BZ99 - Brühdrucktuning

AW: BZ99 - Brühdrucktuning

Ja!
Gruss Roger

 

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schätze die Aktion war erfolgreich. Den genauen Druck-Wert kann ich nicht ablesen, da ich das Problem des Druckaufbaus mit den Kerben im Siebträger erst später gelesen/erkannt habe.

Daher mal den Druck auf Gefühl eingestellt. Die Mutter ca. 3 Umdrehungen rausgedreht - alles weiterhin dicht, auch mit Blindsieb. Das oft beschriebene Nageln und Pfiepen ist nun zu vernehmen.

Einen Test-Shot gemacht und schon für sehr gut befunden. Werde morgen früh weiter testen

 

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Da hilft nur der Isomac Bypass und ggfs. Nupsi Mod.

Gruss Roger

 

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Hallo Zusammen,
nachdem mir meine Bezzi nun seit 4 Jahren gute Dienste erweist, und ich mit dem Esresso immer zufrieden war, habe ich mich nie groß mit dem Thema Brühdruck beschäftigt.
Nun habe ich doch endlich nen anständigen 41mm Tamper und habe das LM 1er Sieb wieder rausgezogen und experimentiert. Früher habe ich es immer randvoll gemacht und da funktionierte es auch recht gut.
Wenn ich nun nur den unteren Zylinder fülle, habe ich oft schlechten Espresso und zerschossene, nasse Pucks. Da waren meine Ergebnisse selbst mit dem prall gefüllten, original 1er Bezzera besser.
Also hier rumgelesen und zu dem Entschluss gekommen, dass ich vielleicht doch mal am Brühdruck schrauben sollte.
Manometer habe ich hier auf die Schnelle keines aufgetrieben.
(Vielleicht mag mir ein netter Münchner mal eines ausleihen? )
Habe dann erstmal bei Fr. Hotz von Kaffee Total angerufen und gefragt seit wann sie die Maschinen brühdruckreduziert ausliefern. Meine vom Januar 2005 ist definitiv im Originalzustand, das sie es erst seit ca. 2,5 Jahren machen.
Da ich die Maschine heute eh offen hatte, da ich sie nach Holgers Anleitung gedämmt habe, habe ich mir mal den Bypass angesehen.
Auf Reiners Bildern ist mir aufgefallen, dass die Kunststoffmutter des Bypass bündig mit der Oberkante des Ventils ist.

Bei mir war diese Schraube deutlich versenkt. Glaube Ole hat im Kaffee Wiki auch geschrieben dass man nach "Italienischer Methode" ohne Manometer da einfach mal spielen kann und die Schraube rausdrehen kann. Theoretischer, gemessener Druck hin oder her: Schmecken muss der Espresso
Also 2 Umdrehungen rausgedreht damit sie bündig ist und siehe da: Der Espresso mit dem LM 1er wird bei gleicher Mühleneinstellung/ Kaffemenge reproduzierbar runder und der Puck sieht auch viel besser aus und lässt sich trockener ausklopfen. Das Expansionsventil habe ich nicht angerührt und somit habe ich auch keine Pfeiffgeräusche.
Werde das jetzt mal so ne Weile betreiben.
Grüße

harni

 

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Hallo harni

... Glaube versetzt Berge! Da sind viel zu viele Variablen. Ich meine, dass Brühdruck, Temperatur & Tamperdruck auf "Standardwerte" eingestellt (& alleine das endet nicht selten in einen Glaubensstreit) als Basisparameter noch genügend Spielraum für andere Veränderungen (Mahlgrad, Kaffeesorte, Wasser...) lassen. Wer sagt Dir denn, dass es nicht noch besser geht, getreu dem Motto "Was der Bauer nicht kennt..." ;-)

 

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@ harni

bei meiner kam ich so auf ca. 10,5 bar, wenn es mal nicht mehr dicht ist, kannst du anstelle des Kunstoffrings auch einen passenden o-ring nehmen und dünn mit silikonfett benetzen.

andreas