[Veranstaltung] Carles sucht Dich als KAFFEEtester!

Ich wäre gern dabei

 

Ist der eigentlich City Roast, wie in der Artikelbeschreibung im Shop oder American Roast, wie im Röstprofil beschrieben? Ich weiß, der Unterschied ist in der Farbe oft nicht eindeutig, aber zumindest eure Röstkurven unterscheiden sich doch deutlich voneinander, je nachdem ob das eine City- oder American-Röstung ist.


PS: Ja, wich würde auch gern mit in den Lostopf zum Probieren

 

ich melde mich auch an. ich teste mich gerne durch Deutschlands Rösterein!

 

Wäre auch gern dabei.

 

Ich bin auch dabei!

 

Würde auch gerne teilnehmen


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Würde mich freuen!

 

ich wäre auch gerne dabei

 

Ich gewinne sonst nie was.
Der Briefträger war eben da und hat mir meine Beschäftigung für den 2. Advent mitgebracht. Danke Einar und Grüße ins verschneite(!) Kaarst.
Und damit es für meine Frau spannend wird, schicke ich gleich noch meinen aktuellen Bürokaffe mit ins "Rennen".
Zubereitet wird mir der Aeropress und gemahlen mit der Commandante. Aber heute nicht mehr, das mache ich lieber in Ruhe.

 

Vielen Dank für die kleine Probe!

Soeben in der French Press bezogen. Erster Versuch war etwas wässrig und mild.
Danach minimal feiner gemahlen und das war dann schon gut. Ungewohnt fruchtig und relativ süß (und im Bezug zu Espresso, den ich ja hauptsächlich genieße zögere ich natürlich mit dem Begriff Süße) zugleich! Treffender als die Blaubeere in der Beschreibung hätte ich Waldbeeren gefunden, aber das ist ja nunmal auch sehr subjektiv... Eine Zitrusnote konnte ich nicht ausmachen. Allerdings muss ich auch sagen, dass 100g zum testen etwas wenig sind. Versteht das bitte nicht falsch, nur für einige Mahlgradexperimente mehr wird es vermutlich knapp.

 

Für meinen Geschmack, bzw. meine Gewohnheit scheint das Bohnenbild sehr inhomogen.
Hat das einen speziellen Grund? @Einar

 

Gestern mal mir den selben Parametern mit der Aeropress angefangen, die ich auch sonst nutze.
Das Ergebnis wurde (für mich?) ungewohnt dünn und farblos. Der Geschmack auch ziemlich mild, aber recht lecker mit einer leichten aber sogar für mich angenehmen Säure (obwohl ich sauer gar nicht so sehr mag), die sehr gut mit der süßen Fruchtigkeit harmonierte. Es ging in Richtung Blaubeere mit einer ganz leichten zitronigen Note.
Dann habe ich noch einen Versuch mit einer längeren Extraktion und einer höheren Dosierung gemacht.. An der Geschmacksrichtung änderte das nicht viel, es wurde aber etwas intensiver.
Heute morgen habe ich mir dann einen Espresso daraus gemacht. Er hat mich überrascht. Hier schmeckte er tatsächlich intensiver nach Blaubeere, natürlich war die Säure ausgeprägter aber nicht unangenehm, weil der Kaffee gleichzeitig eine gute Süße entwickelt. Wer den jetzt noch als Probe bekommt, sollte das auch mal versuchen. 7,5 g im LM1 Sieb haben gut funktioniert, sogar im ersten Versuch
Ich habe jetzt etwas mehr als die Hälfte davon verbraucht und werde bei den nächsten Versuchen jetzt für die Aeropress noch feiner mahlen, weil er mir da für meine Gewohnheiten zu dünn erschien. Und dann entscheiden, ob ich mir den mal kaufe, denn 100 g sind zum Probieren schon recht wenig.