Casadio Istantaneo für Brühkaffee geeignet?

Diskutiere Casadio Istantaneo für Brühkaffee geeignet? im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, seit einiger Zeit habe ich die Casadio im Büro und versuche mit ihr, aus einer "überlassenen" Krups NovoPlus Espresso herauszubekommen....

  1. #1 cargoliner, 08.02.2019
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    Hallo,

    seit einiger Zeit habe ich die Casadio im Büro und versuche mit ihr, aus einer "überlassenen" Krups NovoPlus Espresso herauszubekommen. Das ist zuvor schon mit der Hario Skerton gescheitert und gelingt auch jetzt nicht.

    An der Casadio liegt's sicherlich nicht, fluffiges Mahlgut produziert sie und ist zudem mit Geräusch und Geschwindigkeit absolut bürotauglich. Die Krups bekommt keine Chance mehr und muss nun weg. Ich werde - ohne Eile - nach einem gebrauchten Ersatz schauen, Quickmill 0820 oder Orione 3000 oder die Silvia sind die üblichen Verdächtigen.

    Bis dahin will ich aber die Mühle weiternutzen und mit möglichst geringem finanziellen Aufwand irgendeinen Brühkaffee machen. Karlsbader Kännchen habe ich zum Beispiel, einen Keramikfilter sowieso. Ich habe mich bisher damit noch nie auseinandergesetzt und finde jetzt auch partout nichts dazu über die Suche. Bisher habe ich immer gelesen, das Handmühlen empfohlen werden oder die Vario oder Guatemala & Co. Das alles kommt für mich aber nicht infrage.

    Frage ist nun, ob die Istantaneo überhaupt geeignet ist, Bohnen für Brühkaffee zu mahlen. Die richtigen Bohnen vorausgesetzt, muss das keine Offenbarung sein aber schmecken soll es schon.

    Danke und Gruß
    Joachim
     
  2. kenny

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    Hi Joachim,

    eine Espressomühle ist meistens nicht so geeignet, um Brühkaffee zu machen, da die Feinpartikel die sie produzieren überdurchschnittlich ausgelaugt werden und Bitterkeit erzeugen.
    Ein Versuch ist es wert, mahle grober und versuch es mal in der French Press. Ich würde eine nicht zu dunkle Röstung nehmen.

    Liebe Grüße,
    Kenny
     
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  3. #3 Wrestler, 08.02.2019
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    Das ist eine Mühle für Espresso.
    Für Brüh Kaffee ist sie vermutlich nicht unbedingt geeignet.
    Sie wird vermutlich zuviele fines produzieren, die im Brüh Kaffee nicht gewollt sind.
    Probiere es aus und evtl machst Du ein Vergleich mit einer Brüh Mühle.
    Kann mir vorstellen, dass der Kaffee nicht schmeckt.
    Für etwaige Brüh Geschichten gibt's vermutlich bessere und günstigere Varianten.
     
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  4. #4 cargoliner, 12.02.2019
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    Danke Euch beiden, ich will die Frage erweitern:

    Für welche Zubereitungsmethode generell eignet sich eine grobe Einstellung einer Espressomühle?

    Ich suche mir seit Tagen einen Wolf zu Antworten auf diese Frage. Wäre z.B. eine Bialetti eine günstige und geeignete Art, um etwas gröberes Mahlgut aus der Casadio zu verwenden? Leider wird in allen (?) threads für eine Bialetti immer auch eine günstige Mühle empfohlen, da kann ich also keinen Transfer leisten.
     
  5. kenny

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    Bialetti klappt super, ich könnte mir abhängig von der Röstung auch eine French Press vorstellen, vielleicht mit einer etwas verkürzten Ziehzeit.
     
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  6. #6 Wrestler, 13.02.2019
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    Versuch doch einfach mal.
    Ich würde eher zur aeropress greifen.
    Die verzeiht eher und durch den papierfilter gibt's weniger Probleme mit fines im mahlgut.
    Von der ziehzeit kann man sich dann auch annähern.
     
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