Ceado e37s neues Modell / Version

Diskutiere Ceado e37s neues Modell / Version im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Freut mich dass Du zufrieden bist.

  1. sci

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  2. sci

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    Das ist der "neue" Flapper aus Metall, der mir damals geschickt wurde
     
  3. #23 bingobongo, 19.01.2017
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    Hallo yoppadi,
    ist Deine Mühle eine E37S oder eine E37J?
    Heute habe ich erst gesehen, dass es auch eine Ceado E37J gibt, welche günstiger und kleiner ist und Deiner ähnlich sieht.
     
  4. #24 bingobongo, 19.01.2017
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    Der Aufsatz ist original Zubehör und abnehmbar.
     
  5. #25 yoppadi, 19.01.2017
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    Ne, meine ist ne S.
     
  6. #26 yoppadi, 19.01.2017
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    Meine Mahlscheiben sind 83mm groß.
     
  7. cbr-ps

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    Wofür ist das Ding? Wie wird die damit eingeschaltet, passt der Siebträger zwischen die Alublöcke und erreicht den Schalter?
     
  8. #28 yoppadi, 19.01.2017
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    Yop, der Träger drückt den Knopf und wird eingekeilt. Dann kannst Du in der Mahlzeit beidhändig Taschenbillard spielen oder die Milch holen. Bei mir ist ein anderer Halter verbaut. Finde es aber gut, den Träger ablegen zu können. Aber das ist Geschmackssache.
     
  9. cbr-ps

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    ok, danke.
    Bei der kurzen Mahldauer - Doppio bei meiner aktuellen Bohne 5s - sehe ich den Bedarf nicht. In den 5s kriege ich nicht wirklich was gebacken, zumal das Ein- und Aushängen wieder einige ms kostet.
     
  10. #30 bingobongo, 19.01.2017
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    Ja, das Leben macht auch ohne den Siebträgerhalter Sinn. War aber auch nicht wirklich teuer.
    Ich hatte bei einigen Besitzern gesehen, dass der Lack an der Stelle, wo der Siebträger gegen den Knopf drückt, verkratzt ist.
    Das Verkratzen hat man mit dem Halter nicht.
    Man kann aber auch einfach einen Aufkleber um die Stelle machen, wenn man darauf Wert legt.
     
  11. #31 bingobongo, 19.01.2017
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    Frage:
    Bei der E37S kann man die Bezugszeit mit einer Stelle hinter dem Komma, sprich in Zehntelsekunden einstellen.
    Das führt dazu, dass wenn man bspw. 5,1 Sekunden einstellt, man z. B. 14,1 g erhält.
    Wenn man die Zeit auf 5,0 Sekunden ändert sind es aber schon 13,8 g, weil die Mühle schnell ist.
    Man trifft also mit Zehntelsekunden nicht exakt die Grammanzahl, die man haben möchte.
    Geht das bei anderen Mühlen, die Hundertstelsekunden anbieten, besser? Oder haben diese Schwankungen?
     
  12. #32 cbr-ps, 19.01.2017
    Zuletzt bearbeitet: 19.01.2017
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    Keine Ahnung, komme mit der 10tel Sekunde in Kombination mit Mahlgrad Anpasungen (den Parameter hast du auch noch) mit meinen dunklen Standardbohnen gut klar.
    Für anspruchsvollere Experimente wiege ich die Bohnen portionsweise ab und mahle sie mit der Handmühle. Dafür ist die E37s weniger geleignet.
     
  13. cbr-ps

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    auch beim Singledosing mit Feinwaage hast du mitunter 0,2g Sprünge - das Gewicht einer Bohne.
    Wir reden hier von 2% Sprüngen in einer Kette mit vielen Prozessschritten. Ich halte diese Genauigkeit bei der Mahlgutmenge nicht für erfolgskritisch.
     
  14. #34 bingobongo, 20.01.2017
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    Das ist letztendlich die Frage, die ich mir stelle. Schmeckt man den Unterschied von 0,3 g?
    Wahrscheinlich nicht. Oder hat da jemand andere Erfahrungen gemacht?
     
  15. cbr-ps

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    Für mich kann ich es beantworten: Bei meinen diversen Versuchen mit der manuellen Mühle bewege ich mich regelmäßig in dieser Schwankungsbreite. Ich erlebe deutliche Geschmacksunterschiede, die ich aber nicht an den 0,2g manifestieren kann. Ich sehe einen größeren Einfluss durch Mahlgrad, Sorgfalt beim Tampen und Temperaturstabilität. Eine Bohne mehr oder weniger merke ich nicht im Ergebnis. Da erscheint der Einfluss von Bohnenalter oder Röstcharge deutlich größer.
     
  16. #36 yoppadi, 20.01.2017
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    Habe mir eine eine Liste gemacht, in der ich jeden Espresso mit Mahlvorgang genau aufschreiben kann. Hatte keine Lust mehr auf die Fresszettel. Vielleicht hilft es ja jemandem. Keine Ahnung, ob es so eine Liste hier schon gibt. Gerne auch verbessern und hier wieder reinstellen.
    Findet Ihr die Punkte gut oder fehlt Euch was wichtiges, um eine Mühle einzustellen, reproduzierbar Espresso zu machen, die richtigen Schlüsse ziehen zu können und Parameter zu ändern?

    Worddokument guckst Du hier: https://www.dropbox.com/s/hv8v28qqqy9rch3/Kaffee Einstellung.docx?dl=0
     
    juergen192 gefällt das.
  17. #37 bingobongo, 23.01.2017
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  18. #38 yoppadi, 27.01.2017
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    Habe mir die App geholt. Hast Du da auch das Zubehör, das man sich holen kann?
     
  19. #39 bingobongo, 31.01.2017
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  20. #40 Barista_90, 21.02.2017
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    Hallo, mein neues Ceado E37S Modell sieht auch so aus. Eine Frage hierzu, lässt sich dieser neue Siebträgerhalter irgendwie entfernen, ohne die Mühle zu beschädigen? Danke
     
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