Brauche Starthilfe Bezzera BZ09

AW: Brauche Starthilfe Bezzera BZ09

Hallo,

Erstmal Glückwünsche zum Kauf :-D.

Die 12 Bar sind so verkehrt nicht, die oft kolportierten 9 Bar gelten für Rotapumpen.

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...spunpen-doch-nicht-notwenig-laut-bezzera.html

Generell würd ich mir zum Einstieg über den Brühdruck nicht allzu viele Gedanken machen, es gibt wichtigeres.

Das mit dem schwer einspannen liest man hier öfters, besonders bei den Bezzeras. Ob sich das mit der Zeit gibt, weil die Dichtung sicher irgendwann nicht mehr so presseng sitzt, dazu dürfen BZ Besitzer was sagen. Ich vermute mal, ja.

 

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Ich auch: Das war bei meiner Pavoni anfangs genauso - das gibt sich tatsächlich mit der Zeit und auch der ST lässt sich dann immer weiter eindrehen; bloß nicht mit Gewalt "anknallen"!

Und ja, natürlich: Glückwunsch zur bella Macchina! :-D

 

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Vielleicht könntest du deine Einschätzung präzisieren.
Edit: und schon wieder gelöscht, deinen Stuss. Super :roll:

 

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Es hängt sicher nicht nur mir langsam zm Hals raus, den Rotationspumpen-Vibrationspumpen-Youtube-Bezererra-Druck-Stuss nochmals zu kommentieren, insbesondere bei jemandem, der es so langsam besser wissen müsste, weil hier ständig mitlesend. Den Beitrag habe ich gelöscht, weil der Ton zu harsch war.

 

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Sorry Dietmar, dass es hier auch Anfänger gibt, die nicht jeden 2. Thread oder Beitrag des Forums gelesen haben und so den

nicht kennen.
Auch ich habe jetz schon sowohl Stimmen pro als auch contra Brühdruck Reduktion bei den Bezzeras gelesen und zu einem eindeutigen Schluss bin ich noch nicht gekommen.

Ps: Im Vergleich zu meiner Brühdruckreduzierten Gaggia CC, hat der Espresso in meiner BZ10 heute definitiv anders (kräftiger bzw. bitterer, nicht so rund) geschmeckt, trotzd ansonsten gleicher Bedingungen (Gleiche Bohne, gleich alt, gleicher Tamperdruck, gleiche Menge im gleichen Tidaka 16g Sieb, extraktionszeit exakt 25 Sekunden).

 

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Ich bin genauso wenig ständig hier lesend unterwegs, wie mir oben unterstellt wird, aber ich hab trotzdem festgestellt, je mehr man zu dem Thema liest, desto weniger weiß man eigentlich. Insofern sind wir einer Meinung bezüglich dem fehlenden eindeutigen Schluss

Wer Lust hat, kann ja mal den Beitrag lesen und ein eindeutiges Fazit draus ableiten.
http://www.kaffee-netz.de/espresso-...ca-co-mit-12-bar-pumpen-druck-oder-9-bar.html

Vielleicht kann man mir jetzt unterstellen, dass ich nicht genug Ahnung habe, um die Details zu verstehen, was gut möglich ist, aber mir ist das Thema definitiv zu differenziert, um irgendwas eindeutig als Stuss abzutun.
Uns unterbelichteten Physiknieten bleibt halt nur, sich aus dem Gelesenen eine eigene Meinung zu bilden und da besteht die Möglichkeit, dass diese von einigen Experten, denen manches zum Hals raushängt, abweicht. Ohne, dass man es wissenschaftlich begründen könnte, einfach nur durch (zu viel) lesen.

Was unterm Strich bleibt, ist, dass das Thema 9 oder 12 bar für einen Einsteiger erstmal völlig nebensächlich ist. Meiner Meinung nach .

