Cold Brew Anfänger - schmeckt bescheiden

Diskutiere Cold Brew Anfänger - schmeckt bescheiden im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; hier gilt, wie bei Werkzeug: Haben ist besser als brauchen. die meisten User haben definitiv mehr KaffeeGedöns als notwendig. :D Häh? Zuviel...

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  1. #21 oldsbastel, 31.07.2021
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    Häh? Zuviel Kaffeegedöns? Ich? Wie meinen? :D
     
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  2. #22 Sprosse, 13.10.2021
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    Am besten schmeckt Cold Brew mit gezuckerter Kondensmilch
     
  3. #23 Warmhalteplatte, 14.10.2021
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    Nee, die überdeckt die ganzen Aromen. Viel Fett und Zucker braucht man nur, wenn man einen eher schlecht geeigneten Kaffee, wie in meinen Augen, Black Insomnia verwendet. Wenn man einen guten, hell gerösteten Kaffee verwendet, schmeckt Cold Brew pur hervorragend.
     
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  4. duc-mo

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    Damit streckt meine Oma seit vermutlich 65Jahren ihren Kaffee, das kann also nicht schlecht sein... :p
     
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  5. #25 Sprosse, 14.10.2021
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    Schonmal mit black Insomnia probiert? Hab schon an die 50 verschiedenen Bohnen getestet.... Von billigen Tschibo Kaffee, über Hawaai Kaffee bis zu Jamaica Blue Mountain.... Cold brew darf alles sein, nur nicht fruchtig da trink ich lieber Tee
     
  6. #26 Sprosse, 14.10.2021
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    Das gleiche gilt natürlich auch für Kaffee
     
  7. Eric00

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    Ist Filterkaffee nicht auch irgendwie eine Art Tee? :)

    Im Endeffekt ist das Ziel doch einfach ein leckeres Heißgetränk. Ein guter, loser Tee aus einem Teeshop kostet gerne 60-100€/kg, ein leckerer, heller Filterroast 30-40€/kg. Tee wird meist mit ~25g/Liter aufgebrüht, Filterkaffee mit ~60g/Liter - der Preis von gutem Tee und gutem Filter ist also in etwa grob gesagt gleich. Ich persönlich löse mich gerne von der Denkweise "Kaffee ist dunkel, stark und bitter" (bei bitterem Filter kann ich mir schon vorstellen, dass gezuckerte Kondensmilch einiges störende angenehm überdeckt) los, um neue, leckere Getränke zu entdecken. Mir schmeckt zum Beispiel heller Filterkaffee besser als Tee - dunklen Filter finde ich dafür einfach nur langweilig. Dafür bleibe ich bei Espresso bei klassischen, dunklen Röstungen.
    Aber im Endeffekt soll doch einfach jeder trinken was ihm schmeckt, ob das jetzt eine helle oder dunkle Bohnen oder Tee ist. Für mich wäre Black Insomnia ein absoluter Fehlkauf. In diesem Sinne mach ich mir noch einen Filter - Cheers! :)
     
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  8. #28 Sprosse, 14.10.2021
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    Hast du Black Insomnia schon probiert? Eigentlich hast du recht aber selbst helle Bohnen können nach nuss, toffee oder Schokolade schmecken.
    Das ist so meine a Geschmacksrichtung. Mein schlimmster fehlkauf war nen fruchtiger Kaffee namens "first love"
     
  9. #29 Knabberkram, 14.10.2021
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    In Asien: ca 20gr. / l
    Europa durchschnittlich 10-12gr,
    bei mir 12-15gr..
    hängt auch von der Sorte ab.
    Weisse / blumige / geschmacksarme Tees sind nicht mein Ding,
    bzw. fang ich dann an zu mischen :)
     
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  10. duc-mo

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    Ich wüsste auch nicht warum ich sowas probieren sollte... Koffein ist für mich nicht der primäre Grund warum ich Kaffee trinke...

    Keine Ahnung wonach du deine Kaffees auswählst aber vielleicht solltest du für dich andere Kriterien ansetzen...
     
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  11. #31 oldsbastel, 19.10.2021
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    Vielleicht muss deine Oma ihren Kaffee auch strecken … :D
    Wo kommt das Zeug her? :D
     
  12. duc-mo

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    Erwartest du darauf eine sinnvolle Antwort... Ich kann mich aus meiner Kindheit nur an "Kaffeeziegelsteine" erinnern... ;)
     
  13. #33 oldsbastel, 19.10.2021
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    Nein ... :D

    Du meinst die hochdruckverdichtete Döhnung von Lakotz? :D
     
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