Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Naja, "eiern" ist der Prozess, bei dem die Henne ein Ei kullert, nicht?

Ich sag ja, ne gewisse Toleranz ist bei mir auch zu bemerken, die habe ich mal geschätzt auf <1/10 mm an einer mMn nicht relevanten Stelle quantifiziert.

Er beschreibt aber ca. 1mm. Da lohnt es sich u.U. schon mal drüber nachzudenken.

Auch wenn es Mühlen gibt, wo es ohne weiteres im Bereich von 4-5mm "eiert". Aber die kosten halt dann 30€.

Daher sage ich ja, einfach freundlich an der richtigen Stelle nachfragen.

Montagsmodelle gibt es auch bei guten Produkten.

Aber ein kleines Video könnte durchaus helfen beim Einordnen/(Beruhigen?).

VG
Jo

 

Guten Abend zusamen,

Ich habe meine frische Comandante C40 MK3 ausgepackt und zusammengebaut. Jetzt weiß ich nicht ob ich das leere Mahlwerk bedenkenlos einfach ganz fest schließen kann. Da kommen ja die scharfen Messer aufeinander, die werden doch dadurch stumpf oder? Was passiert wenn ich das leere Mahlwerk komplett zudrehe und danach die Mühle drehe? Werden die Messer dadurch stumpf oder ist da ein Schutzmechanismus?

 

Wenn Du die Mühle zudreht, blockiert sie eigentlich doch.
Dann aufdrehen, am besten mit der Kurbel seitlich im 90 ° Winkel.
Wenn sie ohne Widerstand nach unten fällt, ist das deine 1.
Eigentlich kann da nichts kaputt gehen, man ackert ja nicht wie ein Ochse mit roher Gewalt.

 

Wozu soll das gut sein, es bedenkenlos eifach ganz fest zuzudrehen ?

Zur "Grundeinstellung" drehst du das Mahlwerk zu - aber nicht unbedingt bombenfest, Und dann weiter wie @Wrestler sagt: waagrecht halten und aufdrehen, bis Kurbel fällt. Sie muss sich ganz leicht - ohne irgendwo zu reiben - das ist dann die Stellung 1.

Wozu willst du das machen ?

Was passiert eigentlich, wenn man während dem Autofahren einfach vom vierten in den ersten Gang schaltet ? Ist da ein Schutzmechanismus ?

 

In der FAQ zur Comandante ist die 0-Stellung unter dem Punkt "Where is zero" erklärt:

Es gibt auch ein Video dazu:

Zum Thema "Eiern" steht etwas unter dem Punkt "My crank wobbles on the axle - is this normal?":

 

Ich muss es wissen ob die Comandante C40 MK3 abstumft, wenn Sie auf 0 steht. Solange ich es nicht weiß, muss ich immer die Anzahl an Klicks merken. Bei der nächster Verstellung muss ich mir wieder eine neue Zahl merken...

Zur Zeit traue ich mich nicht unnötig viel die auf 0 zu stellen, da ich das Gefühl habe, das die Klingen da aufeinander liegen und abstumpfen.

 

super Video, jetzt bin ich aufgeklärt. Vielen Dank

 

Nein, sie stumpft nicht ab, wenn du es so wie in der FAQ und im Video beschrieben machst. Du drehst ja nicht, wenn die Klingen bei 0 aufeinander liegen. 0-Stellung heißt ja nicht bis auf Anschlag zudrehen, sondern zudrehen, bis die Kurbel nicht mehr aus der Waagrechten nach unten fällt. Das ist ca. 2 oder 3 Klicks vor Anschlag.

 

Ja, allerdings haben wir nicht von der Kurbel geredet,sondern vom inneren Konus

VG
Jo

 

Ich drehe regelmässig zu, die Schleifpunktsuche ist mir zu umständlich. Habe als Nullpunktorientierung einen Flügel auf „C“. Solange ich zugedreht nicht kurble - mache ich nie, wozu auch? - sehe ich da kein Risiko.

 

Mache ich genau so.

 

@cbr-ps : Das ist auch meine Definition von Nullpunkt. Zumindest mit der serienmäßigen Gewindesteigung ist nach dieser Methode der Nullpunkt absolut eindeutig zu bestimmen . Ein Klick lässt sich noch absolut ohne Widerstand einstellen, beim nächsten ist man dann "auf Block". Natürlich drehe ich dann nicht mehr, auch nicht bei den letzten Klicks vor dem Nullpunkt.
Auf jeden Fall ist das für mich eine sehr gut reproduzierbare Methode und ich kann mir auch nicht vorstellen, wie dabei Schaden entstehen sollte.

Ob das bei Rex Clix auch so gut funktioniert , kann ich allerdings nicht sagen.

 

Handmühlenupgrade zu Weihnachten
Bin überrascht wie schnell die Commandante passend eingestellt war und direkt ein sehr schönes Ergebnis geliefert hat.

Damit sie nicht so einsam ist gabs direkt Pfeffer / Salzmühlen dazu.

Optisch einfach sehr gelungen das Trio

 

Meine neue Zebra hat praktischerweise die gleichen Farben wie die beiden daneben stehenden Zassenhaus Santiagos. Sie fällt genauso wenig auf wie das nächste Paar schwarzer Schuhe.

Ich konnte im Laden eine schwarze vs. eine Zebra testen. Die schwarze war „rutschiger“, d.h. die Zebra lies sich mit weniger Kraft besser halten.

 

Bei 8:35 min wird erklärt welche Einstellungen APRIL bei ihrer Comandante verwenden:
"Meistens 30-34 Klicks. Manchmal 27-28 Klicks."

 

...ich bin immer bei 20 Klicks für den V60 und 21 Klicks für die Chemex Ok, ich verwende nur 20g Kaffee auf 300g Wasser.
Danke für das Video, recht interessant.

 

Ist es normal, dass so viel Pulver kleben bleibt. Bei mir sind es immer etwa 1,5 g die dort hängen bleiben und beim abbürsten fliegt natürlich immer viel daneben.

Ich habe diverse Sorten durch und es ist bei allen so

 

Das ist viel, finde ich. Ist die Mühle neu?
Rdt hilft, einfach 1-3 Tropfen Wasser oder bisschen Wassernebel zu den Bohnen geben.

 

Sieht bei mir ohne RDT bei vielen Bohnen auch so aus, je frischer die Röstung um so schlimmer. Mit RDT ist das weitestgehend behoben.

 

..und die Bohnen sind recht frisch, denke ich - (edit: und @cbr-ps war schneller) - ist ja gut so.

Wenn es in deinen Workflow passt , probier mal folgendes: Kaffee mahlen, und dann für ein paar Minuten stehen lassen. Bei meinem WF heizt in dieser Zeit die Maschine auf. Dann leicht gegen die Mühle klopfen - und das meiste (nicht alles) landet im Glas.Glas abschrauben, Deckel drauf, schütteln - und rein ins Sieb.