 

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Du brauchst einen Handhebler. :mrgreen:

 

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Geht nicht, mein Bizeps ist (mangels Training) massiv brühdruckreduziert :mrgreen:

 

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Tobi, das erlebe ich ganz ähnlich: Erstmal selbst Erfahrungen sammeln, nicht verzweifeln, auch nicht über die misslungenen Versuche. Wie oft gibt's schließlich im Café Murkskaffee für teures Geld? ;-) Da investiert man doch lieber in die eigenen Übe-Einheiten.

Viele Diskussionen hier haben vielleicht auch eher was mit persönlichen Animositäten zu tun (der Ton lässt das vermuten).

Ein echter Tipp war/ist für mich: Erstmal bei einer Bohne bleiben!!

Und nächstes Jahr reden wir dann mit bei den Kaiserthemen "Druck", "Temperatur" und womöglich auch noch anderen.

Nur nicht den Spaß an der Sache verlieren!!

Bea, die es gerade sowas von schade findet, dass sie im Büro kein Maschinchen hat :cry:

 

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Das musst Du jetzt im Upgraditis-Thread fortführen .....

 

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So ist richtig, nicht verunsichern lassen. Ein bodenloser Siebträger wäre als Zusatzinvestition lohnenswert, weil A) sieht besser aus und B) man sehr gut erkennen kann ob man gleichmäßig und gut tampt.

Ansonsten, lass das Gehäuse der Maschine zu! Die Temp. Verstellung lohnt sich nicht, auch Brühdruckreduktion macht keinen echten Unterschied. Auch bei mir steht das Manometer wieder bei rd. 12 bar. Meinen Siebträger kann ich im kalten Zustand auch nur bis 6 Uhr einspannen, bei einer durchgeheizten Brühgruppe bis gegen 5 Uhr. Einheizen immer minimum 30 Minuten, auch wenn die Brühgruppe el. beheizt ist, braucht das seine Zeit. Ich wollte es auch nicht glauben, nun habe ich einen Temperaturmessstreifen an der Gruppe...

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...zera-bz09-erfahrungen-und-modifikationen.html

 

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Eine Anmerkung noch von mir dazu, weil ich das so eigentlich nicht stehenlassen will: Ich habe von meiner Seite keinerlei Animositäten, ich kann mich zumindest nicht erinnern, schonmal mit dietmar_ aneinandergeraten zu sein.
Ich finde es nur nicht hilfreich, wenn man hier unqualifiziert rumpoltert und von oben herab hämisch Keile verteilt. Wenn ich wissenschaftlich bewiesenen Unfug erzähle, lasse ich mich immer gern eines besseren belehren, aber auf die hier geschehene Art und Weise finde ich es nicht besonders gelungen. Da fühl ich mich dann nicht sonderlich wohl in meiner Haut und pack dann schon mal die Sarkasmus-Keule aus. Eigentlich finde ich es doof, weil es gar nicht hierher gehört. Insofern Sorry dafür, Tobi, dass ich deinen Fred mit dem Mist zugemüllt hab.

Wenn du nicht so viel Milch verschwenden willst, kannst du mit Wasser und einem Tropfen Spüli üben, das geht auch sehr gut und verschafft den ein oder andere Aha-Effekt.
Ansonsten nicht verzweifeln, wirklich guter Milchschaum braucht Übung. Die Anleitung aus dem Kaffeewiki kennst du?
Milchaufschäumen

 

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Das Problem hatte ich mit meiner BZ09 auch. Manchmal hat's den knapp eingespannten Siebträger während des Bezugs per Vibration nach draussen befördert... Riesensauerei und mehrere zerschlagene Espressotassen.
Schliesslich habe ich eine neue Dichtung eingebaut, und siehe da: das Ersatzteil sah anders aus als das Original, nämlich mit gerundeten Kanten statt mit einem Grat am Innenrand. Und seither lässt sich der Siebträger locker um mehr als 90° eindrehen. Entweder hat Bezzera das geändert, oder mein Lieferant (Baresta) hat was gemerkt und stillschweigend eine andere Dichtung verschickt.
Übrigens war bei meiner Originallieferung ein alternatives Einersieb dabei (La Marzocco, glaube ich), das wesentlich besser funktioniert als das von Bezzera. Könnte also einen Versuch wert sein.