Brühwasser VIEL zu kalt

ich habe heute noch ein wenig mit der alfa gespielt und ein paar messungen vorgenommen, also die bg ist aufjedenfall recht träge: nach 1h hat sie ca. 55°c, nach ein paar leerbezügen im außenbereich jedoch relativ konstante 70-75°C, zwischen bg und siebträger sind es dann sogar zwischen 7-10°C mehr.
vielleicht könnte man mit ein bisschen wärmeleitpaste nachhelfen, obwohl es ein paar leerbezüge als beschleuniger auch bringen sollten.

das brühwasser selbst kommt nach relativ kurzer standzeit mit ca. 96°C aus dem duschsieb geschossen (ganz am anfang des bezugs), so dass das wasser auch leicht umher "tanzt". leider hält sich diese temperatur nicht lange. nach vielleicht etwas mehr als 100ml sackt sie ab. genaue aussagen kann ich aber nicht treffen, denn ich habe ohne siebträger gemessen und die wasserstrahlen mit dem fühler zu treffen ist alles andere als leicht :wink:
wieviel grad sollte das wasser denn ungefähr am auslass des siebträgers haben, wenn es am duschsieb ca. 94°C sein sollten :?:
die crema ist leider noch ne' ecke zu hell, vielleicht liegt es aber auch an den nicht mehr ganz frischen bohnen (1 monat alt).

und nochwas zum kesseldruck:
ich habe den presostaten so eingestellt, dass die heizung bei 1,3bar abschaltet. der druck fällt dann rasch um ca. 0,1 bar um sich daraufhin zu stabilisieren...nach weiteren ~0,25 bar wird wieder hochgeheizt. während des bezugs selbst fällt der kesseldruck rapide um ca. 0,1 bar alle 4 sekunden! es springt dadurch zwar relativ schnell die heizung an, aber auch diese kann den abfall nicht zu 100% stoppen (auch wenn sie den druck ausreichend stabilisiert). da jedoch die kesselfüllung ab und an den dienst verrichtet, ist ein leck im hx auszuschließen.

...ich bin mal auf eure meinung gespannt,
swen

 

beim leerbezug...denke einfach mal das kühle, nachströhmende wasser kühlt recht stark. allerdings sinkt auch beim normalen bezug der druck, nur dann wohl nicht so stark (ehrlich gesagt nicht drauf geachtet).
nur mal so doof gefragt: wenn das wasser im hx die passende temperatur hat (oder etwas drüber), dann müsste das bei entsprechendem gegendruck durch den puck doch ausreichend sein - auch für 2 lungos.

wieviel grad geht denn bei einem leerbezug durchschnittlich an einem eingespannten siebträger flöten? wenn zwischen duschsieb und auslauf vom st sagen wir mal 8°C an die umgebung verloren geht und ich ohne vorigen leerbezug z.b. 100ml wasser mit gleichbleibenden 88°C aus dem auslauf bekommen, dann müsste das doch reichen?
vielleicht wurde die alfa ja thermisch so ausgelegt, dass auf leerbezüge verzichtet werden kann :??
ansonsten kann es ja nur noch an der einspritzdüse liegen...

mfg,
swen

 

mal eine frage an die rotationspumpenbesitzer:
ich habe einfach mal kurzzeitig das expansionsventil am hx gegen ein brüchdruckmanometer ausgetauscht, um im kalten zustand mit blindsieb den druck einzustellen (angepeilt waren ~9,5bar).
wie sich herausgestellt hat, ist dies auch dringend notwenig (keine 7 bar brühdruck waren eingestellt^^).
während die nadel bis 8 bar relativ ruhig auf der skala ruhte, pendelt sie in höheren region in einem affenzahn im berreich +/- 1bar um den eingestellten wert umher.
sollte mich das irgendwie beunruhigen :?:
ich hab's jetzt einfach nach dem wert eingestellt, der beim stoppen des bezug's angezeigt wird...wenigstens weiss ich jetzt, dass der hx kein leck hat, nach dem bezug verändert sich der druck nämlich kaum.

