"Bravo" Handmühle by Gilberto

Diskutiere "Bravo" Handmühle by Gilberto im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hier als Prototyp mit 71er Robur Mahlwerk von einem "Bastler" aus Sao Paulo. Materialien: Edelstahl (1.4301) , Bronze und eloxiertes Alu. Video...

  1. #1 Terranova, 31.01.2015
    Terranova

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    Hier als Prototyp mit 71er Robur Mahlwerk von einem "Bastler" aus Sao Paulo.
    Materialien: Edelstahl (1.4301) , Bronze und eloxiertes Alu.

    Video folgt, Bilder mit freundlicher Genehmigung von Gilberto.

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  2. domo

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    Der Vollständigkeit halber hier noch der Link zu dem etwas ausführlicheren Thread auf Clube do Café; auch wenn man nicht alles versteht, so gibt es doch noch ein paar Bilder mehr ;)
     
  3. #3 Terranova, 31.01.2015
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    Danke domo, hier der bisherige Verlauf des freds auf HB .
     
  4. #4 S.Bresseau, 31.01.2015
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    > Cafezero die erste verkaufen wird R $ 1,400.00, aber ich denke, er wird sich im Bereich von $ 1800/1900 zu beenden.

    ich nehme an, es sind brasilianische Real gemeint. R $ 1900 wären ca. 630 Euro.
     
  5. #5 RistrettoPerfetto, 01.02.2015
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    Wow, cooles Teil. Bin gespannt auf das angekündigte Video.
     
  6. saboli

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    Danke für die Infos, sieht sehr gut aus ...
    Ja ein video wird interessant sein, um zu sehen wie sich die Mühle beim Drehen verhält (wie wird sie festgehalten ?)
     
  7. Burny

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    Hier die Videos (auf Portugiesisch):




    Gilberto wird in der nächsten Woche englische Untertitel einbauen. Das Projekt ist einfach Klasse und ich würde die Mühle eigentlich nicht mehr als Prototyp ansehen, so viele Verbesserungen hat sie schon erfahren. Das Projekt ist intensiv im Clube do Café (brasilianisches Kaffeenetz) diskutiert worden. Ich hab meine Mühle schon vorbestellt und werde meine Eindrücke posten, sowie ich sie bekomme.
     
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  8. #8 domimü, 01.02.2015
    domimü

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    Danke für die Videos, sie sieht trotz ihrer Größe recht filigran aus. Eine Handmühle mit eigenem Design!
    Die Skala ist leicht, exakt und direkt ablesbar unabhängig von der Kurbelposition. Sie hat praktisch keinen Watschelgang trotz "echtem" Robur-Mahlwerk und rutscht auch auf einer Holzoberfläche nicht weg.
     
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  9. Burny

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    Ja, die Mühle ist gut durchdacht und auch bei den Komponenten wurde nicht gegeizt. Gilberto ist, soweit ich weiss, Maschinenbauingenieur, und hat sich da ordentlich ausgetobt. Der einzige negative Punkt, den ich sehe, ist die gewaltige Größe der Mühle, aber das ist wohl bei dem Roburmahlwerk nicht anders zu machen und Stabilität ist wichtiger!
     
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  10. domo

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    Das wäre natürlich toll :) (was für ein Preis wurde aufgerufen?)
    Neben dem großen Platzbedarf finde ich den Auffangbehälter störend. Ist das einfach ein "Plastikbecher"?
     
  11. Burny

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    Anfangs kostet die Mühle, wie oben korrekt erwähnt, 1400 brasilianische Reais, danach etwas mehr. Der Auffangbehälter ist ein Becher mit Gewinde. Diesen finde ich eigentlich recht gut gemacht, z.B. im Vergleich zum Pharos. Am Ständer sind aber schon die Bohrungen für einen Siebträgerhalter angebracht, der noch als Sonderzubehör kommen wird.
     
  12. #12 Chris0r, 01.02.2015
    Chris0r

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    Sieht ja abgefahren aus, mal ganz anders, als die anderen auf dem Markt. Allerdings kommt der Radius auf dem Video zum kurbeln sehr groß rüber, schaut anstrengend aus.
     
  13. Burny

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    Ja, es gibt eine kleine und eine grosse Kurbel. Letztere wurde im Video gezeigt und ist für nordische Röstungen und schwächer bearmte Kollegen gedacht. 40 Sekunden für 20g Bohnen fand ich ne gute Zeit. Und wenn die Mühle erst mal eingemahlen ist, wird das noch schneller.
     
