cappuccinatore - panarello - nackisches Rohr?

Dann nimm eine Gaggia mit serienmäßigem Panarello. Dein Mann piekt den einfach in die Milch und wartet, bis der Bauschaum fertig ist, und du nimmst die Platiktülle ab und rollst und ziehst mit der fest angebrachten Spitze.

Michael

 

Also : Keine Lüge, der Plastikparanello hatte bei meiner ersten Gaggia an einer von aussen nicht sichtbaren Stelle (also intern) etwas Grünschmodder angesetzt, das anscheinend innerhalb von ca. 24 Stunden gebildet hat. Meine Freundin und ich waren nach Start von Wetten daß nicht in der Lage bis zu Beginn der ersten Wette nicht auf die Toilette zu rennen...

Wetten daß das Arument reicht ? Wenn nicht bitte mal Deinen Freund durch die Gastronomie zu ziehen und die Autocappuchinatore und Paranellos zu begutachten :roll: . Der Silikonschlauch für das Autodingsdabumsda bei der Bäckerei 3 Ecken weiter war bei Milchpackungstausch grün, Paranellos sehen teilweise von innen auch übelst aus. Klar gibt es auch Metalldampfrohre mit doppelten Durchmesser, die sind jedoch meist nicht grün ...

Gruß
Holger

 

Plastikparanello

Also an meiner gebrauchten Gaggia Baby war das oben genannte Teil dran. Als ich versucht hatte, dass Ding mit zu reinigen, bröselte es mir entgegen. Das war offensichtlich ebenfalls seit ewigkeiten nicht mehr gereinigt worden.

Also Plastik ab, Gummireste wegkratzen, nachpolieren und...

... nach drei Mal üben funzt der Milchschaum damit hervorragend. Und über die Reinigung braucht man sich bei dem Metallstummel auch keine Gedanken zu machen, denn den wischt man einfach nach dem Aufschäumen feucht ab, lässt nochmal Dampf durch und fertig. :lol:

 

Wenn Du das Ding z.B. alle 7 Tage zerlegst und gründlichst reinigst hast Du an 6 Tagen die Woche grünlichen, stinkenden Milchschmodder d'rin.

 

Genau! Kein Panarello ist das geilste. Kennst ja die Ergebnisse von der L'elit, die hatte auch kein Panarello. Meine Star hat selbstverständlich auch keins. Bist herzlich auf nen Cappu und/oder Espresso eingeladen, um dir das Ganze mal anzuschauen mit Mann natürlich, falls du mal lust hast einfach PN

Die Lelit gewinnt meines Erachtens den Schönheitspreis und den Materialwettbewerb *Glänz* und Messing in der Preisklasse.
Von Gaggia würde ich die Baby vorziehen, weil kein Alukessel, ich kenne aber auch nicht den Nachteil des Stahlkessels der Baby,
vieleicht kommt dir ja auch so n Zweikreiserschnäppchen wie mir unter= Keine Verbrennungen, immer Top Espresso, keine unerwünschten Verunreinigungen ab 10cm Abstand von der Maschine :wink:, nur so büschen Kaffeemehl.

Könnte mir so zum Spass vorstellen auch ne Mignon zu kaufen

Bis bald

Eric

 

Nachdem ich Cappuccinatore, Panarello und nackisches Rohr hatte, würde ich ersteren nicht wieder verwenden. Einen Panarello taucht man einfach ins Kännchen und gibt Gas, bis es heiß und schaumig ist. Und für Profis dann das nackische Rohr.

 

sag doch deinem mann, er soll sich eine(n?) nemox milki kaufen, das ist ein autocappuccinatore mit eigenem dampfkessel . kostet auch nicht sooo viel mehr als ein cappuccinatore....
gruß, max

 

Nee, ich habe ne La Pavoni Eurobar de Luxe und eine Imat. Die Reinigung vom Cappuccinatore ist wirklich aufwändig. Man braucht am besten zwei große Gefäße, eines mit heißem Wasser, eines ohne. Und dann die X-Fache Menge dessen, was man vorher geschäumt hat an Wasser durch rauschen lassen. Mit Glück ist der Schlauch dann frei. Dann Cappuccinatore auseinander nehmen und im Spülbecken oder so nochmal gründlich reinigen, denn Milch ist fettig und das spült man nicht mal eben raus.

