BrewtusIII - mit Startschwierigkeiten zum perfekten Milchschaum

Hallo liebe Espressionisten,

folgendes muß ich Euch erzählen:

Letzte Woche Freitag konnte ich endlich - nach 2 Wochen Herdkännchen- und Filterkaffee - meine neue BrewtusIII Profi (mit Rota und Festwasser) bei Systermann in Duisburg abholen. Nach der Einweisung und der Einstellung von Brühdruck und Dampfdruck ging es erwartungsvoll nach Hause. Dort schnell die Maschine aufgebaut und angeschlossen. Gewartet bis zur Betriebstemperatur. Der erste Espresso – PERFEKT!!!

Als meine Frau nach Hause kam sollte ich sogleich 2 Cappuchini machen. Alles kein Problem. Wieder 2 perfekte Espressi – Milch aufschäumen, hä????? Was war das? Kurz bevor die Milch richtig war viel alles in sich zusammen. Also gleich noch mal. Und wieder nur heiße Milch mit großen Blasen. Habe ich zu lange geschäumt? Ist die Milch zu heiß geworden, oder habe ich in 2 Wochen Abstinenz alles verlernt? Fragen über Fragen. Auch der fünfte Versuch scheiterte kläglich. Was lief falsch?

Bei näherem Begutachten der Brewtus fiel mir auf, dass bei der Dampfdüse die beiden Löcher nicht wie bei meinem Vorgängermodell vertikal lagen sondern horizontal. Endlich war die Ursache klar. Aber warum kann jeder andere auch mit 4 Löchern Milch schäumen? Egal. Das mußte der Grund des Problems sein. Nach dem Wochenende wollte ich in den Baumarkt gehen, um mir Gewindedicht zu besorgen und die Düse in der RICHTIGEN Position festsetzen. Ich versuchte es dennoch das ganze Wochenende ohne Erfolg weiter.....

Als ich am Montag von der Arbeit kam und nach dem Essen wenig motiviert wieder meinen Milchaufschäumungsversuch wagte, geschah das schier Unmögliche – perfekter Milchschaum. Beim zweiten Cappuchino wieder. Lag es doch an meiner Unfähigkeit, dass die Ergebnisse des Wochenendes so erbärmlich waren?
Zumindest brauchte ich nicht mehr zum Baumarkt!

Begeistert machte ich noch einen 3. Cappuchino und da fiel mir endlich der wahre Grund auf. Es lag an der MILCH!!!! Bei uns in der Gegend wird von einem nahe Bauernhof immer freitags und montags die Milch bis vor die Tür geliefert (ich komme mir manchmal vor wie in Pleasantville...). Am Freitag viel die neue Milchlieferung und die Brewtusabholung zusammen, so dass ich erst mal an die „falsche“ Düsengeometrie geglaubt habe – zumal ich bisher auch nie die Probleme mit der Milch hatte. Aber wie gesagt, seitdem die Montagscharge in Gebrauch ist läuft alles perfekt.

Kurz noch zur BrewtusIII selber. Sie ist absolut meine Traummaschine. War ich mit der BrewtusII schon total zufrieden bin ich jetzt mit der ruhigen Rota, Festwasser und Pid überglücklich. Wenn auch richtig zufrieden erst seit Montag.... Lobend erwähnen möchte ich auch noch den überdurchschnittlichen Service von Herrn Systermann, der mir auch in dieser Problemlage zu helfen versucht hat - logischerweise konnte er das Problem nicht lösen.

Euch allen viel Erfolg beim Milchschäumen und immer dran denken, wenn’s mal nicht klappt liegt es garantiert nicht an Euch, sondern an der Milch.

Gruß,

Rainer