Café in Erfurt (Test von drei Cafés)

Ich war auf Familienbesuch in Erfurt und habe auf der Suche nach trinkbarem Kaffee drei Cafés getestet.
Zwei Cafés habe ich hier im Forum gefunden, das dritte hat mir mein Onkel gezeigt. Getrunken habe ich jeweils einen Cappuccino. In allen drei Cafés bin ich sehr freundlich bedient worden und die Atmosphäre war sehr angenehm. Das Café Hilgenfeld hat mit orientalischer/anatolischer Musik zwar nicht meinen Geschmack getroffen, aber dennoch war es dafür persönlich und kein Franchisemist.

Nun zum wichtigstem dem Kaffee:

1. Café Hilgenfeld
Bohne: Typischer 10€ Blend, eher minderwertig.
Geschmack: fad, wenig Körper, bitter, viele Gerbstoffe. Zusätzliche zur schwachen Bohne sicher noch Zubereitungsfehler. Hatte mir Zubereitung jedoch nicht anschauen können.
Temperatur: sehr heiß bestimmt ca. 80-90°
Schaum: feinporig, ok, aber viel Weiß sichtbar, nicht gut gegossen. Geschmack nicht so dolle. evtl. 1.5 % Fettanteil.
Preis: ca. 2.60€
Schulnote: 4

2. Kaffeerösterei Lecobo
Bohne: Espresso Hausmarke, ölig glänzend, sehr sehr dunkel. Robustamischung. Bohne eher minderwertig. Typischer 10€ Blend.
Geschmack: sehr deutlich bitter, keine feinen Noten ausser Bitterstoffe erkennbar. Zu viel Milch, doppelt soviel wie normal, dadurch zu sehr verwässert, bzw. vermilcht.
Temperatur: extrem heiß, sicher um die 90°
Schaum: Grobporiger, getrennter Schaum, nicht gut gegossen. Geschmack der Milch war nicht dolle.
Preis: ca. 3.40€
Schulnote: 4

3. Café Klara Grün
Bohne: Leider nicht erkennbar, konnte ich mir nicht ansehen. Scheint etwas hochwertiger zu sein.
Geschmack: auch hier dominante bitterstoffe, etwas fad. Leichte feinener Noten blieben aber erkennbar. Hatte einen runderen Geschmack als alles andere vorher.
Temperatur: viel heißer als normal, geschätzt ca. 80°
Schaum: feinporiger Schaum, leider nicht gut gegossen. Einfach schnell reingekippt hat ca. 1-2 Sekunden gedauert. Die Créma hatte keine Zeit sich mit dem Schaum zu verbinden. Oben drauf war alles weiß. Milch hat ok geschmeckt.
Preis: ca. 3.40€
Schulnote: 3

Insgesamt bei dem Preis aber nicht das was man aus coffee shops der Großstädte gewohnt ist. Vor allem das Benutzen minderwertige Bohnen zur Gewinnsteigerung und die mangelhafte Zubereitung (Schulung des Personals) hat mich bei dem Preis doch erschreckt. Ich hatte besseres erwartet. Die Rösterei hat mich enttäuscht. Dafür dass man dort den größten Einfluss auf das Ergebnis hat, hatte ich eine gewisse Ambition und Hingabe zum Kaffee erwartet. Schade.

Viel Spaß an alle Erfurtbesucher.

 

Ist das deine standardunfreundliche Antwort? Na mit Höflichkeit haste's offensichtlich nicht so, ne.
Wenn du meinen damaligen Beitrag gelesen hättest, hättest du gesehen, dass ich in zwei Cafés in Füssen war und nicht in einem.
Ich nehme nächstes mal gerne das Forum Thüringen. Oh warte. Das gibts ja gar nicht.
Aber danke, wenn das hier die Mehrheit denkt lasse ich das Partizipieren gern auch. Ich meine, das macht Arbeit ich muss das nicht machen. Ich dachte es hilft jemandem.
Schönen Sonntag noch.

 

Danke für den Tipp.