Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Kann ich bestätigen: Das Mahlen größerer Mengen mit dem Akkuschrauber führt immer zu ein wenig Verlust...

ciao

Drk

 

Wieso ist bei mir dieses innere Teil so hoch?

 

Wie lange dauert bei euch durchschnittlich der Mahlvorgang für Espresso ? Wenn ich ca 17 Gramm auf 6-7 Klicks mahle bin ich schon bei min 1:10 was mir relativ lange vorkommt.

 

Ist realistisch

 

Puh das sieht nicht gut aus, schreib mal Comandante..

 

Habe es mit Kraft reingestossen..scheint zu funktionieren

 

Ich schraube dafür das Glas ab, halte die Mühle über den V60 Filter und klopfe mit dem Gläschen plan dagegen. So gehe ich das Risiko mit dem Plastik nicht ein :'D

 

Au, hoffentlich läuft alles noch rund.. Bei den Kugellagern würde ich eher nicht mit "Kraft reinstossen". Der Kundensupport von denen ist sehr kulant, also bei solchen Problemen eher nicht Hand anlegen. Wundert mich trotzdem das die Mühle es durch die quality control geschafft hat, war die frisch ausgepackt?

Klopf auch mit dem Glas gegen die Mühle um die letzten Reste raus zu bekommen (die sich vermutlich im sensorisch nicht erfassbaren Berreich bewegen). Hab jedoch das Armband von der Red Clix auf dem Glas, das dämpft sehr gut. Ansonsten wär mir da das schöne Holz schon zu schade für.

 

Uff, ich würd mal trotzdem dem Support schreiben und nachfragen ob da eventuell sich ein Montagsprodukt eingeschlichen hat. Wechsel wöchentlich die Welle von Red Clix auf normal und bei mir ist sowas noch nie passiert. Die Kugellager sollten da eigentlich fest drinnen sitzen.

 

Habe bei mokaconsorten bestellt..soll ich die anschreiben oder gleich an comandante?

 

Kannst auch direkt an Comandante schreiben, im zweifel auch noch an Mokkaconsorten.

 

Hab eine Wenge zu nem super Preis bekommen und hab mir das Teil jetzt auch gegönnt. Freu mich schon drauf.
Mir ist das tägliche Rumgeeier mit der Porlex auf Dauer ein bisschen zu mühselig geworden. Vom Mahlergebnis ganz zu schweigen. Zum Reisen iVm der AP wird sie mir aber weiterhin noch taugen.

 

Nochmal zurück zum Thema Risse/gebrochener Deckel.
Nur den Deckel gibt es nicht als Ersatzteil zu kaufen, da dieser laut Comandante relativ kräftig auf die Kurbel gedrückt werden muss.
Sie haben es bedauert, dass der Deckel bei mir recht schnell gebrochen ist und mir eine neue Kurbel angeboten. Alternativ auch einige Deckel zum selber auf die Kurbel drücken.
Ganz unproblematisch und schnell kam ein Paket mit drei Deckeln und kleinen Goodies von Supremo.
Freundlicher Emailkontakt und Service.

 

Sooo, guten Abend Leute!

Heute mal mit einem ganz anderen Thema bzgl. der Comandante - und zwar fines.
Auch ich habe mir den Sifter, welcher auch bei der Xeoleo Mühle dabei ist, separat bestellt.
Heute dann auch das erste mal mit erschreckenden Ergebnissen genutzt. Folgend die Parameter:

22,15g Bohnen in die Comandante
22,01g Bohnen in den Sifter

- 30sek in kreisenden Bewegungen "gesiftet" -

19,36g Brüh-Mahlgut aus dem Sifter. (88,2%)
2,59g Fines aus dem Sifter. (11,8%)
= 21,95g in Summe aus dem Sifter

Eine Variable welche noch unklar ist, ist wie fein der Filter ist. In diesem Post von aus dem Xeoleo-Thread wurden von @Denis 150-200μm geschätzt.

Jetzt zu meinem Bedenken: Sind 11,8% nicht zu viele Fines aus meiner Comandante? Nicht dass ich sonderlich besorgt wäre, da mir der Kaffee aus ihr immer geschmeckt hat. Nur rein aus Interesse. Für die Visuellen unter euch: Bilder des ganzen könnt ihr in diesem Imgur Album bestaunen.


OT: Der damit gebrühte Kaffee (Burundi Buzira von Machhörndl) war sehr klar und rote Beeren standen hier im Vordergrund. Vor allem Johannisbeere und Hagebutte. Süße war da aber leider zurückhaltend und mit abnehmender Temperatur nahm auch die säure zu (was für mich nichts schlechtes darstellt). Von mouthfeel her erinnerte mich der Brew sehr an einen Früchte- oder Schwarztee - sehr klar. Gebrüht wurde mit einem Origami Dripper und V60 Filter.

 

Dann wohl nicht
Ein paar Vergleichsmessungen mit Kruve kannst Du hier finden: Partikelverteilung Handmühlen
Die haben tendenziell den Brüheindruck der unterschiedlichen Mühlen bestätigt, insgesamt schien mir das aber recht fehleranfällig mit der Sieberei.

 

Das ist eher ein guter Wert.

 

..ist halt vom Ergebnis keine Apex.
Für mich passt die Partikelverteilung. Und ein gewisser Fines-Anteil gehört auch dazu. Geschmacklich gibt es zwischen den meisten Handmühlen Unterschiede. Und für mich ist die NB am besten (habe aber auch noch keine Apex Ergebnisse verkosten können). Also lasse ich eher meine Zunge entscheiden als zu sehr auf die Siebergebnisse zu setzen.

 

Ich kenn ja nicht die Apex bei der Xeleo hast Du fines etwa im gleichen Rahmen, die sind durch das sieben dann weg und der Rest ist halt mal sehr unimodal. Bei der Xeleo reicht auch ein Sieb völlig, da die fines da eigentlich nur Staub sind und kaum diverse Korngrößen da im Mahlgut sind. das ist bei einer klassichen Kegelmühle sicher anders und dann halt die Frage ob man da mit einem einzigen Sieb alles raus kriegt, je nach Mahlgrad wahrscheinlich nicht, aber das schlimmste hat man damit weggeputzt.

 

Sehr aufschlussreicher Test! Bestätigt dann ja meine Messung. Und die Fehleranfälligkeit der Sieberei unterschreibe ich dir direkt - außer man hat Gerätschaften wie SocraticCoffee.

Danke in dem Sinne an @cbr-ps, @Aeropress und @Mr. Crumble 2.0 für die Antworten, welche meine Neugier fürs erste gefüttert haben