[Vorstellung] buun | Kaffeekram stellt sich vor

Liebe Kaffee-Begeisterte,

ich möchte euch mein kleines Business mit dem Namen „buun | Kaffeekram“ vorstellen.

Mich fasziniert an Kaffee das Zusammenspiel der drei Aspekte Genuss, „Handwerk“ und Wissen.
Genuss ist natürlich subjektiv, dass muss ich nicht erklären. Mit „Handwerk“ meine ich, dass man bei Kaffee so viel selbst machen kann. Die Zubereitung gehört für mich genauso dazu wie auch beispielsweise die Modifikation von Geräten oder Entwurf und Herstellung von Zubehör. Wissen bedeutet natürlich Lernen, und Lernen heißt Austausch. Dieses Forum ist ein gutes Beispiel dafür.

Ich habe irgendwann festgestellt, dass mir der Entwurf und die Fertigung von Zubehör für Kaffee und Espresso viel Spaß macht. Und dass mir nicht nur das Lernen, sondern auch das Weitergeben von Wissen Freude bereitet. Daraus ist dann die Entscheidung für meinen eigenen Webshop und Blog entstanden.

Über den Webshop biete ich das Zubehör an, das ist entwerfe, teste und anfertige. Im Blog möchte ich verschiedene Themen auf leicht verständliche Weise beleuchten. Beides fängt klein an und wird nach und nach wachsen. Mit angemessener Geschwindigkeit, da ich das alles nebenberuflich mache.

Schauts euch gerne an (Link in der Signatur). Und natürlich freue ich mich auch über konstruktives Feedback.

Besten Gruß,
Frieder

 

Es gibt im Moment zwei Produkte von buun | Kaffeekram.
Einen Dosiertrichter für 58 mm Siebe. Dieser ist schön in der Handhabung, weil er zum einen leicht ist und zum anderen durch die Magnete fest auf dem Sieb sitzt. Er kann auch bei Verwendung eines 58,5 mm Tampers beim Tampen auf dem Sieb bleiben.
Weitere Infos und Bilder gibt es im Webshop: Dosiertrichter 58 mm | PN10001

 

Das zweite Produkt ist ein WDT-Tool.
Durch den integrierten Magneten kann das Tool an einer metallischen Fläche fixiert werden. Sollte die gewünschte Fläche nicht magnetisch sein kann das dünne selbstklebende Edelstahlplättchen verwendet werden. Weiter Infos und Bilder zum WDT-Tool gibt es im Webshop: WDT-Tool | PN10000

 

Gibt's noch nicht standardmäßig im Webshop, aber auf Wunsch sind auch diverse Farben machbar. Bei Interesse gerne einfach eine Nachricht an mich.

 

Wer etwas über die Grundlagen der "Weiss Distribution Technique" (WDT) lesen will der kann das in meinem Blog-Beitrag hier tun: WDT - Was ist das?

 

Dosiertrichter für andere Durchmesser (z.B. 57 mm und 52 mm und das 41 mm 1er-Sieb) und evtl. auch solche mit Aussparung für den Auswurf der Mühle.

Ein Einstellrad für die Eureka Mignon mit fein abgestufter Skala und separatem Skalenstrich, damit man (vor allem bei Single Dosing) die Einstellung reproduzierbar wieder findet.
Ich habe auch einen kompletten Umbausatz für Single Dosing mit der Eureka Mignon im Test. Der macht aber nur wirklich Sinn, wenn man die Mühle etwas modifiziert (das "ACE" Plättchen entfernt). Ob Benutzer das können und wollen weiß ich noch nicht, das muss ich erst noch in Erfahrung bringen.

Eine Handkaffeemühle ist nun schon länger in der Testphase, da die aber erst ab bestimmten Stückzahlen sinnvoll von mir gebaut werden kann möchte ich damit noch etwas warten. Wenn es soweit ist werde ich diese hier vorstellen um etwas Feedback einzuholen. Das wird allerdings noch ein klein bisschen dauern.

Es gibt noch weitere, die allerdings bisher nur als Idee existieren. Darüber berichte ich, wenn es mindestens einen Prototypen gibt und dieser auch funktioniert.

Wer spezielle Wünsche hat darf sich gerne jederzeit an mich wenden. Wir können dann zusammen schauen was sich wie umsetzen ließe.

 

Guten Morgen. Danke für die nette Rückmeldung, freut mich sehr zu hören

 

Ich habe eben nachgeschaut und tatsächlich sind zwei Sendungen (Warenpost) die ich Montag abgegeben hatte noch nicht zugestellt worden. Bei einem konnte ich eine Laufzeitbeschwerde einreichen, das andere wurde offenbar noch gar nicht gescannt (ich werde versuchen in der Filiale etwas zu erreichen, einen Antrag auf Nachforschung kann ich erst kommenden Montag stellen...)
Bitte schreibe mir doch eine PM mit deiner Bestellnummer, damit ich zuordnen kann um welche Sendung es bei dir geht.
Tut mir wirklich Leid, dass das so lange dauert.

 

Hallo 3spr3ss0.
Danke dir für den Hinweis und den Vergleich mit Chrome. Das ist merkwürdig und soll natürlich so nicht sein.
Bei mir funktioniert es allerding sowohl mit Chrome als auch mit Firefox (Version 108.0.2 (64-Bit)), hab es eben noch mal getestet.
Es könnte an der Browser-Version liegen oder vielleicht an Java-Script-Einstellungen(?) Hab keine schlüssige Erklärung dafür...
Schönen Gruß,
Frieder

 

Da ich immer mal wieder danach gefragt werde habe ich einen kleinen Text geschrieben zur idealen Wassertemperatur für Kaffee.
Zu finden im Blog auf meiner Website: Die ideale Wassertemperatur für Kaffee
Ich hoffe das bietet dem ein oder anderen etwas Orientierung beim Brühen.
Viel Spaß beim Lesen
Frieder

 

Danke für die Anmerkung, du hast natürlich völlig recht, ich war bei dem Punkt etwas ungenau. Ich denke es wird allerdings etwas kompliziert, wenn man als Parameter noch die Anzahl der Aufgüsse und den Abstand dazwischen mit einbezieht. Bei Bloom und nur einem Aufguss danach ist das denke ich ok das so zu behaupten, bei French-Press (auch nur ein Aufguss i.d.R.) auch. Für andere Brührezepte kann das natürlich ganz anders aussehen. Ich überlege mal, ob ich das noch mit einem Satz oder so mit rein nehmen kann.
Also, danke noch mal für den guten Hinweis. Freut mich, dass der Blog so aufmerksame Leser findet