"Chemex" von Bodum

Diskutiere "Chemex" von Bodum im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Moin, ich wollte mal wieder was fragen zu etwas, was ich grad entdeckt hab: es gibt von Bodum nen Kaffeebrüher, der sehr ähnlich dem von Chemex...

  1. #1 nenni 2.0, 25.02.2018
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    Moin,
    ich wollte mal wieder was fragen zu etwas, was ich grad entdeckt hab:
    es gibt von Bodum nen Kaffeebrüher, der sehr ähnlich dem von Chemex ist.
    Hat statt Holz- nen Plastik- oder Korkkragen, ist doppelwandig und hat nen Permanentfilter.
    Hat die jemand und kann was dazu sagen - egal ob posi- oder negativ?
     
  2. #2 Ansonamun, 25.02.2018
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    Bei meinen Eltern steht so ein Teil, macht einen guten Eindruck.
     
  3. #3 silverhour, 25.02.2018
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    Ich habe mir das Ding hier in FFM im Bodum-Shop mal angeschaut:
    Es ist eine Kopie von einem Original, kommt m.E. aber weder optisch noch haptisch an das Original an. Die Qualität der Karaffe macht einen guten Eindruck, die Gummibanderole mag pflegeleicht sein. Ob der Perma-Filter etwas taugt kann ich nicht sagen. Da das Gerät nur geringfügig günstiger ist als das Original sehe ich für mich eine Veranlassung, einen Kauf in Betracht zu ziehen.
    (Ich möchte allerdings anmerken, daß ich ein Faible für Design und Designklassiker habe. Kopien reizen mich da ehr seltener...)
     
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  4. #4 Aeropress, 25.02.2018
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    Den gibt es ja auch mit Kork incl. Schleifchen (dann schon ein recht unverschämtes Imitat). Wegen dem Permanentfilter wird das Ergebnis allerdings kaum was mit der Originalchemex zu tun haben, Du hast halt ne Karaffe statt Kanne in die der Kaffee läuft. Permanentfilter kannst Du auch mit dem Original verwenden mit derselben Folge. Insofern muss das nicht schlecht sein aber das Ergebnis wird mit der Chemx und deren Originalfiltern nicht zu vergleichen sein, eher in Richtung V60 mit Frenchpresstouch durch die Kaffeeöle (und fines) gehen.
     
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  5. #5 nenni 2.0, 25.02.2018
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    Danke dafür.
    Taugt denn so ein Permafilter was oder gibts da gegenüber den Papiertüten außer quasi der Ersparnis auch ne Geschmacksbeeinträchtigung?
    Das Doppelwandig wär ja evtl. n Vorteil.
    Und ich könnte mir vorstellen, daß die Korkringvariante irgendwann gegenüber dem Original mit Holz verdreckt.

    Hat sich durch die Anmerkung von Aeropress erübrigt ;).
     
  6. #6 Ansonamun, 25.02.2018
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    Etwas aus dem Internet nach optik und haptik zu bewerten ist Quatsch.

    Ich hatte mal eine helle Röstung in dem Metallfilter, hat massiv fruchtig geschmeckt. Schon fast zu penetrant. Sonst sehr clean die Tasse.
     
  7. #7 Aeropress, 25.02.2018
    Zuletzt bearbeitet: 25.02.2018
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    Daß ein Permanentfilter der auch alle Kaffeeöle durchlässt ganz anders schmecken wird als ein dicker Chemex Papierfilter ist absolut sicher ;) und kann man deshalb auch beurteilen (mit einer besser schlechter Wertung hat das ja auch gar nichts zu tun eben anders), die Karaffe ist ja nur ein Auffanggefäß, die macht am Geschmack gar nix. Aber wahrscheinlich könnte man auch einfach die Chemex Filter mit dem Teil verwenden und den Permanentfilter weglassen, dann wärs wiederum das Gleiche oder zumindest ähnlich je nach Winkeln der Oberteile.
     
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  8. #8 nenni 2.0, 25.02.2018
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    Bliebe also nur die "Isolierverglasung", die theoretisch ja länger warmhalten dürfte, wenn man nicht sofort alles austrinkt.
     
  9. #9 mtm1508, 25.02.2018
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    Mit der Bodum Pour Over hab ich damals angefangen. Durch den Permanentfilter rauscht das Wasser förmlich, selbst bei sehr feinen Mahlgrad. Deswegen habe ich zusätzlich Filterpapier benutzt. Auch bei vorgewärmter Karaffe, ist der Kaffee relativ schnell abgekühlt.
     
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  10. #10 Zufallszahl, 25.02.2018
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    Welche filter hast du wie damit verwendet?
     
  11. #11 mtm1508, 25.02.2018
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    Das Filterpapier in den Permanentfilter und mit heißen Wasser in die Karaffe ausspülen. Während dessen Bohnen mahlen....
     

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  12. #12 silverhour, 13.03.2018
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    Aus der Reihe "was interessiert mich mein Geschwätz von gestern" heute die Folge "silverhour's neue Bodum Kanne".

    [​IMG]

    Heute bin ich zufällig am Bodum Shop in der City vorbei gekommen und habe mich ein wenig umgeschaut. Mittlerweile gibt es die Möchtegernchemexkanne auch mit Korkmantel, welcher mit einem Lederbändchen festgeschnürt ist - also noch mehr Kopie als eh schon. Die Billig-, entschuldigung, Basic-Variante mit 500ml Maximalbefüllung und häßlichem Kunststoffgürtel wurde für 15 Euronen angepriesen, ein redlicher Preis wie ich finde. Mal schauen wie sie sich als Alternative für mein Büro-Melittafilter-Set aus Porzellan macht, ich werde berichten....
     
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  13. #13 Zufallszahl, 13.03.2018
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    Der dauerfilter ist für die Katz. Leider.
     
  14. #14 Warmhalteplatte, 16.03.2018
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    Klappt wahrscheinlich nicht, weil im Gegensatz zur Chemex kein Kanal für die Entlüftung vorhanden ist. D.h. wenn der nasse Filter die Glaswand dicht abschließt, ist wohl irgendwann der Druck in der Kanne so groß, daß das Wasser von oben nur noch langsam nachläuft. Wenn man das Papier in den Metallfilter legt, müßte es aber gehen, weil der Metallfilter nicht direkt am Glas anliegt.
     
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