C.M.A. San Marino CK(XE) - Kesselwassertausch?

Moin,
ich denke wenn der Kessel lediglich für Dampf benötigt wird, sollte die Kalkbildung eigentlich weniger ausgeprägt sein, da du dem Kessel ja nicht ständig frisches, kalkhaltiges Wasser zuführst. Als Vergleich: Wenn du in einem Wasserkocher immer das gleiche Wasser aufkochst und nur den verdampften Verlust ausgleichst, setzt dieser nicht in dem Maße kalk an, als wenn du ständig frisches Wasser aufkochst.
Gruß, Axel

 

hallo,
das Teewasser ist mit Sicherheit auch "Kesselwasser". Wenn Du als also viel Tee ziehst, verkalkt auch mehr.
Oder ist das bei meiner B.F.C. Levetta gegenüber der C.M.A. San Marino anders?
Gruß
Georg

 

Ich würde das auch so sehen das sich ja irgendwann kaum noch Kalk im Wasser befinden kann wenn es nicht getauscht wird. Also wird sich da er weniger Kalk absetzen.
O. K. das Wasser ist irgendwann dann nicht mehr das frischeste. Bei 120 °C werden aber alle Keine getötet. Und trinken tut man das Wasser ja nicht.
Gunnar

 

hallo,
bei meiner Maschinenauswahl war die C.M.A. San Marino mit der Bezzera 99 für mich bis zum Schluss interessant. Die San Marino hat aber einen Edelstahlkessel und das war für mich ein K.O.-Kriterium. Edelstahlkessel neigen wegen ihrer geringeren Wärmeausdehnung stärker zur Verkalkung als Kupferkessel. Zieht man das Teewasser aus diesem Grund über einen Wärmetauscher und nicht aus dem Kessel? Wird derselbe Wärmeaustauscher (Thermosiphon) der auch das Kaffeewasser liefert verwendet oder gibt es einen Zweiten?
Gruß
Georg

 

Hallo Georg,


Die C.M.A. hat zwei Wärmetauscher. Einen für den Caffè und einen für den Tee.

Grüße

Claudio

 

Also das mußt du mir erklären. :shock: Wenn das was mit Wärmeausdehnung zu tun hätte, dann vielleicht nur weil sich der abgelagerte Kalk bei Ausdehnung des Trägermaterials lösen könnte. Na und? Dann liegt er eben am Boden des Kessels. Ob da Kalk liegt oder nicht kann dir eigentlich egal sein, denn von Bedeutung für die Funktion wäre nur das Verkalken von Rohren, Düsen oder der Heizspirale. Das Verkalken ist ein rein chemisch physikalischer Vorgang, der von Mineralgehalt des Wassers und der Temperatur abhängig ist. Allenfalls könnte ich mir noch eine verstärkte Kristallisation an rauhen Oberflächen vorstellen wie sie bei gesättigten Lösungen vorkommt. Aber vielleicht hast du ja eine Erklärung für diese Aussage oder zumindest eine Quellenangabe dafür.

Die San Marino hat meines Wissens nach einen zweiten Wärmetauscher, der nur Teewasser bedient. Aber das dürfte ein San Marino wohl genauer wissen.

Grüße

Röstaroma

 

Hallo @Röstaroma,
so ist es!
Gruß
Georg

 

Lieber den Kalk im Kessel Fixiert als in den der Maschine als kleine Krümel die sich irgendwo zwischen setzen oder? Das Kalkproblem dürfte im Kessel sowieso gegen Null gehen weil dort kaum ein Wasseraustausch statt findet. Die Wärmetauscher werden wohl verkalken.
Gunnar

 

Die Probleme mit Edelstahlkesseln, von denen ich bisher gehört habe, wären, dass auf Grund der unterschiedlichen Ausdehnung die Dichtheit der Übergänge Kupferrohre / Edelstahlkessel ein Thema sein kann. Aber ehrlich gesagt überzeugt mich das nicht, denn sonst hätte CMA als Gastrohersteller schon längst einen Kupferkessel eingebaut. Ansonsten halte ich die Maschine für eine äußerst gelungene und preiswerte Maschine, im Sinne von Gegenwert, für den Heimgebrauch. Da kann man sogar tatsächlich Teewasser beziehen ohne regelmäßig das ganze Kesselwasser umschlagen zu müssen.

Grüße

Röstaroma

 

hallo,
Kupferrohre / Edelstahlkessel verbieten sich schon allein wegen der elektrochemischen Spannungsreihe. Gegen kleine Kalkbröckchen helfen groß dimensionierte Armaturen.
Gruß
Georg