Carimali A Leva modding

Hallo zusammen,

Nachdem ich, zwecks Überarbeitung meiner doch etwas in die Jahre gekommenen Carimali, eine Neuanschaffung in puncto espresso in der Küche stehen habe, traue ich mir eine Restaurierung des gastro HHs in aller Ruhe zu.

Diese Maschine hat mir über jahre hinweg extrem leckeren espresso zubereitet hat aber in den vergangenen Monaten stark angebaut.

Bei dieser Gelegenheit möchte ich auch über die eine oder andere Modifikation nachdenken und die Maschine technisch und optisch ins 21 Jahrhundert bringen.

Da dies meine erste Restauration ist und ich somit noch keine Netzwerke aufgebaut habe gehe ich davon aus sehr viel für die Einzelteile ausgeben zu müssen. Für tipps bin ich deshalb immer offen.

Jetzt zur Maschine:

So sah das gute Stück im Mai diesen Jahres noch aus




Es handelt sich um einen Singleboiler von 1983 mit ca 3 liter nutzbarem Inhalt (bis Mitte Schauglas) und einem 2000 Watt Heizelement.


Hier nochmal die Maschine kurz vor dem Abbau aus verschiedenen Blickwinkeln. Alles mit dem smartphone geknipst. ..




Da die braune Lackierung nicht in meine neue Wohnung passt, denke ich über Möglichkeiten einer Substitution nach.

 

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Schritt 1 Demontage

Um euch nicht unnötig mit Kleinigkeiten zu konfrontieren direkt ein paar Fotos.



Anfangs bei noch sommerlichen Temperaturen unter freiem Himmel.





Ein paar Fotos habe ich natürlich einfach nur gemacht um die Maschine später wieder zusammen zu bekommen.




Wie man sieht....alles italienische Wertarbeit

 

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Hi dieselweezel,

Cool. Danke für das Angebot. Ich schaue mich um und melde mich bei dir....

Btw....bleib dran...es kommt noch einiges heute

 

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Schritt 2 Bestandsaufnahme

Nachdem ich die Maschine bis auf die SI - Einheiten heruntergebracht habe wurde es zeit sich um die technischen aufgaben zu kümmern.

Zuerst musste der kessel geöffnet werden was das erste wirklich große Problem darstellte. Die 10 Stahlschrauben waren derart festoxidiert dass ich in eine werkstatt fahren musste um sie mit einem luftschrauber öffnen zu lassen. Leider war es mir selbst mit gelösten Muttern unmöglich die schrauben zu demontieren. Ich habe versucht eine der schrauben aufzubohren aber per handbohrmaschine war dies nicht machbar (die M10er schraube hatte ich bis 9mm aufgebohrt trotzdem ließ sie sich nicht ausbauen).
Also ab in eine werkstatt und die Fachleute machen lassen -> 2 Wochen Wartezeit. ....

Was dann aber zurück kam:








Den kessel, die Heizung und alle kupferteile habe ich für (bisher) 3 wochen ins Zitronensäurebad gelegt. Dort befindet es sich immer noch.

Die Wartezeiten habe ich genutzt um Ersatzteile zu definieren:

Kolbendichtungen
Siebträger Dichtung
Brühgruppendichtung
Manometer (altes war nicht mehr zu retten)
Edelstahlschrauben ( 1/2 tag im baumarkt)
Kessel Dichtung
Heizungsdichtung
Und diverses kleinzeug

 

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Schritt 3 Optik

Nachdem die technischen Belange vorerst versorgt waren habe ich angefangen mich um die Gestaltungsmöglichkeiten zu kümmern die der Maschine angemessen scheinen.

Mir war von Anfang an klar dass die brühgruppe nicht mehr versteckt werden soll.




Das bedeutet dass die Verkleidung entfernt wird und der recht unansehnliche brühkopf (finde zur zeit leider keine Bilder) aufgearbeitet werden musste.



Ich habe mich für eine Kombi aus matt schwarz und Chrom entschieden. Zum Glück gibt es in mainz die firma adler galvano die sich mit den teilen wirklich Mühe gegeben haben

Die Spritzwand habe ich ebenfalls matt schwarz pulverbeschichten lassen und das ganze sieht bisher so aus....






Ich gehe davon aus dass ich den kessel und somit den kompletten Innenraum am kommenden Wochenende wieder zusammen bekomme. Mit der Elektronik lasse ich mir noch etwas zeit da ich eine automatische kesselbefüllung verbauen möchte und die Verkabelung neu machen muss.

 

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Hehehehehe. ..die hat es auch gebraucht. So langsam ist der kessel und die Heizung wieder blank und bereit für die Hochzeit.

 

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Ja, sieht deutlich besser aus als lackiert und die Temperaturstabilität ist laut beschichter kein Problem da das Pulver unter hohen Temperaturen eingebrannt wird....das einzige Problem bislang ist die schichtdicke, die Kugellager haben nicht mehr in die sitze gepasst.

Gruß
David

 

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Neuer Tag, neues Problem. Ich bekomme den Plastikgriff am hebel nicht ab. Weiß vielleicht jemand wie der befestigt ist? Einfach aufgeschoben und mit einer schraube von oben geklemmt?

Hab etwas sorge den zu zerstören.

Gruß
David

 

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Hatte ich befürchtet. ..da tut sich nix. Ich probiere es mal mit Heißluft

 

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...ich bin nicht stolz darauf

 

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Ach mist, da bin ich gar nicht drauf gekommen
Aber die Hauptsache ist: es hat funktioniert

 

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So, nachdem ich den kessel und seinen Deckel aus dem Säurebad geholt und etwas aufpoliert habe, konnte ich einen ersten Aufbau starten.
Ich muss leider noch einmal alles komplett demontieren da ich die Polierscheibe Zuhause vergessen hatte und zudem noch eine Welle im brühkopf hakt ( ich habe diese welle aus V2A drehen lassen da die originale nicht mehr zu gebrauchen war).

Vor der Politur:



Und fertig eingebaut:




Hier noch mit montierten Dampf- und Heißwasser Knöpfen:


Wird....

 

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Hmmm...bei den Lichtverhältnissen macht die handyknipse leider schlapp. Ich schieße demnächst nochmal bessere bei Tageslicht