Coffeevac, Airscape oder doch bei der Tüte bleiben

Hi,
ich nutze ausschließlich Airscape. Du kannst die Dosen btw auch "nur" mit Deckel und ohne Einsatz verwenden, dann können sie ausgasen. Inwieweit sie das tatsächlich tun weiß ich nicht (C02 ist schwerer...), ich mache meine Röstungen inzwischen unmittelbar nach dem Rösten in die Dosen und kann keine negativen Begleiterscheinungen feststellen.
LG blu

 

Bei einer "normalen" Tüte mit Ventil ist die Luft ebenfalls leicht heraus zu pressen, und verschließen geht gänzlich kostenfrei mit einem simplen Gummiband

 

Ich nutze zeitgleich die Coffeevac und die Airscape, Single-Dosing und damit tägliche Entnahme. Geschmacklich kann ich keinen Unterschied in der Alterung der Bohnen feststellen. Wenn ich einen wiederverschliessbaren Beutel hab, lasse ich die Bohnen auch manchmal drin. Spontane Gedanken zu den verschiendenen Möglichkeiten:

• Die Coffeevac ist am einfachsten im Handling, da nur ein Deckel
• im Alltag (tägliche Entnahme) nutze ich bei der Airscape nur den oberen Deckel, ist mir sonst zu lästig
• Beim Vakuumdeckel (Airscape) ist mir beim ersten runterfallen der Verschlussgriff abgebrochen
• Die Coffevac hält seit Jahren zuverlässig, allerdings neigt der Deckel manchmal zum Verkanten und geht schwer auf, da ist der äußere Airscape-Deckel schneller offen.
• Wenn ich die Bohnen länger lagere (Urlaub), nehme ich den Airscape-Vakuumdeckel, da merkt man auch über längere Zeit keine Alterung der Bohnen
• Rein vom Material her ist die Airscape am wertigsten (mit Ausnahme der Aufhängung des Griffs)
• Zip-Beutel vom Hersteller sind praktisch, aber mir ist es schon oft passiert, dass ich ihn nicht richtig verschlossen hab oder der Zip durch die tägliche Entnahme ausleiert und sich dann von allein öffnet. Für mich also keine echte Alternative.
• Lichtdicht ist nur die schwarze Coffeevac, Airscape Deckel ist durchsichtig, die hellbraune Coffevac leicht durchscheinend
• Gummiband und co wäre mir nicht dicht genug, vor allem zur täglichen Entnahme unhandlich.
• Einen echten Favoriten zwischen Coffeevac und Airscape hab ich nicht, vielleicht wegen dem leichteren öffnen (bei einem Deckel) und dem wertigeren Material sowie der netteren Optik leichte Tendenzen zur Airscape

 

Hat denn jemand schonmal Apothekerflaschen ausprobiert?

 

Mir wiederum scheint das Einrollen der Tüte und Verschliessen mit Gummiband effektiver zu sein. Beweise gibt es weder für die eine, noch die andere, oder weitere Glaubensrichtungen. Solange das so ist, bleibe ich bei der preiswertesten Methode.

 

Ich z.B. Je leerer die werden, desto schneller altert der Kaffee. Was ja logisch ist, da immer mehr Luft dazu kommt.

 

Zip gibt ein gutes gefühl von Dichtigkeit, obs wirklich einmal offen luftdicht ist ist aber wohl kaum zu sagen und hier mit Laienmitteln auch kaum zu überprüfen. Dichter als ein Beutel ohne Zip (auch eingerollt) ist es aber sicher. Hier kommen die Tüten mit oder ohne Zip zusätzlich in Tightvac Dosen und das hat sich für mich bewährt. Anspruch das wissenschaftlich zu beweisen hab ich aber nicht.

 

Ich benutze die Airscape und kommen 250gr Bohnen die die Trinkreife erreicht haben und gerade verwendet werden rein. Minimal ausgasen macht nichts aus, sobald einmal am Tag benutzt wurde sind wieder alle Gase weg.