  14. #14 *ALEX*, 01.02.2015
    Zuletzt bearbeitet: 12.03.2015
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    Wow, coole Mühle.
    Ich finde es auch immer besonders gut, wenn man eine Konstruktion neu überdenkt und der eigene Entwurf klar zu erkennen ist. Hier ist auch noch etwas Schickes und konstruktiv (wahrscheinlich) gut gemachtes bei rausgekommen.

    -kompakte/steife Wälzlagerung der Welle, saubere Mahlgradverstellung, kein störendes Gegenlager und Steg unter dem Lager. Und vor allem scheint der innere Mahlkegel axial fixiert zu sein und ist nicht beweglich.

    Wenn sich der Verkaufspreis so einpendelt, dann bestätigt das wieder, dass Lohnzerspanung und Fertigung allgemein in Deutschland enorm teuer ist.
    Vom Aufwand der Zerspanung und Fertigung allgemein ist die Mühle geschätzt zehnmal, wenn nicht 20-mal aufwändiger als die deutsche Kaffee-Handmühlen Konkurrenz.

    Wenn die Qualität stimmt ist die Mühle wirklich eine Ansage. Im Video und auf den Fotos macht die Mühle einen sehr guten Eindruck.

    Die Mühle hat denke ich großes Potential, die Kaffeemühle zu werden, an denen sich andere Handmühlen zu messen haben.
     
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  15. Bili

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    was nehmen die denn für den Versand nach Deutschland? Wenn ich mal grob 50€ veranschlage, lande ich mit zoll und allem bei 627€ insgesamt. Wäre mir die Mühle glatt Wert, wenn sie hält was sie verspricht :)
     
  16. #16 dolce vita, 02.02.2015
    dolce vita

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    Dann wird die Mühle mit Versand, Zoll etc. preislich etwa gleichauf mit der Mahlgut liegen.
    Fragt sich dann nur noch, welche der beiden die bessere ist :D
     
  17. Burny

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    Habe mir gerade mal die Spezifikationen der Mahlgut Mühle angesehen. Interessante Mühle, aber die Bravo bietet meiner Meinung nach mehr. Hier noch ein paar Infos aus dem zitierten Topic im Clube do Café:

    Gilberto baut die Mühle zuhause. Es ist also noch ein Geekprojekt und die erste Kleinserie von 20 Mühlen ist schon komplett verkauft/vorbestellt. Für das nächste batch gibt es schon eine Warteliste. Die Mühle hat diverse Testphasen durchlaufen, incl. Herz-und-Nierentests bei Größen der brasilianischen Kaffeeszene mit Verbesserungsvorschlägen und deren Umsetzung. In Brasilien wird die Mühle sicher ein Selbstläufer, da importierte Mühlen aufgrund der hohen Importzölle etwa das Doppelte des Preises in den USA oder Europa kosten und die Mühle somit unschlagbar günstig ist. Inwieweit die Mühle aussenhalb Brasiliens vertrieben wird ist wohl noch nicht klar. Ein Kickstarterprojekt wurde mal diskutiert.
     
  18. #18 escape, 03.02.2015
    Zuletzt bearbeitet: 03.02.2015
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  19. #19 amigo, 03.02.2015
    Zuletzt bearbeitet: 03.02.2015
    amigo

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    Interessante Mühle!

    Die größere Kurbel sollte doch weniger Kraftaufwand erfordern!

    Was mir persönlich eher störend rüberkommt bei dem Video: Durch den relativ großen Kurbelradius braucht man natürlich enorme "Freifläche" auf der Küchenarbeitsplatte (Ich weiß, man kann auch woanders mahlen, aber die Mühle sollte schon in der Nähe der Maschine stehen; mein Equipment nimmt nun mal eh schon viel Platz in der Küche ein, ich will ja gelegentlich auch noch ab und zu kochen;)). Auf dem Video hat man den Eindruck, daß man so ca. 1/4 m2 Platz zum Kurbeln braucht.

    Gruß
    amigo
     
  20. *ALEX*

    *ALEX* Mitglied

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    Wenn man den Platz nicht hat, oder nicht haben will in der Küche, dann nimmt man halt die kurze Kurbel. Es ist doch gut, dass man die Wahl hat zwischen der kurzen und langen Kurbel.
     
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