CM800 geeignet?

Für Brühkaffee solltest Du dir die Wilfa Svart oder das Gastroback Pendent mal anschauen. Die sollten dafür besser geeignet sein, als die CM800.
Für die kleine Menge ist Handmühle wirklich keine Option? Die Comandante wäre ideal, eine Aeropress Portion dauert eine Minute.

 

Die CM800 hat keinen größeren Totraum als viele andere elektrische Mühlen auch. Für Singledosing ist sie aber nicht geeignet.

 

Ich nutze die Graef und bin zufrieden. Auch nutze ich sie zum singledosing.... Habe noch keine Probleme. Vielleicht ist mein Anspruch aber noch nicht hoch genug..

 

Für Single Dosing ist die Graef nichts. Die Wilfa (alias Gastroback Mühle) hat einen sehr geringen Totraum, die nutze ich selbst per SD für Brühkaffee.

Elektrisch und für SD und espressogeeignet (falls das mal interessant wird): Da fällt mir als erstes die Baratza Sette 270(W(i)) ein

 

oder die kleine (günstigere) Sette 30

 

Für Single Dosing immer ohne “W“
Für Aeropress die 30

 

Na, das klingt jetzt ja fast so, als könne die 270W kein Single Dosing natürlich reicht die 270 oder vielleicht auch die 30, deshalb ja auch das W in Klammern.

 

Das geht problemlos, wenn Du bei laufender Mühle einen Staubsauger an Auswurf und dann in den Hopper rein hältst, ist nur eine furchtbare Bohnenverschwendung.
Prädestiniert für Deinen Anwendungsfall wäre die Comandante Nitroblade, aber wenn Du wirklich auf eine elektrische Mühle bestehst wäre der billigste Einstieg eine Sette 30 mit BG Mahlwerk. Soweit ich weiß kann man die Sette 30 nur inklusive AP Mahlwerk kaufen, das BG Mahlwerk musst Du einzeln dazu bestellen, kostet aber auch nur um die 30 Euro.

 

Nein, @Azalee, natürlich kann die "W" auch Single Dosing, aber für viel Geld extra eine Mühle mit Waage zu kaufen und diese dann nicht zu benutzen ist nicht wirklich effektiv und deine Klammer habe ich nicht kapiert.
@Mal136 Es gibt mehrere Mühlen, die minimalen Totraum haben, mein Favorit ist, wie du unschwer erkennen kannst, die Sette.
Wenn die Bohnen gemahlen werden, kommt direkt Sauerstoff an das Mehl und an die Eiweissbestandteile darin. Und die (vornehm gesagt) oxydieren dann. In Normaldeutsch heißt das dann, sie werden ranzig. Und das fängt sofort an (aber dauert natürlich). Ich vermute dieser Aromaverlust ist auch ein Grund für dein SD.
Infos zum Totraum gibt's u.a. hier und hier.

 

Warum kann die Graef denn kein singledosing?

 

Wenn Du 18 Gramm rein schüttest und nur 11 Gramm wieder raus kommen, dann kann von Single Dosing keine Rede mehr sein...

 

Warum soll sie keins können?
Das Problem ist anders. (Ich kenne jetzt nicht den Totraum der Graef)
Du schmeißt oben sagen wir mal 16 Gramm rein und kriegst auch unten 16 Gramm wieder raus. Die ersten 3 Gramm (Beispielzahl!!!!!) stammen vom letzten mal mahlen (also evtl. von gestern) und die letzten 3 Gramm, die du rein schmeißt, bleiben dann bis zum nächsten Mal in der Mühle hängen. (Dies ist eine sehr vereinfachte Ausführung. Natürlich kann es auch mal anders rutschen.)

Auch die Aussage in den von mir verlinkten Videos ist: Mühlen mit großem Totraum sind nicht für SD geeignet.
Wirtschaftlich ist für 2 Espressi pro Tag sowieso keine elektrische Mühle. Da sind die Handmühlen z.B. feldgrind oder Commandante viel effektiver.

 

@Sekem : Dann hättest Du aber ein wildes Gemisch von verschiedenen Röstungen.
Bei meiner elektrischen Mühle waren es 8 bis 9 Gramm, also knapp die Hälfte der Dosis für eine Aeropress.
Nach meinem Verständnis war das absolut ungeeignet.

 

die graef neigt auch gerne mal zu stauungen.
möchtest du jedesmal die mühle klopfen, den auswurf schacht pinseln usw. ?
ich halte die graef nach eigenen erfahrungen für nicht geeignet.
brüh kaffee können andere mühlen ebenfalls besser mahlen und sind obendrein günstiger.
bei der wilfa gibt's auch weniger problem mit dm totraum, die würde ich eher für single dosing empfehlen.
handmühle wäre hier jedoch auch meine empfehlung.
ziemlich gutes mahlgut, single dosing und praktisch nicht vorhandener totraum wären meine argumente.

 

Weil sie das Gewicht von mehr als ein paar Gramm Bohnen im Hopper benötigt, damit diese in konstanter Geschwindigkeit ins Mahlwerk gelangen - ist das nicht der Fall, wird der Mahlgrad ungleichmäßig.

 

@NiTo das ist natürlich ein weiteres Argument, dass ich zwar schon mal gehört habe, aber nicht auf dem Schirm hatte.

 

Ich bin von der Graef auf die Sette 30 umgestiegen.
Für mich hat es sich absolut gelohnt und ich bereue den Kauf absolut nicht.

Ich hab leider keine Fotos mehr von den Totraum der Graef.


Wenn du irgendwann noch feinere Einstelluh haben willst, kannst du die 30er auch durch den Einstellring der 270er upgraden. Danach ist die Mühle quasi baugleich.

 

Also zur Zeit bin ich mit der Graef als Einsteigermodell zufrieden. Das Klopfen und kurze wackeln an der Mühle bringt schon eine Menge des Totraumes aus der Maschine. Mit dem Rest muss ich wohl (noch) leben. Ich bin mir im Klaren darüber, dass es bei weitem bessere Mühlen gibt, wollte aber erstmal ausprobieren, ob mir der Kaffee schmeckt und ich Spass an der Sache habe. Elektrische Mühlen mit weniger Totraum als die Graef sind auch im oberen Preissegment rar gesäht. Totraum ist (fast) immer ein Problem. Vielleicht kriege ich irgendwann mal die Upraderitis, dann muss was neues her. Aber eine Mühle (nicht Singledosing) mit weniger Totraum ist schwer zu finden (gibt ja reichlich Tests darüber). Als Einsteigermühle, welche auch mal mehr als 10 Gramm am Stück mahlen soll, ist die Graef nicht schlecht...
Wenn man allerdings nicht auf das Geld achten müsste, hätte ich auch anderes Equipment...