Coffe Gaggia Weiß – Anfängerhilfe gefragt

Hallo alle miteinander,

ich habe vor kurzem diese Maschine vermacht bekommen, mich aber bis dato nie wirklich mit Kaffee auseinandergesetzt.

Mein erstes Problem fängt jetzt also bei der Bedienung an. Zu diesem Modell konnte ich leider keine Bedienungsanleitung online finden, also habe ich auf eure Hilfe gehofft:



Der rechte Kippschalter (mit dem P-Smybol) leitet den Brühprozess ein, aber ist er auch für das Aufschäumen notwendig? Der Schäumer funktioniert auch ohne diesen Schalter umzulegen, aber ich habe den Eindruck, dass nur sehr wenig Dampf rauskommt, bzw der Dampf schnell wieder in einen Wasserstrahl umschlägt.

Meine ersten Brühversuche endeten in einem katastrophalen Espresso, der sehr bitter war und nur wenig Crema hatte. Ich will das Ergebnis nicht ausschließlich dem vorgemahlenen Kaffe der Penny Markt Hausmarke anlasten, aber es war sicherlich einer von vielen Faktoren.

Habe ich beim Ablauf möglicherweise etwas falsch gemacht?

- linker Schalter an der Maschine runter
- Maschine 5 min warm werden lassen
- ca. 15 g Kaffee in das Doppelsieb und mit Tamper festgedrückt
- Rechter Schalter runter und Brühvorgang ein paar Sekunden ohne Sieb anschmeißen, um das zu heiße Wasser loszuwerden
- Sieb rein und Kaffe brühen




Liebe Grüße

Bert

 

Hi Dune, vielen Dank für die schnelle und ausführliche Antwort!

Hättest du eine Empfehlung, was den Richtigen Kaffee und eine Mühle für diese Maschine betrifft?

LG

Bert

 

Kleines Update:

Ich habe heute den Yirga Santos und die Porlex Handmühle bekommen und das Ergebnis ist um Welten besser.
Schöne, dicke Crema und der Kaffe hat endlich Geschmack, ist allerdings immer noch ein wenig bitter.
Könnte es an einer zu heißen Wassertemperatur liegen und kann man bei der Gaggia manuell Temperatureinstellungen vornehmen?

Vielleicht hab ich die Porlex aber auch zu fein eingestellt, sodass die Extraktion zu lange dauert ...

Außerdem ist mir beim Leerlauf aufgefallen, dass das Wasser aus dem Ausguss nur sehr ungleichmäßig herausläuft. Bei einem Doppio war dann das Ergebnis, dass sich eine Tasse doppelt so schnell füllte wie die andere. Mal sehen, ob ich das irgendwie gereinigt kriege.