Columbia Bohnen von Dieckmann rösten

Na, das klingt ja spannend!
Auf jedem Fall erst einmal herzlich willkommen im KN!

Mit scheint Du hast die Bohnen nur gebacken, aber nicht geröstet. 200° Umluft dürften nicht reichen, um die Bohnen zu rösten: Bei ca 200° findet der erste Crack statt, je nachdem wo bei welchem Röster gemessen wird und welcher Röstgrad angepeilt wird sind die Bohnen irgendwo bei 210° bis 220° "fertig". Bei nur 200° kann das nicht klappen. Mit welchen Temperaturen und welchen Reduzierungen der Energiezufuhr es klappen sollte kann ich Dir leider mangels Erfahrung nicht weiter helfen. So aus dem Gefühl raus würde ich mal 250° anfangen, nach 5min auf ca 220° runter gehen und dann mal schauen, wie es wird.

Es gab vor ein paar Jahren mal eine Diskussion zum Öfenrösten, vielleicht findest Du da hilfreiche Ansätze: Rohbohnen im Backofen/Topf rösten

Auch kann etwas Theorie hilfreich sein, eine sehr gute sehr kompakte EInleitung zum Röstvorgang findet sich hier: Ablauf einer Röstung

 

Ähm, ist das Dein Ernst?

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Falls ja, die Dieckmann Bohnen sehen so aus weil sie vorbehandelt sind und für genau den Röster von Dieckmann konditioniert.
Als Tipp, so wie Du das machst wird das nix und falls Du beim Rösten bleiben willst, erst etwas lesen.
Nichts für ungut ....

 

ich habe mal vor vielen Jahren mit dem Dieckmann Röster angefangen und das Bohnenpaket das die mitgeliefert haben wurde direkt ENTSORGT

 

Was sind denn so eure Erfahrungen mit dem Röstmeister von Dieckmann, die Bohnen scheinen ja für die Tonne zu sein aber was haltet ihr vom Röster selbst? ich spiele mit dem Gedanken mir diesen zuzulegen da er mir als guter Einstiegsröster erscheint. Was meint ihr dazu?