 

hast du es schonmal mit einem professionellen milchfettlöser aus der gastronomie versucht? oder greift der das plastik an?!
gruß, max

 

ich habe längere Zeit mit einem Cappuccinatore gearbeitet und der war zumindest nie irgendwo grün. Ich weiß auch von keinem Fall das jemand krank geworden ist. Sauber machen fand ich mittelmäßig aufwändig. Der Plastikschlauch sah selten aus wie neu, aber mit den richtigen Bürstchen und nem guten Fettlöser war das zu machen.
Der Schaum war tatsächlich erstaunlich gut! Nur nie so richtig warm genug... stimmt - das war der Hauptnachteil :roll:.

 

Gott sei dank wird kein Cappuccinatore ohne Adapter auf die Oscar passen. Ich stelle mir das bei der Dampfleistung der Maschine auch so vor, wie die kleinen Plastiksirenen für Kinder, durch die man durchbläst und damit eine Trubine zu abartig hohen Drehzahlen bringt.
Wobei ich auch schon Cappuccinatoren an Barmaschinen gesehen habe - was für ein Schwachsinn.
Trotzdem, mein Tipp: Wenn Du billig dran kommst, kauf eine Gaggia mit Cappuccinatore. Erkläre dann einfach Deinen Mann zum hauptamtlichen Reinigungsverantwortlichen und das Problem löst sich binnen einer Woche in Luft auf. Anderenfalls würde er beim Erlernen des Aufschäumens immer nörgeln, wie schön doch ein Cappuccinatore wäre. Ich kenne uns Männer.
Da die Maschine nach dem abendlichen Auseinandernehmen des Cappuccinatores sowieso mit nacktem Dampfrohr da steht, wirst Du genügend Gelegenheit haben, damit aufschäumen zu üben.

Das ist richtig. Da der Cappuccinatore aber abends nach dem Ausschalten der Maschine sowieso in Einzelteilen auf der Spüle liegt, macht das wieder nichts.

Gruß, Andreas

 

AW: cappuccinatore - panarello - nackisches Rohr?

Hallihallo,

zur Ehrenrettung des Gaggia Panarellos ;-)

Nachdem ich hier so viel Gutes über das Milchschäumen mit Edelstahlrohr gelesen hatte, wollte ich mir auch so ein Rohr zulegen (von der Rancilio Siliva sollte es an die Gaggia Baby passen).

Aber nachdem es bei meinem erneuerten New Baby Class Modell nicht mehr anzubauen geht, hatte ich keine Wahl und verwende den von Gaggia mitgelieferten Panarello.

Und: Es klappt prima. Ich bekommen recht feinporigen, leichten, sämigen Milchschaum - und das als Anfängerin. Keinen Bauschaum

Ich puste an der Milchoberfläche mit dem Panarello Dampf/Luft in die Milch (so als ob es ein Edelstahlrohr wäre) und tauche nicht tief ein. Etwas Geduld - und zuletzt tauche ich nochmal tief in die Milch rein und wirbel sie kurz mit Volldampf auf, bis sie zum Rand des Milchkännchens aufsteigt. Für meinen Geschmack bin ich also auch mit dem Panarello zufrieden, wobei ich ja keine Alternative habe. Ich lege die Spitze des Plastik-Panrellos gleich in entkalktes Wasser und das kleinere Oberteil ebenfalls. Eigentlich läßt sich alles gut reinigen, man muß es nur gleich abnehmen, bevor sich was am Plastik festsetzen kann.

Für Latte Art mag der Panarello nicht geeignet sein, aber mir persönlich reicht er für Cappuccino Milchschaum voll und ganz

Liebe Grüsse und viel Spass beim Profi-Schäumen mit Edelstahlrohr
Tanja

 

AW: cappuccinatore - panarello - nackisches Rohr?

ich habe jetzt eine Spidem Trevi Chiara und wollte mir eigentlcih auch einen cappuccinatore zulegen. Aber bin jetzt ins grübeln gekommen wegen euch. Momentan steckt ein panarello drauf. Ich verstehe aber nciht so ganz wieso der mehr schmutz ansammeln soll als das blanke rohr? Ich glaube der einzige unterschied ist, das man in das ROhr Niemals reinschauen kann und daher die Ablagerungen nicht sieht. Aber im Grunde sind beides ja nur Rohre. Dann bin ich doch ganz froh, dass ich den Panarello abschrauben und gründlcih reinigen kann.

edit:
Eine frage habe cih noch vergessen, geht das mit dem blanken Rohr nur bei speziellen Maschinen oder muss man einen "Rohraufsatz" kaufen o.ä.? Oder kann ich einfach meinen Panarello abmachen und das rohr in die milch stecken?