btw.: der leitungsdruck beträgt 4,5bar...nur mal so als info für gunnar zum thema pfeifen... :wink:

mfg,
swen

 

gerade eben durfte sich mein neues sicherheitsventil profilieren :?
...was war passiert?...:
alles schien heute nach plan zu verlaufen...brühdruck eingestellt, temperatur gemessen, röstfrische bohnen gekauft und zum ersten mal brauchbare ergebnisse aus der maschine gezapft. so langsam fing ich an sogar etwas wie sympathie für diese kleine schwarze dame zu entwickeln - bis die kesselfüllung an ging. ich denke ihr ahnt es schon, mein gedanke war nur: "meine güte hast du heute durst". dann wurde ich allerdings stutzig, stürmte zur maschine und wollte das wasser abdrehen, da macht es laut "plong"; dampf und wasser quält sich aus allen öffnungen hervor.
daraufhin also schnell das dampfventil geöffnet und den restlichen druck entweichen lassen. kurze zeit später habe ich todesmutig das wasser wieder aufgedreht...kurzer checkup und an die kiste. keine 3 sekunden später springt doch tatsächlich wieder die kesselfüllung an >__< zum glück habe ich vorsichtshalber das dampfventil offen gelassen - dem sicherheitsventil zuliebe.
also nochmal zum ausgangspunkt zurück: maschine aus, wasser zu, stecker raus...jetzt stecker wieder rein, wasser auf, maschine an und siehe da, jetzt hat auch die alfa geschnallt das der kessel rappel voll ist :roll: leider hat sie das ganze schon einmal gemacht, direkt nach dem entkalken.
hat jemanden eine idee?

naja ich bin dann mal am trocken wischen....tztztz....

 

danke für den tipp bernie, werde mich mal um den potentiellen übeltäter steckschuh kümmern.

@gunnar: würdest du denn bei knappen 5bar leitungsdruck solch ein pfeifen nach dem bezug erwarten? es ist unüberhörbar, allerdings nicht wirklich laut.
falls du diese frage mit "ja" beantworten solltest werde ich mal über einen druckminderer nachdenken.

ich hoffe das sicherheitsventil ist jetzt noch zu gebrauchen...zum glück handelt es sich nicht um ein verblomtes.

edit: ich gehe bei der füllproblematik erstmal von einem zu hohen übergangswiederstand aus, da die kesselfüllung zum richtig zeitpunkt zwar ein- aber nicht ausschaltet. eventuell liegt es nichtmal am steckschuh an der füllsonde, sondern am massekabel. so ist zwar die stelle des massegabels am gehäuse nicht beschichtet, die des kessels jedoch schon. vielleicht würde ein zusätzliches kabel zum kessel abhilfe schaffen...mal sehn.

mfg,
swen

 

schon probiert das gute stück (mv) auseinander zu bekommen, leider recht erfolglos...schaun wa' mal.
was haltet ihr denn vom dem gezappel des zeigers beim brühdruckmanometer? normal oder ein problem an pumpe/bypass?

nochwas zum thema kesselfüllung: ich habe für's erste mal den steckschuh ausgetauscht und zusätzlich noch das innenleben eines kupferkabels geopfert um einen sicheren kontakt zwischen masse und kessel zu gewährleisten.

mfg,
swen

 

die frage, die ich mir grad aber stellen muss wenn ihr euch schon auf vib-pumpen bezieht...gilt das auch für eine maschine mit rota, wie eben die alfa?

 

dann müsste man sich ja folglich fragen von wo :wink:
da die ganze geschichte im unteren bereich recht stabil war dürfte es entweder die pumpe sein oder alternativ der bypass.
recht seltsam finde ich ja die kalkablagerungen an der schraube vom bypass...und das im kaltwasserbereich.
vielleicht sollte ich mal einen blick in den pumpenkörper werfen, kann ja eigentlich nicht schaden, oder ^^?

edit: die verstellung am bypass war auch nicht gerade die genauste. tendenziell wurde der brühdruck beim reinschrauben zwar höher, geringfügige drehungen in eine gewolte richtung haben aber gerne mal das gegenteil bewirkt...drum tippe ich mal dreist auf den übeltäter bypass.

 

so wichtig ist es mir auch nicht, zumal ich für das manometer sogar ein cns-flex schläuchlein benutze, da ist ja sowieso mehr "bewegung" dran als an einem starren kupferrohr.

mfg,
swen