Frische Bohnen gehören eigentlich nicht drin. Die Aircape ist geeignet um den Kaffee der aktuell getrunken wird so frisch wie möglich zu halten. Es geht also um die Zeit nach dem die Kaffeetüte aufgemacht wurde. Mir macht der doppelter Deckel nichts aus, öffne aber wenns kommt max. 4-5 mal am Tag. Wer natürlich alle 20min Bohnen rausholen möchte kann mir vorstellen dass es dann lästig wird.

Ich finde die Bohnen sollten in der original Tüte bleiben bis sie dann dran kommen. Wiederschließbare Tüten finde sehr gut und praktisch wenn man auf Reise Bohnen mitnehmen will. Die dichten sehr gut bis die kaputt gehen.

 

Einrollen der normalen Tüte und Gummiband drum. Alles darüber hinaus
erscheint uns übertrieben und nicht angebracht, die Tüte leert sich in ca.
12-15 Tagen.

 

Ich kaufe den Kaffee nur in 250 gr Tüten (wenn es gibt) und betreibe Single-Dosing.
Geöffnete Tüten verteile ich auf kleine Gläser mit Schraubverschluss. Für meinen Zweck habe ich Gläschen gefunden, die genau die Menge fassen, die wir für einen Espresso bevorzugen - sie sind bis oben voll und ergeben einen Espresso.
Neue Sorten wiege ich ab, für meine Lieblingssorten brauche ich keine Waage - sie kommen direkt in die Gläschen. Eine einfache Art der volumetrischen Dosierung (ein Witz).
Je nachdem wieviel Kaffee meine Frau trinkt (meist 2 Espressi am Tag, manchmal mehr) reichen uns die Gläschen 2-3 Tage (maximal 4), danach folgt die gleiche Prozedur.

Haben wir 2 Sorten in Gebrauch, werden sie auf die Gläschen aufgeteilt, für den Rest habe ich passende Gläser, die ihn aufnehmen können (wieder komplett gefüllt). Sind die kleinen Gläser leer, wird umgefüllt. Der Kaffee wird also maximal dreimal geöffnet, einmal bei Umfüllen aus der Tüte, beim Umfüllen in die kleinen Gläschen und beim füllen der Mühle.
Eine Prozedur mit der ich gut leben kann, ich habe sie mir mit dem Erwerb der CB1 angewöhnt.

 

Mir scheint, dass in der Airscape die Bohnen tatsächlich länger aromatisch bleiben. Also öffne ich die Bohnentüte 2x, einmal, um die Hälfte in die Airscape umzuschütten und von dort aus zu verbrauchen, und zum zweiten Mal, um den Rest umzuschütten.

 

Bei 500g Tüten macht das Sinn. Die große Airscape finde selbst umständlich mit dem zweiten Deckel.

 

Stellt sich die Frage nach dem 'besten' Behältniss ausschließlich auf die Kaffeequalität oder kommen auch ökologische und ökonomische Gesichtspunkte zum Tragen?
Ich habe z.B. für meine Rösterei, nach Abwägung aller für mich wichtigen Aspekte die braunen Apothekerflasche mit Schliffstopfen gewählt. Es geht hier aber ausschließlich um die Lagerung von frischen Kaffees für maximal drei Monate und das passt mit den Gläsern super.
Vorteile in meinen Augen: Glas; seit Jahrhunderten bewährt; völlig ohne Kunststoff; luftdicht und lichtgeschützt; Herstellung in Europa; praktisch unendlich wiederverwendbar und damit sehr günstig im Preis; voll recyclebar - wenn kaputt ; und mir gefallen die Flaschen auch in meiner Küche.
Dr. Kaffee

 

Hmm, einerseits wird hier gerne mal die absolute Frische der Kaffeebohnen als unabdingbar angesehen. Andererseits wird dann aber nach Wegen gesucht die so frischen Bohnen möglichst lange aufzubewahren...
Ich für meinen Teil werde jetzt mal die Apotheker Flaschen ausprobieren