Brühdruck Quickmill 0981 "NAZ" - Sonderedition

Hallo Mitch Mackis und Willkommen

Theoretisch solltest du so ein Expansionsventil verbaut haben / die Maschine muss zum einstellen geöffnet werden.
Expansionsventil ø 1/4 M 10 14 Bar 14,77 € Günstige Ersatzteile

dann kannst Du zwischen 10 und 14 bar den Pumpendruck begrenzen.
Ich hoffe das hilft dir weiter - ich bin leider nicht vertraut mit der QM

 

Aber auch wenn du am Druck rumschraubst: Der Druck, der dann wirklich da ist wird durch den Puk bestimmt. Er ist der "Flaschenhals", wo das Wasser durch muss. In der Hauptsache mit dem Mahlgrad, mit dem Tamper ist da nicht viel zu machen, bestimmst du den Druck und die Durchlaufzeit. Schau dir mal deinen Druck an, wenn du kein Mehl im ST hast.
Bei einer italienischen Röstung (dunkel geröstet) solltest du auf eine Ratio von 1 zu 2 kommen, also bei 15 Gramm Kaffeemehl sollen nach 25-30 Sekunden 30 Gramm Getränk in der Tasse landen.
Wenn er zu schnell durchläuft dann musst du feiner mahlen.....

 

Deinen Ausgangsthread habe ich zwei mal lesen müssen, aber trotzdem kein ernsthaftes Problem erkennen können.
Eigentlich möchtest Du den Druck uber den Puck beeinflussen. Dann mach das doch? Es ist doch nicht richtig, am OVP rumzudrehen, nur weil Du den richtigen Mahlgrad nicht hast?

Hab auch im Kopf, dass die Anzeige nicht genau sein muss und viele bei angezeigt höherem Druck bessere Ergebnisse mit den QM erzielen.
Ausserdem ist es doch so, dass Du durch Beobachten des Bezuges viel bessere Rückmeldungen erhältst, als durch das Manometer. Beziehst Du mit Mäuseschwänzchen? Dann ist doch alles gut?

 

Du schreibst nur über Druck, aber wie schmeckt der Espresso?
Wie sind deine Bezugsparameter, wie viel Gramm Espresso beziehst Du in wie viel Sekunden aus welcher Menge Pulver?
Was für Bohnen nutzt Du, wann geröstet?

 

Also 6.10.20 geröstet. Damit aktuell schon > 4 Monate und damit sicher für die verbleibenden Probleme verantwortlich. 2 Wochen nach Röstdatum bis 2 Monate ist das ideale Zeitfenster. Wenn Du Dir Bohnen in dem Rahmen besorgen kannst, wirst Du sehen, dass Du die ganze Zeit schon gut unterwegs hättest sein können...