Caffe latte vs Latte Macchiato

AW: Caffe latte vs Latte Macchiato

Hallo!

Ich kenne nur diese Definition von Latte M. So mach ich´s auch immer ;-)

Grüße

Latte Macchiato ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

AW: Caffe latte vs Latte Macchiato

Latte Macchiato kenne ich nur mit viel geschäumter Milch und Espresso.
Caffe latte sollte dann eher der typische Milchkaffee sein, also heiße Milch mit Espresso.
Eine Beschreibung der Zubereitungsvarianten findest du hier: Espresso ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
edit:da war jemand schneller

 

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Was erwartest du in einem Land, in dem der Traumkaffee bei den meisten unter 50jährigen aus dem Vollautomaten (oder, bei den ganz stylischen, aus Kapseln) kommt und bei denen über 50 aus der Filtertüte? :mrgreen:

 

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also mal hier aus italiener sicht :

- ein latte macchiato ist heisse milch in die langsam ein espresso eingelassen wird um eine "macchia" (fleck) zu erzeugen. im grossen glas serviert
- der caffelatte ist ein cappu in der tasse ohne milchschaum
- der cappu ist ein caffelatte mit milchschaum (1/3 milch, 1/3 caffe, 1/3 schaum- oder eben 125 ml milch, 25 ml espresso + schaum)

der latte hat also viel mehr milch als caffe (gefleckte milch)

 

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Fiore,
bisschen über Cappuccino im Kaffeewiki nachlesen, bitte.
Die Milch ist komplett geschäumt und trennt sich von selbst, und man lässt auf keinen Fall den Espresso so lange nachlaufen, bis man auf 1/3 des Tassenvolumens kommt.

Espressobenno,
was machen denn so viele am Latte Macchiato falsch? Ich sehe den deutlich öfter richtig gemacht als z.B. Cappuccino. (Jedenfalls wenn man keine großen Qualitätsansprüche an den reingegossenen Espresso stellt.) Sogar die hübsche Schichtung klappt meistens.
Viele sagen allerdings "einen Caffe Latte" und meinen damit Latte Macchiato... wird nach einem Blick auf den Kunden :roll: sogar auch überwiegend richtig gedeutet.

 

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Bestell dir doch nen Glas Milch und einen Espresso dazu.
Es ist doch alles besser als ein abgestandener Kaffee mit Sprühsahne obendrauf der als Cappuccino verkauft wird.;-)

 

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Wo wohnst Du denn bloß? :shock:
Ich hatte bisher den deutlichen Eindruck, dass die viel-geschäumte-Milch-im-Glas-und-dünne-Kaffeeschicht-drin-Epidemie schon längst ganz Deutschland erfasst hat!
(Inklusive der Frauenzeitschriften, die sich in den Zubereitungstipps überbieten, und der Feuilletons und Kolumnen, in denen sich die Autoren hip zu fühlen scheinen, wenn sie über urbane LM-TrinkerInnen lästern.)

 

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Ob Milch mit nem Tropfen Kaffee drin nun "Kaffee"kultur ist oder nicht möchte ich jetzt nicht beurteilen. Aber da wo ICH Kaffee trinken geh bekomm ich das was ich bestellt habe. Soviel zum Thema gezielt........

p.s: Am Ende meines Beitrages war ein zwinkernder Smiley. Das ist ein Hinweis für Ironie oder ähnliches.