Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Leider weiß ich vorher nicht, ob es nachher so schmeckt.
Für solche empirischen Reihen trinke ich nicht genug Kaffee. Deswegen schraube ich auch gar nicht so viel daran herum. Allerdings erfahre ich dann auch manchmal nicht, wie der Kaffee denn sonst noch schmecken könnte.

 

Empirisch ist da bei mir auch nichts. Es ist eher so, dass wenn ich eine passable Einstellung gefunden habe, ich von dieser halt mal etwas in Richtung gröber/feiner abweiche, wenn mir beim Trinken auffällt, dass er etwas zu viel Säure hat, etwas kräftiger sein könnte, etwas schnell läuft, etc. Das geht ja gerade bei der Comandante/Handmühle sehr gut von einer Portion auf die andere.
Wissenschaftlicher gehe ich da aber auch nicht ran; gut ist was (mir) schmeckt.

Weil ich jetzt schon öfter "zudrehen" oder "ganz zugedreht" im Bezug zum Nullpunkt gelesen habe: Comandante gibt zum Nullpunkt ja folgendes an:

Anleitung:

FAQ:

Ich finde das Wiederfinden eines Mahlgrades mit der Methode aus dem FAQ einfacher, die Vorschläge, die sie zum Mahlgrad geben passen aber eher zu "ganz zudrehen".

VG

Jo

 

Jesus, heute 100 Seiten nachgelesen. Puh ab Freitag muss ich mich wohl den C40 Inhabern anschließen.

 

Ich vermutlich aus ist ja bald Weihnachten.
Wie sieht es eigentlich bei den Farben aus? Ich tendiere zu Wenge. Sind die verschieden „Farben“ eigentlich Qualitativ gleich? Gibt es bei dem einem oder anderem Modell eventuell Abrieb nach längerer Benutzung?

 

Moin. Ich habe meiner Schwiegertochter die Comandante plus RedClix geschenkt. Keine Ahnung, wie es bei meiner daheim ist..never change a running system. Aber die Gattin des Juniors bekommt das Mahlwerk nicht zum Blockieren, um einen Nullpunkt zu bestimmen. Die Methode aus den FAQ funktioniert nie, die Kurbel fällt auch, wenn ganz zugedreht wurde. Oder ist das dann eben nicht "ganz"? Oder liegt das an den RedClix?
Ich bin eigentlich ziemlich sicher, dass richtig zusammengesetzt wurde. Die Nocken auf den Scheiben beide zu den Lagern, die schauen sich quasi an, oder?
Da meine Comandante daheim auf Plus/Minus 1 Klick funktioniert, hatte ich da nie Anlass zu werkeln. Und nach jedem Reinigen hats auch wieder gepasst. Ob die jetzt frei dreht oder blockiert? Ich weiß es nicht!
Also setze ich jetzt mal den Publikumsjoker.
Danke und schönen Tag,
Achim

 

Wenn das ganz zu gedreht ist, Mahlkegeloberfläche und Mahlkranzoberfläche also komplett plan, fällt da nichts mehr und dreht sich auch nichts mehr. Sofern das nicht so einstellbar ist, stimmt etwas am Zusammenbau nicht. Hatte das schon in einem anderen Beitrag erwähnt, mir ists mal passiert, dass ich die obere Lagerabdeckung erst nach einfädeln der Welle aufgesetzt hatte; das führte dann genau dazu, dass Zudrehen bis zur Blockade nicht mehr möglich war und die Mahlgrade nicht mehr stimmten. Also oben erst die Lagerabdeckung rein und dann die Welle.

 

Der Nullpunkt wie im FAQ sollte in jedem Fall funktionieren und auch noch vor dem Punkt liegen, wo man mit normaler Handkraft nicht mehr weiter zu drehen sollte.

@Stratocaster wenn du mit Nocken den erhabenen Bereich auf den Distanzscheiben meinst: ja,die gehören auf das Innenlager. So wird nur dieses belastet und das Lager kann frei drehen.

VG

Jo

 

@s-press-x
Vielen Dank, wie so oft sind es die kleinen Dinge, über die man hinwegliest. Jetzt ist alles, wie es soll!

 

@Jova
Auch dir Danke!

 

Schwanke jetzt zwischen Wenge oder die schwarze in Metall. Tips dazu?

 

Red Sonja

 

Sofern Du mit "schwarze in Metall" die "C40 Ironheart" meinst, die hat einen anderen Mahlkegel/kranz als die "C40 Nitro Blade", sowohl bezüglich Material als auch Schliff. Herstellerangabe in der begleitenden Anleitung zur "Ironheart":"...Ironheart wurde speziell für handbetriebene und staubarme Vermahlung entwickelt und ist ein Mahlwerk für Kaffee-Enthusiasten, die gerne im Bereich Espresso- und Moccavermahlung arbeiten...."
In der englischen Anleitung der Nitrobalde steht:"...The grind result gives you a very refined particle size distribution for all grind grades from coarse grind for hand brewing to fine grind for pulling espresso shots...."

 

Nein, er wird die NB Black meinen

 

Quatsch, Zebra^^

VG

Jo

 

Ich hab die Zebra und finde sie sehr schick. Und auf jeden Fall deutlich schicker, als sie auf den Fotos rüber kommt.
Alternativ wäre es bei mir die Wenge geworden. Ein Bekannter wiederum hat die Kirschholz (American Cherry), auch sehr fein.

Aber mal ernsthaft, schick sind die alle, kauf was dir gefällt
( ja, macht die Auswahl kein biss'gen einfacher )

VG

Jo

 

War die neue NB Black nicht gelacktes Holz?

Dann würde seine Aussage so nicht passen.
Ich hatte jetzt im Kopf NitroBlade Schwarz (Holzfurnier) oder Ironheart (Metall aber nicht NB, sondern Carbonstahl-Werk )

VG

Edith: zur schwarzen siehe Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

 

Danke für die vielen Infos zur Farbe. Ihr seid sooo gemein
Werde wohl zur Wenge greifen. Zur schwarzen bekam ich vom Händler diese Auskunft:
„Die schwarze Version ist aus Metall und Pulverbeschichtet.“
Soll aber die Nitro sein denke ich. Ansonsten hätte er doch etwas dazu schreiben müssen oder.

 

Hi Leute, ich wollte heute mal meine Commandante komplett auseinanderbauen. Dabei ist es mir einfach nicht gelungen, die Achse von unten rauszuschieben. Nach einem Stück blockiert sie einfach. Hab ich was falsch gemacht? Woran könnte das noch liegen? Danke euch für eure Hilfe!

 

Kräftig ziehen, evtl. mit einer Zange