Brühgruppe 3 Liter auf Faema President

Diskutiere Brühgruppe 3 Liter auf Faema President im Restaurierungen und Raritäten Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Habe auf einer Faema President eine spezielle Brühgruppe mitgekauft. Das Ding ist komplett und auf den ersten Blick funktionstüchtig....

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  1. #1 Yoombe, 18.04.2008
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    Hallo

    Habe auf einer Faema President eine spezielle Brühgruppe mitgekauft. Das Ding ist komplett und auf den ersten Blick funktionstüchtig.
    Fragen an die erfahrenen Kaffeeliebhaber:
    1. Hat jemand eine Explosionszeichnung oder Funktionsbeschrieb oder Katalogblatt etc. von diesem Teil?
    2. Suche die dazugehörigen Dichtungen vor allem für den Siebträger. Weiss jemand obs dies standardmässig irgendwo gibt?
    3. Hat jemand Erfahrung mit der Qualität des Kaffees? Das Glasgefäss fasst bis zu drei Litern Kaffe.

    Anbei noch zwei Fotos:[​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  2. #2 gunnar0815, 19.04.2008
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    AW: Brühgruppe 3 Liter auf Faema President

    Sieht wie eine Mengenbrüher für normalen Kaffee aus der in diese Dosierkanne brüht
    Gunnar
     
  3. #3 Stefan, 19.04.2008
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    ...und genau das ist es auch. Diese Kombinationsbauart war früher beliebt bei Hotels.
     
  4. #4 meister eder, 19.04.2008
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    taugt sie denn was? lassen sich damit auch "haushaltsübliche" mengen brühen?
    gruß, max
     
  5. #5 Yoombe, 19.04.2008
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    Danke für Inputs.

    Ich brauch noch ne Weile bis ich mit der Maschine operativ gehe. Bin selber gespannt was für eine Qualität rauskommt. Bin erstaunt in welch gutem Zustand die Brühgruppe ist. Wurde anscheinend nicht viel gebraucht.

    Werde heute mal messen was an an Kaffee in den Siebträger geht. Ich nehm mal an, dass daraus kalkulierbar ist, was für ne Menge in einem Brühdurchgang machbar ist.

    Kann mir jemand einen e-Shop für allerlei Dichtungen angeben?
    Ist das Ding original von Faema?
     
  6. #6 gunnar0815, 19.04.2008
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    Ca. 10 g auf 200 ml dann müssten 150 g bei 3 L rein passen oder?
    Gunnar
     
  7. #7 Yoombe, 19.04.2008
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    Ok, hab mal aufgefüllt und festgedrückt und hab 126 g Kaffee gemessen. Würde dann nicht ganz hinkommen, aber die Praxis wird zeigen was das Ding hergibt. Ich hoffe ich hab bei Fertigstellung genug Leute um mich rum, die die Brühe auch aufnehmen.
     
  8. #8 gunnar0815, 19.04.2008
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    Na 8,4 g auf 200 ml ist wohl auch O.K.
    Ist doch genau die richtige Maschine für Veranstaltungen.
    Gunnar
     
  9. #9 Stefan, 19.04.2008
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    Bitte nicht festdrücken - das ist schliesslich keine 20Tassen-Espressobrühgruppe. Da soll mehr oder weniger drucklos gebrühter Kaffee rauslaufen... :lol:
     
  10. #10 Espresso-Tom, 19.04.2008
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    und bitte mal nachsehen wieviel Wassermenge der behälter fasst,
    auf 2L Kaffee benötigst du rund 90g Kaffeepulver,grober gemahlen als für Espresso und bitte nicht andrücken!
     
  11. #11 Yoombe, 20.04.2008
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    AW: Brühgruppe 3 Liter auf Faema President

    Eigentlich hatte ich mich auf die technischen Aspekte konzentriert aber das ist halt nur die halbe Geschichte. Besten Dank für die verschiedenen Inputs zum Brühvorgang, das leuchtet alles ziemlich ein.

    @Espresso-Tom Das Glas ist effektiv im Halblitertakt bis 3 l geätzt:


    [​IMG]
     
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