Cappuccino und Espresso . Wie sollte die Tassengröße sein?

papalapapp

klar ist das in ordnung. die form ist zwar auch eine wichtige komponente (nach oben größer werdende fläche/volumen) aber ein geübter fachmann gießt auch in einen pappbecher perfektes latte art (wenn es dir darum gehen sollte).

bezüglich des richtigen verhältnisses von 1/3 espresso zu 2/3 milch+schaum (milchcreme) in einer 250er tasse schlage ich vor mehr espresso oder einfach nicht ganz voll machen.

da eine espressotasse eigentlich auch 2/3 gefüllt sein sollte (was bei einer 80ml tasse etwas mehr als 50 ml entsprechen würde wäre dann ja auch mit einem normalen espresso von ca. 30ml nicht zu machen. es sei denn man schenkt einen doppelten ein )

also ganz ruhig und locker bleiben. die tassen sind vollkommen ok.

btw habe auch 4 "norm" tassen (ca. 150ml) aber trinke meist lieber aus den größeren pötten und die dürften auch so 250ml haben. hat man einfach länger was von und muss nicht wieder so schnell in die küche und nachfüllen.

 

Hi,

ja immer locker bleiben und so trinken / genießen wie es einem schmeckt. Ich bin zwar auch kein Freund von den 400ml Milchkaffeebechern, aber wenn wir uns nach der offiziellen Norm richten:

25ml Espresso
25ml Milchschaum
25ml Milch
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75ml Cappuccino

kommt da zugegebenermaßen schon ein äußerst kleines Getränk raus, das ziemlich von dem abweicht, was wir aus deutschen Cafes so gewohnt sind.

Problem auch: Ich kenn Deine Maschine nicht, aber bei meiner muß ich beim Aufschäumen mit dem 0,3 er Kännchen schon recht fix sein (<10 Sekunden), wenn ich mir jetzt vorstelle für nen einzelnen Cappu mit einem noch kleineren Kännchen zu hantieren - neee, muss nicht sein.

Man sollte aber auch bedenken, das der Durchschnittsitaliener einiges kleiner ist, als der Durchschnittsdeutsche ;-)

Gruß
Peter

 

Wie bereits gesagt wurde ist es wichtig dass es dir schmeckt!! Ich trinke meinen Cappu auch aus 250ml Tassen, und mit nem doppelten Espresso und einem 350ml Kännchen zum Milchschäumen klappt und schmeckt das wunderbar!!

Grüßle
Frank

 

Probier erst mal aus welches Mischungsverhältnis dir schmeckt. Dafür sind die großen Tassen nicht schlecht. Man braucht sie ja nicht immer ganz voll machen. Wenn du dein Mischungsverhältnis gefunden hast kannst du dir ja immer noch die passenden Tassen dazu kaufen. (z. B. 1 Espr. in 90 ml, 120 ml, 150 ml, 200 ml oder 250 ml Tasse)
Nehme meistens eine 200 ml Tasse, ab und zu auch eine 150 ml Tasse.
Gunnar