.2011
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    Was ich etwas komisch finde die BFC Diademe sieht orginal gleich aus, ich denke mal das die Maschine vielleicht von mehreren Herstellern gebaut wurde?
    Von Autos kenn ich das, vielleicht ist das hier auch der Fall und die Ersatzteile sind dem entsprechend gleich?

    https://espressoperfetto.de/gastronomie-siebtraeger/bfc.html

    Puh, wurde grad überboten :)
    Wie sieht es mit der Faeme E61 aus? Scheint ne gute Maschine zu sein und zweikreiser ist ja auch nicht zu verachten
     
  9. #9 deus ex macchina, 22.10.2011
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    Hebel hoch, Hebel runter. Wie Knopf an, Knopf aus.
    Eine E61 ist natürlich teurer (aber auch wertbeständiger).
    Und schicker im Laden.
     
  10. #10 PeterPanik, 22.10.2011
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    Mal ne andere Frage zur Faema, hat die nen festen Wasseranschluss bzw. zieht die das Wasser selber oder muss ich da nachfüllen?
    Sorry für meine unwissenheit:-:)-(
     
  11. #11 deus ex macchina, 22.10.2011
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    Festwasser. Kannst Du aber mit einem Wasserkanister und einer Pumpe "nachbauen", falls notwendig.
     
  12. #12 PeterPanik, 22.10.2011
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    danke :)

    Wenn ihr mir zu guten gastro maschinen raten könnt tut das bitte :)
    Es gibt soviele und ich hab so wenig ahnung:lol:
     
  13. #13 kiw1408, 22.10.2011
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    Ich gehe ja mal davon aus das deine Unwissenheit sich aufs technische beschränkt und du dich mit der Zubereitung von Espresso, Cappu & Latte, Milch schäumen usw. auskennst?
    Sonst wäre es ja schade für deine Kunden.
     
  14. #14 PeterPanik, 22.10.2011
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    Hart gesagt beschränkt es sich auf alles Technik und zubereitung, aber das will ich mir ja alles anlernen, lese auch jede Menge darüber.
    Mein laden wird erst im Januar eröffnet solange kann ich also üben :)
    Deswegen wäre es gut eine Maschine zu bekommen die auch auf 220V Läuft um zuhause schonmal zu üben. Gibts da eigentlich nachteile wenn die mit 220V betrieben wird?
    Ja wie bereits erwähnt ich lese seit Tagen alles möglich über die zubereitung und bin guter dinge das ich das hinbekomme. Schön wäre es natürlich wenn es hier Leute im raum Berlin gibt die mir da vielleicht noch helfen könnten. :-D
     
  15. #15 kiw1408, 22.10.2011
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    Dann würde ich dir raten mit dem praktischen weit vor der Eröffnung zu beginnen. Sowas lernt man nämlich nicht innerhalb von 2 Wochen.
    In Berlin gibt es sicher Leute denen du mal über die Schulter schauen kannst.
     
  16. #16 PeterPanik, 22.10.2011
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    Jaa Bitte Melden:lol::lol::lol:
    Und wegen den 220V und 380V wo ist da der unterschied, also wie macht sich das bemerkbar?
     
  17. #17 kiw1408, 22.10.2011
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    380V brauchst du wenn du mehr Power brauchst. Also meistens sinds Mehrgruppige Maschinen. Wenn du eine hast die auf 220 Volt läuft dann braucht sie auch nur die 220V.
    Im Prinzip ist es ja egal. Nur nen 380V Anschluss ist nicht unbedingt immer vorhanden. Müsste dann installiert werden was aber kein großer Aufwand ist.
     
  18. #18 PeterPanik, 22.10.2011
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    Ja es gibt doch auch Maschinen die man mit 220V und 380V betreiben kann, haben die zwei stecker dann?
     
  19. #19 kiw1408, 22.10.2011
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    Dann nimmst du das was verfügbar ist. Der Vorteil von 380 Volt ist dann wahrscheinlich eine schnellere Aufheizung der Kessel. Und die Last wird auf drei Phasen verteilt und man kann an der gleichen Phase noch ne Mühle betreiben :lol:
    Bin aber kein reinrassiger Elektriker
     
  20. #20 Augschburger, 22.10.2011
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    Bei Maschinen, die mit 400V und 230V betrieben werden können, muss die Heizung von einem Fachmann umgeklemmt werden. Ist ne Sache von ein paar Minuten, aber wenn's falsch gemacht wird, endet es oft tödlich.
     
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